اسم الخولنجان في السعودية و مصر و الامارات وباقي الدول
الخُلْنْجَان هو نبات من عائلة الزنجبيل، يأتي هذا النوع من النباتات من مجموعة من الجذور تحت الأرض، وهو باهت اللون ويميل للون الخشبي، ومن المعروف عنه أنه يميل إلى لون العاج، ويتم استخدامه عن طريق غليه ومن بعدها خبزه، ويستخدم كالزنجبيل كتوابل بشكله الخام.
نبات الخولنجان
هو عبارة عن نبات يتبع فصيلة الزنجبيليات، وتم اكتشافه في المناطق الجنوبية الشرقية في قارة آسيا، في البداية كان يتم استخدام الخولنجان كأحد التوابل التي تضيف نكهة مميزة إلى الطعام، ومن هنا انتشر الخولنجان ووصل إلى اندونيسيا وتايلاند وماليزيا، وتم استخدام النبتة الآن بالإضافة في العديد من الأغراض الصحية والطبية.
تستخدم هذه النبتة في العديد من صناعات الأدوية في منطقة الشرق الأوسط والهند، كما تقوم العديد من الدول الأوروبية بالاستيراد منها بسبب الخصائص الطبية والصحية المتعددة التي تتمتع بها.
ويوجد نوعان من الخولنجان، وهما: الخولنجان الصغير الذي يأتي من الصين، والخولنجان الكبير الذي يأتي من اندونيسيا حيث يعد هذا النوع من أشهر الأنواع وأكثرها شيوعاً وهذا يرجع لنكهته المميزة الحارة والحامضة فهو يشبه نوعاً ما الصنوبر في الطعم، كما أنه يستخدم في المطبخ التايلاندي والفيتنامي والإندونيسي في جنوب شرق آسيا.
شكل الخولنجان
الخولنجان هو نبات معمر يشبه القصب في الجزء العلوي منه، حيث ينمو على شكل سيقان تصل طولها إلى حوالي 91 سم. وتغطي هذه السيقان أوراقًا رفيعة ورمحية، وتنمو فيها أزهار على شكل عناقيد قصيرة، وهي عبارة عن زهور بيضاء متعرجة ومظللة باللون الأحمر القاني.
يتم استخدام الجزء السفلي من النبات، حيث يتوفر الخولنجان في الأسواق على شكل جذور فقط أو متفرعة متعرجة بلون بني محمر. ويتميز الخولنجان بنكهته الحادة واللاذعة، وقد تم الحصول عليه والتعرف عليه في جنوب الصين في وسط هاينان.
فوائد الخولنجان الصحية
أثبتت الأبحاث فوائد الخولنجان المتعددة، فالخولنجان من أكثر الأعشاب المفيدة للجلد والبشرة، حيث يحتوي على أربعين نوع من مضادات الأكسدة والتي تساعد على حماية جلدك من الشيخوخة، كما تحميه من الضرر، وتحافظ على شبابه ونضارته، ومن الممكن أن نستخدم عصيره بشكل موضعي لكي يعالج العديد من الأمراض التي تصيب الجلد، ولعلاج الحروق وتخفيف الألم، كما أن للخولنجان فوائد صحية أخرى، مثل:
– يخفف من الإزعاج الناتج عن الالتهابات، ويساعد في علاج أمراض البطن والمعدة.
-يعزز من الدورة الدموية في الجسم.
-يساعد على التخلص من الاسهال.
-يساعد في تخفيف أعراض دوار البحر.
القيمة الغذائية للخولنجان
يحتوي الخولنجان على العديد من الألياف والصوديوم والحديد وفيتامين أ وفيتامين ج، والفلافونويدات والفيتونوترينتس وبيتا سيتوستيرول والإيمودين والكيرسيتين والغالانجين، وعلى الرغم من فوائده العديدة إلا أنه يجب الحذر عند استخدامه لأنه يسبب الحساسية.
فوائد الخولنجان للشعر
يستخدم لعلاج العديد من المشاكل والأمراض التي تؤثر على فروة الرأس والشعر.
يدعم نمو الشعر البطيء عن طريق تحفيز جذور الشعر وبصيلاته.
يزيد من تدفق الدم في فروة الرأس بسبب الأحماض الأمينية الموجودة فيه، ومن الممكن أن نخلطه مع زيت الجوجوبا ونضعه على الشعر لبعض الوقت ثم نشطف الشعر بالماء الدافئ.
يعالج زيت الزيتون الشعر الجاف لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الفسفور والزنك والفيتامينات التي تمنحه اللمعان والرطوبة.
مسميات للخولنجان
كما قلنا إن الخولنجان نوعين النوع الصيني الصغير والنوع الإندونيسي الكبير وهو الأكثر انتشاراً ويعرف بهذا الاسم، ولكنه يعرف في بعض البلدان بأسماء أخرى، حيث يسمى في المملكة ودولة الإمارات العربية المتحدة الخولنجان، ويسمى في مصر بعرق الهيل أو الخولنجان أيضاً، ويعرف في اللغة الإنجليزية باسم Alpinia.