أمثلة على الأحماض والقواعد في حياتنا

الأحماض والقواعد

الأحماض هي مواد كيميائية تتراوح قيمة الأس الهيدروجيني لها من الصفر إلى السبعة، وهي مواد شائعة ويمكن العثور عليها في كل مكان حتى في الطعام، وتوجد الأحماض والقواعد يوميا في حياتنا اليومية وتشكل كل منها الجزء الأساسي، كما أنهما يلعبان دورا فعالا داخل أو خارج أجسامنا وفي تكوين الطعام الذي يتحلل إلى أي مادة، وتلعب الأحماض والقواعد دورا مهما في حياتنا اليومية.

استخدامات الأحماض في حياتنا اليومية

حمض الهيدروكلوريك (HCl)

يعد حمض الهيدروكلوريك من الأحماض القوية الموجودة داخل جسمنا في عصارة المعدة، ويساعد على هضم الأغذية التي نتناولها مثل البطاطس والبيتزا، ويقلل من الإنزيمات في المعدة التي تحول الأغذية إلى بروتين، كما يستخدم حمض الهيدروكلوريك في تكوين العديد من المركبات العضوية مثل البولي فينيل كلورايد وبعض الأدوية الصيدلانية.

حمض الاسيتيك

يتمثل حمض الأسيتيك في الخل وهو الشكل الأكثر شيوعًا لحمض الخليك، كما إنه عنصر أساسي في إستخداماتنا اليومية في المنزل، وهو موجود في جميع المنازل حيث يستخدمه الناس لأغراض الطهي ويدخل في العدييد من الأطعمة مثل السلطة  ليضيف طعمًا لذيذًا والمخلالات والخضار والفواكه ويتميز بالطعم اللاذع.

حمض الأسكوربيك أو حامض الستريك

توجد أحماض الستريك في استخداماتنا اليومية، ونتناولها بشكل مستمر من خلال بعض الفواكه مثل البرتقال والليمون والحمضيات الأخرى، كما يستخدم على نطاق واسع كمحمض وعامل توابل للطعام، وتستخدم أحماض الستريك أيضًا في العديد من الأستخدامات الأخرى.

حمض الكربونيك

تشرب الصودا أو المشروبات الباردة مثل المشروبات الغازية بإضافة ثاني أكسيد الكربون في الماء، وعندما يتفاعل ثاني أكسيد الكربون مع الماء تحت ضغط معين، يتم إنتاج حمض الكربونيك الذي يسبب إحساسا بالانتعاش.

حمض الكبريتيك

حمض الكبريتيك هو حمض قوي ويمكن أن يتسبب قطرة صغيرة منه في ظهور علامة مجوفة على البشرة، وعلى الرغم من ذلك، فإن له العديد من الاستخدامات، والاستخدام الأكثر شيوعا له هو وجود حمض الكبريتيك في بطاريات السيارات، وله أيضا استخدامات في صناعة الأسمدة ومنتجات التنظيف وتصنيع البوليمرات. بالإضافة إلى استخدامه في صناعة الحديد والصلب، يستخدم حمض الكبريتيك في إزالة طلاء الأكسيد، ويتم أيضا استخدامه في بعض المحاليل لفك التصاق التصاميم.

حمض الطرطريك

تستخدم حمض الطرطريك كعامل مضاف في العديد من صناعات الأغذية، وتوجد نكهة هذا الحمض في العديد من الفواكه مثل العنب. يستخدم بشكل أساسي في صناعة النبيذ، كما يستخدم كمادة حافظة للأطعمة وفي صناعة الهلام والجل.

حمض الهيدروفلوريك

حمض الهيدروفلوريك حمض قوي جدًا ولا يجب التعامل معه بأيدي عارية، ويستخدم حمض الهيدروفلوريك في صناعة الثلاجات ومكيفات الهواء الموجودة داخل جميع المنازل، كما يستخدم كمحفز حمضي في صناعة البترول، ويستخدم أيضاً كمادة لتنظيف أسطح رقائق السيليكون في صناعة أشباه الموصلات، ثم يتم استخدام رقائق السيليكون هذه لصنع جميع أنواع الرقائق الدقيقة.

حمض النيتريك

يستخدم حمض النيتريك بشكل رئيسي في صناعة الأسمدة النيتروجينية، كما يستخدم في تصنيع المتفجرات وفي التخليق العضوي، ويستخدم ككاشف لنترة المركبات، ويدخل في تركيب أملاح النترات ويستخدم كوقود لخليط الصواريخ.

حمض الخليك

يستخدم حمض الخليك في صناعة المبيدات الحشرية وله رائحة قوية جدًا، ويستخدم أيضًا في تركيب الإسترات عن طريق التفاعل مع الكحولات، كما يستخدم كمادة خام لتخليق أسيتات السليلوز المستخدمة في الأفلام الفوتوغرافية، ويستخدم كمذيب قطبي بروتيكي في التفاعلات الكيميائية.

استخدامات القواعد في حياتنا اليومية

فلوريد الصوديوم

يعتبر فلوريد الصوديوم واحدا من المكونات الرئيسية المستخدمة في حياتنا اليومية، ويتم استخدامه في معجون الأسنان. يتم قتل البكتيريا الموجودة في الفم بواسطة كمية صغيرة من فلوريد الصوديوم، خاصة تلك التي تزدهر في البيئة الحمضية، وهذا ينطبق بالضبط على حالة فمك إذا لم يتم تنظيفه بواسطة الفرشاة.

هيدروكسيد الصوديوم

يستخدم الصابون يوميًا للتنظيف، ويحتوي هذا الصابون بشكل عام على هيدروكسيد الصوديوم كمكون رئيسي في تركيبه، ولا يتواجد هيدروكسيد الصوديوم فقط في الصابون ولكنه يتواجد في جميع منتجات التنظيف بما في ذلك المنظفات ومساحيق الغسيل.

بيكربونات الصوديوم

تعرف بيكربونات الصوديوم باسم صودا الخبز، وهي العنصر الذي يستخدم عادة في المطابخ، ويتم استخدام صودا الخبز في الخبز والكعك لأنها قاعدة ضعيفة وآمنة للاستهلاك البشري، كما يشيع استخدام محلول صودا الخبز لأغراض التنظيف، وتستخدم أيضا كمطفأة حريق لأنها تطلق ثاني أكسيد الكربون كمنتج ثانوي في درجات الحرارة العالية.

هيدروكسيد المغنيسيوم

هيدروكسيد المغنيسيوم هو مركب يستخدم كمضاد للأحماض أو لتحييد أحماض المعدة، ويستخدم في منتجات مزيل العرق المضاد للتعرق.

هيدروكسيد الكالسيوم

يتم استخدام هيدروكسيد الكالسيوم، المعروف باسم الجير، على نطاق واسع في صناعة الأسمنت، كما يستخدم في تحديد حموضة التربة ومعالجة مياه الصرف الصحي، ويستخدم كعلف مضاف لتحسين تغذية الحيوانات، ويستخدم أيضا في إجراءات طب الأسنان.

الأمونيا

تعد الأمونيا واحدة من القواعد الشائعة المستخدمة في الزراعة والصناعات والمنازل، حيث تستخدم كمكون في الأسمدة الزراعية وفي إزالة البقع والصابون من الأحواض والبلاط والأرضيات وحتى المجوهرات.

كربونات الكالسيوم

يوجد كربونات الكالسيوم في الطبيعة مثل الحجر الجيري، وكربونات الكالسيوم له قاعدة معتدلة نسبيًا وعدد من الاستخدامات البشرية، حيث يأخذ البشر حبوب من كربونات الكالسيوم لتحييد حامض المعدة ويستخدمه الأطفال والمعلمون في شكل طباشير داخل المدارس، ويستخدمه المزارعون وعلماء البيئة من حين لآخر لإزالة حموضة التربة والأجسام المائية التي تصبح حمضية جدًا، ويشكل الحجر الجيري حوالي 0.25٪ من القشرة الأرضية.

هيدروكسيد الأمونيوم

يتم إنتاج هيدروكسيد الأمونيوم عن طريق إضافة غاز الأمونيا إلى الماء، مما يؤدي إلى تكوين سائل حمضي عالي الحموضة ورائحة قوية للأمونيا. يتسبب هيدروكسيد الأمونيوم في السمية الشديدة وهو مادة كاوية قادرة على تسبب جروح خطيرة عند الاستخدام. في الغالب، يتم بيع هذه المادة الكيميائية من قبل المنتجين التجاريين على أنها أمونيا منزلية وهي مادة تنظيف قوية.

تعريف حمض برونستيد لوري

في عام 1923، وصف الكيميائيون يوهانس نيكولاس برونستد وتوماس مارتن لوري أن الأحماض والقواعد تتكون بشكل مستقل بناءً على ما إذا كانوا يتبرعون بأيونات الهيدروجين (H +) أو يقبلونها، ونشأت مجموعات محددة من الأحماض والقواعد وفقًا لهذه الطريقة

ومع ذلك، يتم تعريف الحمض وفقا لبرونشتد على أنه مادة تفقد أيونات الهيدروجين أو تتبرع بها خلال التفاعل الكيميائي، وفي المقابل، فإنها تقبل أيونات الهيدروجين. يمكن النظر إليها أيضا على أنها تتبرع بالبروتونات وتقبلها وفقا لحمض برونستيد لوري، وهذه الأنواع يمكن أن تتبرع بالبروتونات أو تقبلها وفقا للحالة.