في فصل الشتاء يزداد انتشار الأمراض الباردة والإنفلونزا، ونحن دائما بحاجة إلى الأطعمة الساخنة التي تمنح الجسم الدفء والحيوية في نفس الوقت، ولهذا السبب في هذه المقالة نقدم لكم أفضل أنواع الحساء الآسيوية التي تحارب الإنفلونزا وتتميز بسهولتها وطعمها اللذيذ
الصين : عصيدة الأرز هي وجبة اشتهرت في آسيا وهي متوفرة بأشكال مختلفة في جميع أنحاء القارة. تختلف المكونات الفردية وطرق التحضير حسب البلد أو المنطقة ، ولكن الوصفة تستند دائما على عصيدة الأرز ، ثم يتم إضافة اللحوم والخضروات والتوابل ببطء أثناء الطهي لإنتاج طبق لذيذ يساعد على تدفئة الجسم في الأجواء الباردة أو كوجبة سهلة الهضم للأشخاص الذين يعانون من البرد والإنفلونزا في فصل الشتاء .
أندونيسيا : سبايسي ريندانج لعلاج الإنفلونزا: ريندانج هو الطبق الأكثر شعبية في العديد من الجزر الإندونيسية، ويتألف من اللحوم -عادة لحم البقر-، والطهي بشكل بطيء لعدة ساعات في حليب جوز الهند ومزيج فريد من التوابل، حتى يمتص اللحم الحليب كله تقريبا ويصبح له نكهة السائل. وتقدم هذه الوجبة العطرية مع الأرز الأبيض الطازج على البخار، مما يجعلها وجبة قوية ومليئة ليوم الشتاء البارد، جنبا إلى جنب مع الكركم والزنجبيل، وتتميز هذه الوصفة بأنها من الوجبات المضادة للجراثيم.
الهند : ماسالا اللذيذة”: يتكون هذا الطبق من خليط الدجاج والحمص، وهو وصفة قوية تعتبر مثالية لفصل الشتاء، حيث يتميز بأنه وجبة دافئة وغنية ومليئة بمزيج التوابل الهندية، ويمكن تحضير كمية كافية منها لتستمتع بها طوال الأسبوع – حيث يتم إضافة التوابل الطبية مثل الكركم المضاد للالتهابات والمعروفة باسم الأيورفيدا.
اليابان : نجم الكاري: في حين أن السوشي هو الطعام الأكثر شهرة في اليابان، الكاري هو الأكثر شعبية، حيث تجتمع فيه مجموعة من النكهات اللذيذة والحلوة معا، ويتميز بنكهة حارة معتدلة. وجبة الكاري الياباني هي البديل المثالي لأولئك الذين لا يتحملون قوة التوابل في جنوب آسيا، حيث تحتوي على قاعدة من الأرز والكراميل والبصل مع لحم البقر.
في الفلبين : يعد الدجاج أدوبو وجبة سريعة وسهلة وفورية، ولكن لا تدع بساطة إعدادها تقلل من توقعاتك لمذاقها، فهذه الوجبة الكلاسيكية الفلبينية مميزة بنكهة رائعة ترضي الشهية خلال فصل الشتاء، حيث يقدم هذا الطبق اللذيذ والحامض والحلو مع أطباق من الأرز الساخن المبخر، ويتم تتبيل الدجاج بفصوص من الثوم لمكافحة البرد وكذلك الفلفل الأحمر للتخلص من الإنفلونزا.
كوريا : حساء الكيمتشي مع البروبيوتيك: يحتاج الحساء الجيد ساعات على الموقد ليتمتع بنكهة ومذاق عميق، ولكن هذه الوصفة ستمكنك من صنع حساء الكيمتشي السريع والحصول على نفس النتائج في فترة قصيرة. يحتوي الكيمتشي على العديد من الفوائد الصحية، وكان يستخدم سابقا كعلاج لانفلونزا الطيور، وغالبا ما يتناول هذا الحساء مع طبق من الأرز.
تايوان : هذا الحساء يجمع بين مجموعة مثالية من النكهات في لحم البقر. إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة تجمع بين النكهات اللذيذة والحارة والمذاق اللاذع مع الحلاوة، فلا حاجة للبحث بعد الآن. يتكون هذا الحساء من المعكرونة ولحم البقر وصلصة تايوانية وعجينة الفول، ويعد وجبة سريعة ورائعة لتدفئة الجسم ومعالجة الإنفلونزا .