اضرار اكل الجراد
يعد الجراد من أحد أنواع الحشرات الطائرة الأكثر شهرة، وينتمي إلى فصيلة الجنادب، حيث يتميز بوجود قوائم خلفية قوية تمكنه من القفز على مسافات طويلة تصل إلى 20 مرة طول جسمه، ويتراوح طول الجراد من 3 إلى 13 سنتيمترا تقريبا.
وجسمه مكون من الرأس والصدر والبطن وتقسم منطقة البطن إلى 11 قسمًا، ويتسم الجراد بفم يوجد بها مجموعة كبيرة من الأسنان الحادة والقوية، كما يتسم أيضًا بوجود قرنان ذات حجم قصير يقوم بإستعمالهم من أجل الإستشعار عن بعد، وسوف نتعرف بالتفصيل من خلال هذا المقال على أضرار وفوائد أكل الجراد، وطرق مختلفة لأكله.
نبذة بسيطة عن حشرة الجراد
يمكن اعتبار الجراد من الحشرات الطائرة التي تتغذى على النباتات والمزروعات، وبالتالي فهي تسبب ضررا كبيرا للمحاصيل الزراعية المختلفة، ويتميز الجراد بأنه يسير في أسراب كبيرة ومنظمة، وعلى الرغم من أن لديه جهاز عصبي بسيط، إلا أنه يطير بشكل منتظم ولا يخرج عن خط سيره، وينام في الليل على أوراق النباتات والأشجار بينما يطير في النهار.
تصدر الجراد أصواتا موسيقية عديدة نتيجة كحت القوائم الخلفية واصطدام أجنحته بجسمه، وتقوم أنثى الجراد بوضع بيضها في حفرة في الأرض وتغطيه بسائل معين لحمايته من التأثر بأي ظروف جوية تؤثر في الشتاء، وتمر دورة حياة الجراد بثلاث مراحل وهي البيضة والحورية والحشرة الكاملة، وتختلف مدة هذه المراحل بين شهرين وخمسة أشهر حسب الظروف الجوية.
يجدر بالذكر أيضا أن العديد من الشعوب يفضلون تناول الجراد لما يحتويه من فوائد متعددة. فهو غني بالبروتين، ويحتوي على كمية قليلة من الدهون والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وكذلك المنغنيز والصوديوم والحديد. وأفضل وقت لصيد الجراد هو بعد المغرب، حيث يكون نائما على أوراق الأشجار والمحاصيل المختلفة، مما يسهل اصطياده بسهولة تامة.
أضرار أكل الجراد
من المعروف أن حشرة الجراد تعد وجبة شهية للكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناولها بصفة منتظمة، خاصةً لأنها لا تسبب أي ضرر على الجسم.
ومع ذلك، يمكن أن يكون تناول الجراد خطيرا ويسبب ضررا كبيرا لبعض الأشخاص، خاصة مرضى الصرع، وذلك لأن تناول الجراد يؤدي إلى زيادة شدة الأعراض المصاحبة لنوبات الصرع وزيادة الشحنات الكهربائية في الدماغ لهؤلاء المرضى، وبالتالي ينصح جميع مرضى الصرع بتجنب تناول الجراد لتجنب حدوث مضاعفات خطيرة تؤثر على حياتهم وتعرض حياتهم لخطر الوفاة.
فوائد أكل الجراد
يفضل شعوب قارة آسيا والدول العربية تناول الجراد؛ حيث يعتبر من الأطعمة المفضلة لديهم. ويحتوي الجراد على نسبة جيدة من البروتين، حيث تصل إلى حوالي 62%، والدهون بنسبة تصل إلى حوالي 17%، كما يحتوي على مواد عضوية تصل نسبتها إلى حوالي 21%، مثل المنجنيز والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور. كما أن أكل الجراد يحمل الكثير من الفوائد الطبية المختلفة، والتي تتمثل في قدرته على علاج العديد من الأمراض البيئية المختلفة، ويزيد من نشاط الجسم، وتتمثل فوائد أكل الجراد فيما يلي
تستخدم لعلاج جميع أنواع الروماتيزم والتخلص من آلام الظهر الحادة.
يتم تنفيذ العلاجات لحالات تأخر النمو في الأطفال.
يعد منشطًا جنسيًا قويًا وفعالًا خاصة لدى كبار السن.
يُعَدُّ من المقويات والمنشطات الجيدة التي تزيد من نشاط الجسم وتساعد على القيام بجميع الأنشطة المختلفة.
طرق مختلفة لأكل حشرة الجراد
هناك عدة طرق مختلفة لتناول الجراد، ويفضل كل شعب طريقة محددة. يفضل بعض الأشخاص تناول الجراد بعد صيده مباشرة، حيث يتم وضعه في وعاء كبير يحتوي على ماء مغلي وكمية قليلة من الملح، ثم يوضع على النار لمدة. وعندما ينضج الجراد، يتم تناوله.
نلاحظ أن البعض يفضل تناول الجراد بعد جفافه تحت أشعة الشمس ووضعه في أكياس كنوع من التسالي في أي وقت، كما يمكن تناول الجراد مشويا أو نيئا بدون طهي، وعادة ما يفضل تناول أنثى الجراد أكثر من ذكر الجراد .
وذلك لأن أنثي الجراد تتسم بلونها الزهري والجذاب كما أن البيوض يتكون بداخلها ويساهم ذلك في جعل طعمها لذيذ، ولكن من الملاحظ أن ذكر الجراد يتسم بحجمه الصغير ولونه الأصفر، وتعتبر دول شرق أسيا هي أكثر الدول التي تفضل تناول الجراد فهو يعتبر من الأطعمة والأكلات المفضلة لديهم، ويبتكروا طرق عديدة لإعداده.