أهمية الزعتر النابلسي أو الزوبعة الصحية

تعتبر الزعتر النابلسي أو الزوبعة “Za`atar” عبارة عن خلطة من النباتات، أهمها المردقوش السوري وليست من جنس الزعتر، تشتهر الخلطة في منطقة الشام حيث يتم أخذ أوراق المردقوش السوري وطحنها، ويضاف إليها السماق والملح والسمسم والتوابل، وهي من البهارات اللذيذة التي تحتوي على ثورة غذائية قوية وعددا هائلا من المركبات العضوية بما في ذلك الثيمول وحمض الغال، carvacrol، وكيرسيتين، لذلك تعد من الأعشاب الصحية التي بدأت تنتشر في جميع أنحاء العالم، وتؤكل بشكل أساسي مع الخبز وزيت الزيتون، وتدخل في السلطات والفطائر مع الجبن واللحوم والخضروات. تلك التوابل لها نكهة متميزة تحتوي على الفلافونويدات وغيرها من المعادن، لذلك سوف نلقي نظرة سريعة على الفوائد الصحية لتلك التوابل الحارة واللذيذة .

أهمية الزعتر نابلسي أو الزوبعة الصحية : 

علاج الامراض المزمنة : السماق هو واحد من أفضل الأعشاب لصحتك، حيث يمد الجسم بالكيرسيتين القادرة على تحييد الجذور الحرة ومنع انتشار خلايا السرطان. أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن المكونات العضوية الموجودة في السماق، كجزء من الزعتر النابلسي، تساعد في تحييد خلايا الجذور الحرة .

الجهاز التنفسي : رائحة الزعتر النابلسي تساعد في علاج اضطرابات الجهاز التنفسي وتسهم في طرد البلغم والمخاط، كما يمكن إضافتها لطعام المصابين بالبرد لتعزيز مناعة الجسم والوقاية من الأمراض .

تعزيز الادراك : هناك العديد من المعتقدات القديمة التي تزعم أن خلطة التوابل تساعد في تحسين الذاكرة والنوم وعلاج اضطرابات النوم، كما أنها تعزز الدورة الدموية بسبب الكمية الهائلة من المعادن والفيتامينات. وقد أثبتت العديد من الدراسات في علم التغذية الحديثة أهمية الخلطة في تحفيز النشاط العصبي .

تهدئة الالتهاب : يمكن استخدام خليط التوابل بدلا من الطعام على المناطق الملتهبة في المفاصل والمناطق الالتهابية الأخرى، لأن خليط التوابل له تأثير مماثل للمضادات الالتهابية. كما أن خليط التوابل مفيد لمرضى النقرس والتهاب المفاصل وحالات التهاب المعدة والأمعاء والجهاز التنفسي .

زيادة الطاقة :  تحتوي خلطة التوابل على نسبة عالية من مادة البوليفينول ومركبات الفلافونويد التي تزيد من حركة الأيض وتزود الجسم بالطاقة، كما أنها تساعد على تحسين جودة النوم وتساعد الجسم على التخلص من السموم، وذلك بفضل خليط المغنيسيوم الذي يزيد من نشاط الجسم خصوصا عند تناول التوابل في الصباح .

تحسين المزاج : ربطت العديد من الدراسات العلمية في علم التغذية بين خلطة الزعتر النابلسي وتحسين الحالة المزاجية وخفض معدلات الاكتئاب، كما أنها تؤثر على الهرمونات في الجسم وتحسن الوظائف المعرفية وتزيد من الطاقة .

تقوية العظام : تحتوي الخلطة على مزيد من المعادن، مثل النحاس والكالسيوم والحديد والماغنسيوم، التي تزيد من كثافة العظام، كما أنها تساعد على الوقاية من هشاشة العظام وتدهورها مع التقدم بالعمر .

تحسين الدورة الدموية : بفضل وجود الحديد الذي يزيد من كرات الدم الحمراء، يساهم في توفير الأكسجين اللازم للجسم وتحسين نشاط الدورة الدموية، ويساعد في علاج فقر الدم والاضطرابات الدورية  .

خصائص مطهرة : تتضمن الخلطة خواص تطهيرية للمعدة والأمعاء ومضادات للميكروبات، بالإضافة إلى ترميم الجلد من الالتهابات وتحسين مظهره وتسريع شفاء الجروح وتقليل العيوب والبقع على البشرة .

ملاحظة : إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي نوع من الأعشاب الموجودة في الخليط، فلا تستخدمه ..