اغذية لـ تقوية الذاكرة وسرعة الحفظ وعدم النسيان

ما نأكله يمكن أن يجعلنا بصحة جيدة، وسعداء، وفعالًين، أو يضعنا في دوامة الموت والسمنة والمرض، ويجب ألا يكون مفاجئًا أن النظام الغذائي يؤثر أيضًا على الصحة العقلية. في الواقع ، هناك أدلة متزايدة على أن أنواع وفئات معينة من الغذاء يمكن أن يكون لها آثار مفيدة – أو ضارة – على الذاكرة .

تشير الأبحاث إلى وجود ارتباطات حقيقية ومثيرة للإعجاب بين الطعام والذاكرة، وتلعب الأطعمة التي نتناولها دورا في الحفاظ على صحة الدماغ وتحسين المهام العقلية الخاصة، مثل الذاكرة والتركيز وسرعة الحفظ.

اغذية لـ تقوية الذاكرة وسرعة الحفظ

1 – الجوز

طعم الجوز فريد من نوعه كما يبدو، توجد بعض الأدلة التي تشير إلى قدرتها على تحسين الذاكرة، والوظائف الإدراكية والمعرفية، ووقت رد الفعل والمعالجة العددية والاستدعاء ، وبعبارة أخرى كلما أكل الجوز أكثر في اليوم ، أصبحت الذاكرة أفضل، وينطبق هذا على جميع الفئات العمرية ما بين 25 و 59 عامًا.

2 – أوميجا 3

يحتوي سمك السلمون وأنواع أخرى من الأسماك الدهنية على كميات عالية من أوميغا-3، والتي تعزز الصحة العامة للدماغ وتحسن الوظائف الإدراكية، كما أن لها تأثير وقائي ضد تدهور الذاكرة وتحمي من الخرف.

أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين استهلكوا أعلى كمية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 كانت لديهم خطر أقل للإصابة بالخرف ومرض الزهايمر، وتدهور وظائف الدماغ.

3- الكركم

يحمل هذا التابل العديد من الفوائد للدماغ، إذ يساعد الكركمين، العنصر النشط في الكركم، على تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر، كما يساعد على نمو خلايا الدماغ الجديدة وتأخير التراجع العقلي المرتبط بالعمر

4- القرنبيط

يحتوي القرنبط والبروكلي على مركبات نباتية قوية، ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين K، والذي يساعد على تحسين الذاكرة وحماية الدماغ من التلف

5- بذور القرع

تحتوي بذور القرع على مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من ضرر الجذور الحرة، كما أنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس، مما يعزز صحة الدماغ ويحارب أمراض مثل الزهايمر وضباب الدماغ واضطراب وظائف الدماغ.

6- البرتقال

يعتبر البرتقال مهمًا لصحة الدماغ، نظرًا لأن فيتامين C هو عامل رئيسي في منع التدهور العقلي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر.

اغذية لـ تقوية الذاكرة وعدم النسيان

1 – العنب البري

العنب البري غني جدًا بمضادات الأكسدة، وتمنع هذه المركبات البوليفينولية الانحدار المعرفي المرتبط بالعمر، كما أن له دور في حماية الذاكرة وتحسين وظيفتها في الاستذكار والأداء الإدراكي العام.

2- الشاي الأخضر

يعمل الشاي الأخضر على تقليل مخاطر انخفاض الذاكرة، حيث يقلل من معدل الإصابة بالخرف المرتبط بالانخفاض المعرفي
ينشط الجزء الأمامي من قشرة الدماغ ويساعد على الإدراك، كما أن له تأثير على القدرات المعرفية للبالغين، ويحمي من تراجع الذاكرة في المستقبل وقد يوفر أيضا تعزيزا للذاكرة.

3- الكاكاو

الكاكاو غني بالفلافونويدات. وتستطيع الفلافونويدات تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ وتعزز قدرتك على التفكير بوضوح أكبر.

4- الخضروات الورقية الخضراء

يمكن للخضر الورقية مثل اللفت والسبانخ والملفوف أن تبطئ من التدهور المعرفي.

نظام غذائي بسيط يجمع كل ذلك معا

قد يبدو متعبًا من تناول الجوز والتوت والشاي الأخضر والسمك باستمرار، ولكن هناك نظام غذائي كامل يمكن أن يساعد في الوقاية من انحطاط الذاكرة ومرض الزهايمر، ويقلل من خطر التدهور المعرفي والذاكرة. يتألف هذا النظام الغذائي من مزيج بين نظامين غذائيين وهما: النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ونظام DASH.

– يركَّز بشكل خاصٍّ على استهلاك التوت والفراولة والعنب البرِّيِّ، ويشمل ذلك
يجب تناول ثلاث وجبات على الأقل من الحبوب الكاملة في اليوم.
2- سلطة وخضراوات أخرى في اليوم.

3- كوب من النبيذ في اليوم.
4- وجبة من المكسرات يوميا.

5- الفاصوليا كل يوم.
6- تناول الدواجن والتوت على الأقل مرتين في الأسبوع.

يجب تناول السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
ينصح نظام غذائي MIND بتقليل أو تجنب تناول الأطعمة غير الصحية، وخاصة الزبدة والجبن والأطعمة السريعة أو المقلية.