أهمية فيتامين ب 3 لصحة القلب و العقل
كيفية عمل فيتامين ب 3
فيتامين ب3، المعروف أيضا باسم النياسين، يعمل بطرق متعددة. فهو يحسن عملية هضم الدهون، مما يؤدي إلى تخفيض مستويات الكوليسترول. كما يوفر المكون الكيميائي للنيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد، الذي يلعب دورا مركزيا في تحطيم جزيئات الطعام لإنتاج الطاقة. كما يمنع أكسدة الأدرينوكروم، وهي مادة كيميائية توجد في الدماغ وقد تسبب الهلوسة .
أعراض نقص فيتامين ب 3
فيتامين ب3 هو فيتامين أساسي يلعب أدوارا مختلفة في مجال الصحة. وفي أوائل القرن العشرين، كانت أعراض نقص فيتامين ب3 الحاد تشمل الإسهال، والتهاب الجلد، والخرف، وأخيرا الموت، وكانت تسمى البلاجرا. وفي ذلك الوقت، استخدم الأطباء خميرة البيرة، التي تحتوي على فيتامين ب3، لعلاج البلاجرا. واليوم، يعرف أن فيتامين ب3 يلعب دورا هاما في علاج الأمراض العقلية والوقاية من أمراض القلب .
أشكال مكملات فيتامين ب 3
تتوفر مكملات فيتامين ب 3 بشكل شائع في صورتي النياسين والنياسيناميد، ويعرف النياسين أيضًا باسم حمض النيكوتينيك، ويشار إلى النياسيناميد أحيانًا باسم نيكوتيناميد .
تتشابه أشكال النياسين و النياسيناميد من فيتامين ب 3 في معظم النواحي . و مع ذلك ، النياسين فقط الذي يحسن مستويات الكوليسترول ، أما النياسيناميد لا يؤثر عليها . يتسبب شكل النياسين من فيتامين ب 3 في إحداث أحمرار في الجلد ، والذي قد يستمر لمدة ساعة تقريبًا . لا يسبب شكل النياسيناميد احمرارًا .
فوائد فيتامين ب 3 لصحة القلب و العقل
تقليل الكولسترول و الحد من أمراض القلب
اكتشف الأطباء قبل أكثر من 50 عاما أن شكل النياسين من فيتامين ب 3 يقلل من مستويات الكولسترول الكلية. كما له تأثير إيجابي على الدهون الأخرى في الدم. يقلل النياسين من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والبروتين الدهني ذو الكثافة المنخفضة جدا (VLDL) وبروتين الدهون الداعم (A) والدهون الثلاثية المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي. في نفس الوقت، يزيد فيتامين ب 3 من مستويات الكولسترول الجيد. وتشير أبحاث أخرى إلى أن النياسين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ووجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب أن النياسين يقلل من مستويات بروتين سي التفاعلي، وهو علامة للالتهاب ومخاطر النوبة القلبية .
الوقاية من و علاج الفصام
يمكن أن تساعد تناول 3 غرامات من فيتامين ب3 وفيتامين سي في منع الهلوسة والوقاية من الأوهام لدى الأشخاص الذين يعانون من الفصام، وهو نوع من الأمراض العقلية، حيث يساعد هذان الفيتامينان في تحليل السمية العصبية التي تنتج الهلوسة وتسمى adrenochrome. وفي الآونة الأخيرة، اكتشف الباحثون أن مرضى الفصام لديهم انخفاض في نشاط الدماغ في تنظيم فيتامين ب3 في الدم .
الوقاية من مرض الزهايمر و تعزيز الذاكرة
ارتفاع تناول فيتامين ب 3 قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر . حيث تتبعت جامعة شيكاغو ، صحة 3،718 من الرجال والنساء الأكبر سنا لمدة 19 عامًا . الأشخاص الذين استهلكوا معظم فيتامين ب 3 من الأطعمة كانوا أقل عرضة بنسبة 80 بالمائة لتطور مرض الزهايمر ، مقارنة مع أولئك الذين تناولوا القليل من الفيتامين . ارتفاع تناول فيتامين ب 3 يقلل أيضا من خطر التدهور المعرفي . في دراسة أجريت مؤخرا على الحيوانات في جامعة كاليفورنيا ، وجد أن فيتامين ب 3 قد شغّل خلايا دماغية في فئران مختبرية ، مما حسّن ذاكرتهم .
إصلاح الجينات
يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 3 لتشكيل إنزيم رئيسي يسمى بوليميراز بولي (ADP-ribose) أو PARP لإصلاح الحمض النووي. يساعد هذا الإنزيم وأنزيمات إصلاح الحمض النووي الأخرى على إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل مخاطر الطفرات المسببة للسرطان .
توصلت دراسة حديثة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية إلى أن تناول المكملات اليومية التي تحتوي على 50 ملغ فيتامين ب3 و 10 ملغ فيتامين ب2 و 100 ملغ أنزيم Q10 زاد نشاط بروتين PARP وإصلاح الجينات لدى النساء المصابات بسرطان الثدي. يساعد بروتين PARP على الحفاظ على استقرار الجينات بشكل عام ويعزز نشاط بروتين p53 الذي يثبط السرطان .
ملاحظة : في الحالات النادرة، قد تزيد الجرعات العالية من النياسين من نسبة السكر في الدم وترفع مستويات إنزيمات الكبد .