الكريب هو وصفة أوروبية سهلة التحضير في المنزل، ويحبها الكبير والصغير. يمكن تحضير نوعين منها، وهما الكريب الحلو والحادق، حيث تختلف الأذواق في الطعام. فمن يفضلون الكريب الحادق يمكنهم تناوله بأكثر من طريقة، مثل تناول كريب الدجاج أو اللحم أو كريب خليط الجبن وغيرها من الأفكار المحببة لمحبي هذا النوع من الكريب.
يفضل بعض الأشخاص طعم الحلو في الكريب، ومن بينهم الأطفال والكبار على حد سواء، ويفضلون تعبئة الكريب بالمربى أو الشوكولاتة أو الفواكه التي تعجبهم بالطعم الحلو. ولمحبي المذاق الحلو، يمكننا أن نتعرف على أسهل الطرق لتحضير الكريب الحلو، وذلك كما يلي:
اسهل طريقة لعمل عجينة الكريب الحلو
يفضل الكثيرون شراء الكريب الجاهز، معتقدين أن صنعه صعب. ولكن ستتغير نظرتك لعمل الكريب بعد اتباع الخطوات التالية لصنع الكريب الحلو
مقادير الكريب الحلو
- اربع بيضات
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة
- كوب وربع من الحليب
- كوب واحد طحين متعدد الأغراض
- ملعقتين كبيرتين من السكر الابيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة الكريب الحلو
- يتم خفق البيض في وعاء كبير، ثم يتم إضافة الزبدة والحليب، وباستمرار الخفق يتم إضافة الملح والسكر والطحين حتى يتكون مزيجٌ متناسقٌ وناعمٌ.
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، وسخّنيها بإضافة قليل من الزبدة بواسطة الفرشاة.
- – باستخدام ملعقة، يتم وضع جزء من العجينة التي تم إعدادها في المقلاة، ثم يتم إزالة المقلاة حتى يتساوى سطحها مع سطح العجينة.
- يُطهى على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا.
الكريب الحلو
يمكن إضافة العديد من المواد الحلوة إلى الكريب الحلو لزيادة المذاق، فمن الممكن عمل الكريب الحلو بالشوكولاتة أو أي مادة حلوة أخرى كما يلي
طريقة عمل الكريب الحلو
يمكنك استخدام المكونات أدناه من أجل عمل عجينة الكريب الحلو :
العجينة
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب الا ربع من الطحين
- كوب حليب كامل الدسم
- بيضتين
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
الحشو
- يمكن استخدام العسل مع المربى والسكر والشوكولاتة بالبندق وزبدة الفول السوداني وشرائح الموز.
- يمكن إضافة السكر إلى الفراولة والتوت البري والشوكولاتة.
الوصفة
- يتم وضع الطحين والملح في وعاء كبير وتقليبهما، ثم يتم إضافة الحليب تدريجياً مع الخفق.
- أضيفي بيضة مخفوقة للخليط ثم أضيفي البيضة الأخرى أثناء الخفق.
- أضيفي الزبدة والسكر والفانيليا، واستمري في خفق المزيج، ثم غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة تقريباً ساعة لترتاح.
- سخني مقلاة للكريب أو أي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وامسحي المقلاة بالزبدة قليلًا.
- يتم إضافة ثلث كوب من العجين إلى المقلاة بشكل دائري، حتى يتم تغطية المقلاة بطبقة رقيقة ومتساوية من العجين.
- تُطهى حتى يصبح لون الجانب المقابل للمقلاة ذهبيًا، ثم يُقلب ويتم تسويته لفترة أقل.
- ضعي حشوة من اللسكر والمربى والعسل والشوكولاتة والموز وزبدة الفول السوداني، ثم لفي الكريب على شكل مثلث وتمتعي بتناوله كحلوى رائعة.
الكريب الحلو في الخلاط
يعتبر الكريب الحلو من الأطعمة السريعة المحببة للأطفال، ويقومون بشرائها من المتاجر، وهذا غير صحي، فماذا لو استطعتي تحضير الكريب الحلو الصحي في المنزل وتقديمه لأطفالك وباقي أفراد عائلتك؟ وفيما يلي نقدم لك سيدتي أسهل طريقة لتحضير الكريب الحلو في المنزل بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة في كل منزل
مكونات عجينة الكريب
- كوب واحد من الطحين متعدد الأغراض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر الخشن.
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- اربع بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ٣ ملاعق زبدة بديلة، أو سمن.
مكونات حشو الكريب الحلو
- مربى الفراولة ، وشرائح الموز
وصفة الكريب الحلو في الخلاط
- قم بوضع الطحين والحليب والسكر والبيض والزبدة في الخلاط الكهربائي وامزج حتى يصبح الخليط ناعم الملمس.
- يترك الخليط حتى يبرد قليلًا بعد الخلط لمدة نصف ساعة، ويمكن تركه ليبرد لمدة يوم قبل تسويته، وعندما ترغبين في تسويته، يتم تقليبه لعدة ثوانٍ.
- يتم تسخين مقلاة الكريب أو مقلاة متوسطة من التيفال بدهنها بالزبدة أو السمن.
- في وسط المقلاة، يجب صب ربع كوب من الخليط وتوزيعه بالتساوي على سطح المقلاة بإمالتها وتحريكها.
- يتم طهي الكريب حتى تتحول الجهة المقابلة للمقلاة للون البني أو الذهبي، مع ملاحظة ارتفاع حواف الكريب، ويتراوح زمن الطهي من دقيقة إلى دقيقة ونصف.
- باستخدام ملعقة خشبية، يتم رفع حافة واحدة من الكريب ثم يتم قلبه بلطف باستخدام الأصابع، ويتم طهي الجانب الآخر لمدة نصف دقيقة أو ٤٥ ثانية.
- يتم وضع الكريب في طبق مبطن بمنشفة ورقية عند إخراجه من المقلاة.
- قم بتكرار الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية ، وقبل وضع الحشو فيها انتظر حتى تبرد قليلاً.
- ضعي المربى وشرائح الموز على الكريب ولفيه، وقدميه مع عصيرك المفضل لك ولأطفالك.
- يمكن لف بقية الكريب المصنوع بعد أن يبرد في كيس بلاستيكي، وحفظه في الثلاجة لمدة خمسة أيام.