اغنى مصادر الكلوروفيل ” الذهب الاخضر “
20 من اغنى مصادر الكلوروفيل
تعتبر جميع الخضروات التي تتميز بلونها الأخضر الغني هي مصدر رئيسي للكلوروفيل أو “الذهب الأخضر”، ومن بين هذه الخضروات الأهمّ:
- البرسيم
- الهليون
- البروكلي
- براعم البروسل
- الكرفس
- الكلوريلا
- الكزبرة
- والكرنب الخضر
- الشبت
- اللفت
- الشاي الأخضر ماتشا
- الخردل الاخضر
- القراص
- البقدونس
- السبانخ
- السبيرولينا
- البراعم
- اللفت الخضر
- القمح
- مسحوق المورينجا
مصادر طبيعية تحتوي على كلوروفيل اقل
- جرجير
- ملفوف صيني
- الرشاد
- هندباء
- فاصوليا خضراء
- ملفوف اخضر
- بازلاء
- فلفل اخضر
- كراث
- خس
مقدار محتوى الكلوروفيل بالجرام لكل نوع
- مسحوق المورينجا : 8.2
- القمح : 5.3
- البرسيم : 0.39-4.60
- الكرفس : 2.5 – 4.5
- كرنب اخضر : 3
- الكزبرة : 1.9
- شاي الماتشا الأخضر : 1.12-1.89
- الشبت : 1.63.0
- عشب الكالي : 1.45
- البروكلي : 1.4
- بقدونس : 1.36
- نبات القراص : 1.2
- السبانخ : 0.85
- فلفل أخضر : 0.5-0.8
- الرشاد : 0.56
- الفاصوليا الخضراء : 0.3
- جرجير : 0.29
- الكراث : 0.27
- البازلاء الخضراء : 0.2
- الخس : 0.18
- الهندباء : 0.18
- الملفوف الصيني : 0.14
- الملفوف الأخضر : 0.075.000
- زيت الزيتون : 0.008 – 0.068
هل الكلوروفيل موجود في النباتات الخضراء فقط
عموما، الفواكه والخضروات الخضراء تحتوي على مزيد من الكلوروفيل. النباتات ذات الأوراق الخضراء الداكنة هي من النباتات الغنية بمادة الكلوروفيل.
من المفضل أن تحتوي سلطات الخضروات على نسبة عالية من الكلوروفيل النيئ ، حيث يمكن للكلوروفيل الذي لا يتحمل الحرارة أن يتحطم
ينصح بتخزين الخضروات في درجات حرارة منخفضة، حيث تحتفظ درجات الحرارة المنخفضة بالخضار والفواكه طازجة لفترة أطول. ووفقًا للدراسات، تحتوي الخضروات التي يتم تخزينها في درجات حرارة منخفضة على نسبة عالية من الكلوروفيل.
على سبيلِ المثال، قد يحتوي حفظُ الخضارِ في درجةِ حرارةِ 5 درجاتٍ مئويةٍ على ما يصلُ إلى 60٪ من الكلوروفيلِ أكثرَ ممَّا يتمّ الاحتفاظُ بهِ في درجةِ حرارةِ 20 درجةٍ مئويةٍ.
تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على مستويات أعلى من الكلوروفيل من المجففة، حيث أن البروكلي المجفف يحتوي فقط على 0.15 ملغ من الكلوروفيل لكل جرام.
في المقابل، يحتوي البروكلي الطازج على أكثر من 1.44 مجم من الكلوروفيل لكل جرام.
يمكن زراعة نباتات صغيرة أو براعم هذه النباتات الفريدة التي تحتوي بشكل خاص على الكلوروفيل، مثل الخضرة الصغيرة والبراعم من الحنطة السوداء أو البروكلي أو البرسيم أو بذور الخردل، والتي تحتوي على كميات مركزة من الكلوروفيل في أوراقها.
يتواجد الكلوروفيل بشكل طبيعي في النباتات، وخاصةً في النباتات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والأعشاب البحرية والطحالب. يعتبر الكلوروفيل مهمًا لعملية التمثيل الضوئي حيث يساعد النباتات على امتصاص الطاقة من ضوء الشمس ويمنحها اللون الأخضر.
عمومًا، تحتوي الفواكه والخضروات الخضراء بشكل كبير على الكلوروفيل، وجميع أنواع الأعشاب البحرية والطحالب الصالحة للأكل تحتوي على الكلوروفيل أيضًا.
هل مكملات الكلوروفيل مفيدة
يمكن تناول مكملات الكلوروفيل بأمان، ولكن لا تحتوي مكملات الكلوروفيل السائلة على الكلوروفيل، بينما يحتوي النبات على الكلوروفيل الطبيعي الذي يمكن تناوله بأمان والاستفادة منه، ويحتوي الكلوروفيل السائل على مركب يسمى الكلوروفيللين.
يتطابق الكلوروفيلين مع الكلوروفيل، وفي الواقع، الكلوروفيلين هو خليطٌ شبه اصطناعيٌّ من أملاح نحاس الصوديوم المعزولة من الكلوروفيل.
اهمية تناول الكلوروفيل
أظهرت الدراسات أن الفائدة الرئيسية للكلوروفيل هي أنه يحارب الإجهاد التأكسدي، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكلوروفيل على خصائص مضادة للالتهابات القوية، إلى جانب بعض الفوائد الأخرى التي من بينها
- يوفر الأكسجين للأنسجة
- يساعد في التخلص من السموم في الجسم
- يحمي الكبد
- فوائد الكلوروفيل للجنس كبيرة
- يعزز مستويات الطاقة
- يقوي جهاز المناعة
- يساعدك على إنقاص الوزن
- له خصائص مضادة للشيخوخة
- يساعد في مشاكل حب الشباب
- قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان
يفضل الحصول على الكلوروفيل من الأطعمة بدلاً من المكملات الغذائية، لأن الأطعمة تحتوي على كميات أكبر من الكلوروفيل، وتحتوي الأطعمة على مضادات الأكسدة والبوليفينول والفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تعزز جهاز المناعة .
مصادر الكلوروفيل الصناعية
تسمى أيضًا مكملات الكلوروفيل، وهي مستخلص من مادة الكلوروفيل التي تذوب بسهولة في الماء ويمكن امتصاصها بسهولة، وتختلف المكملات الكلوروفيلية عن الكلوروفيل الطبيعي .
تأتي مكملات الكلوروفيل الصناعية عادةً على شكل سائل أو بودرة أو كبسولات مغلفة، وتختلف الأنواع من حيث القوة والتركيز والتأثير، ولكنها تتفق في فوائد الكلوروفيل العظيمة .
عادةً ما تكون جرعة الكلوروفيل ملعقة طعام واحدة أو ما يعادل ٥ مليغرام، ويمكن إضافتها إلى المشروب المفضل أو الماء، أو خلطها مع أحد الأطعمة الصلبة .
تكون جرعة كبسولات الكلوروفيل في الغالب بين 100 و300 ملغم، مرة إلى ثلاث مرات يوميًا .
يمكن تناول مكملات الكلوروفيل بدون استشارة الطبيب، ولكن في حالة الخوف من أي تداخل مع الأدوية الأخرى، ينبغي التشاور مع الطبيب الخاص بك .
يجب توخي الحذر والتشاور مع الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية خلال فترة الحمل والرضاعة، وخاصةً إذا كانت لديك سجل مرضي لتحسس أو تهيج من المكملات السابقة .
بشكل عام، لا يعاني الكثيرون من آثار جانبية لتناول مكملات الكلوروفيل، ولكن إذا حدثت بعض الآثار الجانبية، من الأفضل التوقف عن تناولها فورًا لتفادي المضاعفات، ومع ذلك، تعتبر تلك الحالات نادرة ويتم تسجيلها في بعض الحالات فقط كاضطرابات الجهاز الهضمي والتهيج الجلدي
كيف تحصل على ماء الذهب الاخضر
ماء الكلوروفيل الأخضر هو ببساطة سائل يثير الكثير من الجدل والشهرة حاليا، نظرا لفوائده في التخلص من السموم وتنقية البشرة وإعادة حيويتها، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى .
يمكن تحضير ماء الذهب الاخضر عن طريق خلط كوب من الماء المقطر او ماء الفلتر او الماء المغلي مسبقا إلى بعض قطرات من الكلوروفيل السائل ( وهو مكمل غذائي للكلوروفيل من الصيدلية ) ، بالاضافة إلى عصير نصف ليمون لإضافة الطعم المميز ، وللمسة أخرى من اللون الأخضر الساحر يمكن اضافة ورقتين إلى ثلاث اوراق من النعناع الطازج .
يمكن لملعقة واحدة من الكلوروفيل السائل تحويل مشروب الذهب الخاص بك إلى اللون الأخضر المحبب، ولتعزيز القيمة الغذائية يمكن إضافة شرائح الخيار أيضًا، مما يجعل هذا المشروب فعالًا جدًا كديتوكس لذيذ .
إذا كنت تشعر بالحساسية من أشعة الشمس بدرجة ما، فمن الأفضل أن لا تخرج في ضوء الشمس بدون استخدام واقي شمس قوي عند تناول هذا الشراب .