هناك عوامل عديدة تؤثر في أنواع عسل النحل. يختلف عسل النحل من نوع إلى آخر حسب الرحيق الذي يتغذى عليه النحل. سواء كان مصدره النباتات أو الزهور. الرحيق يؤثر على لون العسل ومذاقه وكثافته، كما يتأثر نوع العسل بنوع التربة والبيئة للنباتات أو الزهور التي كان يتغذى منها النحل. وكما تعرفون، العسل له فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الكثير من الأمراض، ويمكن استخدام العسل كعلاج طبيعي لأمراض عديدة. وفي مقالنا لليوم، نقدم لكم أفضل أنواع عسل النحل.
افضل انواع عسل النحل :-
1. عسل السدر : يعتبر “عسل بري” من أفضل أنواع العسل في العالم، ويستخرج من شجرة السدر قبل أن تنضج ثمارها، ويتميز بلون بني داكن ورائحة مميزة تختلف عن باقي أنواع العسل، كما يحتفظ بجودته لمدة سنتين، وكلما مر عليه الوقت ازدادت كثافته وذوقه الرائع، وينتج في اليمن في حضرموت ويعد من أغلى أنواع العسل في العالم بسبب ندرة إنتاجه وعدم توفره إلا في فترات معينة، ويساعد في علاج أمراض الكبد والجهاز الهضمي والأنيميا والضعف العام، ويعتبر مثاليا للاطفال والحوامل والرضع .
2. عسل الشفلح : القبار، مثل عسل السدر، له أهمية كبيرة؛ فهو يستخلص من نبتة القبار البرية، وله فوائد عديدة. يحتوي على جميع الخصائص الغذائية للنبتة، ويستخدم كعلاج مساعد لحالات الضعف الجنسي، وينشط وظائف الكبد، ويساعد في علاج أمراض الشرايين. كما أنه مثالي لأمراض الجهاز الهضمي، ويستخدم لعلاج الأنيميا والإمساك والتهاب المفاصل وآلام الأسنان ومرض النقرس .
3. عسل الموالح : يستخلص من أشجار الحمضيات، مثل البرتقال والليمون واليوسفي وغيرها، مادة بيضاء اللون وقليلة الكثافة يسمى حامض الأسكوربيك، وهو مضاد للأكسدة، ويحتوي على نسبة عالية منه، وهو مفيد جدا للأطفال، وخاصة في حالات الإنفلونزا والبرد، وذلك لأن فوائد هذه الحمضيات تنتقل إلى العسل، ويتميز بخصائصه، وهو مثالي في حالات الأنيميا، بالإضافة إلى أنه يساعد في تهدئة الأعصاب وتقوية الذاكرة، ويعمل على الوقاية من أمراض السرطان .
4. عسل الكينا : يتم استخلاصه من نبتة الكينا البرية، وله لون غامق ورائحة طيبة ومذاق فريد. يساعد في حالات أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والحساسية، ويعمل كطارد للبلغم. كما يحمي الكلى ويساعد على تطهير الجسم من السموم .
5. عسل البرسيم : يتم استخلاصه من زهرة البرسيم، ويحتوي على زيوت عطرية ومستخلص الكوفارين، ولونه أصفر فاتح، وله العديد من الفوائد، حيث يعمل كمنشط للجسم والطاقة، ويعالج جميع اضطرابات الجهاز الهضمي، ويخفف من أعراض الحمل والولادة، ويقلل من الحموضة، ويعتبر علاجا فعالا للقولون العصبي .
6. عسل البرسيم الحجازي : يستخلص عسل الفصة من أشجار البرسيم الحجازي، ويمتاز بلونه الفاتح أو العديم للون، ويتبلور ويتحول إلى كتلة تشبه القشدة، وله رائحة جميلة ومذاق مختلف، ويحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات عالية، ويساعد في التخلص من فقر الدم وتنشيط الجسم، ويحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والسكريات .
7. عسل عباد الشمس : تستخلص زهرة دوار الشمس بلون أصفر وذهبي، وعند تبلورها يصبح لونها عنبريا، ولها رائحة خفيفة، وطعم لاذع قليلا، وتساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنها تحتوي على عدة فيتامينات ومعادن مثل الزنك والحديد والفوسفور .
8. عسل القطن : القطن يستخرج من زهرته، ويتميز برائحته الجميلة وطعمه اللذيذ وخفة كثافته، ويتحول إلى اللون الأبيض عند التجمد، كما يساعد في علاج فقر الدم ويزيد نسبة الكالسيوم في الدم مما يجعله مفيدا للأطفال، وله فوائد في علاج الأمراض الكبدية ويعمل كمدر للبول .
9. عسل حبة البركة : يتم استخلاصه من بذور الحبة السوداء وله فوائد عديدة، حيث يعزز الدورة الدموية ويقوي جهاز المناعة في الجسم، كما أنه فعال في علاج فقر الدم ويساعد على تنشيط البنكرياس والحفاظ على مستوى السكر في الدم .
10. عسل الخروب الاسود : يعتبر هذا العسل من الأنواع الجيدة، حيث يكون لونه شفافا ويتحول إلى اللون الأبيض عند التبلور، كما أنه مفيد في حالات الإمساك .
