أمثلة على الأحماض العضوية

أمثلة على الأحماض العضوية

أمثلة على الأحماض العضوية، ما هي؟ في الآونة الأخيرة اهتم الكثيرين من الناس بالبحث عن الأحماض العضوية لاستخدامها في عمليات تنمية الحيوانات وتجهيز العلف الحيواني بسبب حظر استخدام المضادات الحيوية التنشيطية للنمو مما جعل كافة من يقومون بتربية الحيوانات يتوجهون لاستخدام الأحماض العضوية

تلقى الأحماض العضوية اهتمامًا كذلك، نظرًا لاهتمام بعض الشركات الطبية بتصنيعها في صورة كبسولات وتسويقها كمكملات غذائية مقوية للجسم.

يتألف جدول الأحماض القوية والأحماض الضعيفة من مجموعة من الأحماض، حيث يوجد ثلاثة أنواع رئيسية للأحماض العضوية، وتتضمن كل نوع آلاف الأمثلة. لذا، سنذكر هنا الأنواع الثلاثة الرئيسية مع بعض الأمثلة لكل منها

الأحماض العضوية الأساسية: الأحماض العضوية الأساسية هي الأحماض التي لا يستطيع الجسد الإنساني أو الحيواني صنعها بشكل ذاتي ويحتاج إلى الحصول عليها من الغذاء، ومن أمثلة هذه الأحماض:

1. الفالين.
2. التريبتوفان.
3. الليوسين.
4. الهيستدين.
5. اللايسين.
6. الأيزوليوسين.
7. الفينيل ألانين.
8. الميثيونين.
9. الثريونين.

الأحماض العضوية غير الأساسية: الأحماض العضوية غير الأساسية هي الأحماض التي يمكن للكائنات الحية، بما في ذلك الإنسان، تصنيعها داخل أجسامها بدلا من الحصول عليها من الطعام. ولذلك تسمى غير الأساسية، حيث لا يحتاج الإنسان إلى البحث عنها. ومن أمثلة هذه الأحماض:

1. الجلايسين.
2. الأرجينين.
3. الجلوماتيك.
4. الألانين.
5. الجلوتامين.
6. السيستين.
7. السيرين.
8. التايروسين.
9. الأسباراجين.
10. البرولاين.
11. الأسبارتيك.

الأحماض العضوية المشروطة: الأحماض العضوية المشروطة هي أحماض عضوية يمكن لجسم الإنسان والحيوان تصنيعها، ولكن على شرط أن يكون الجسم سليما، إذ في حالة المرض لا يستطيع الجسم تصنيع هذا النوع من الأحماض، لذا يتوجب على المريض الحصول على الأحماض العضوية المشروطة من مصادر غذائية خارجية لتعويضها داخل جسمه، ومن أمثلة الأحماض العضوية المشروطة

1. الجلايسين.
2. السيستين.
3. الجلوتامين.
4. الأرجنين.
5. الأورنثين.
6. التايروسين.
7. السيرين.
8. البرولاين.

قام العديد من العلماء المهتمين بالكيمياء بترتيب الأحماض حسب قوتها وضعفها.

وظائف الأحماض العضوية

تؤدي الأحماض العضوية العديد من الوظائف المهمة للجسم البشري والحيواني، وتشمل هذه الوظائف:

• تلعب الأحماض العضوية دورًا في إنتاج البروتينات التي يحتاجها الجسم مثل الإنزيمات وبروتينات بناء الخلايا والهرمونات والنواقل العصبية والأجسام المضادة للأمراض والحمض النووي والحمض الريبوزي والبروتينات الخازنة والهيموجلوبين.
• تُعتبر الأحماض العضوية من أهم مصادر الطاقة.
• تعمل الأحماض العضوية على تسريع نمو الجسم، وتطويل الشعر والأظافر، وزيادة حجم العضلات.
• تساعد الأحماض العضوية على إصلاح الجروح والأنسجة الجسدية المتضررة.
• تحافظ الأحماض العضوية على صحة الأعضاء المهمة في الجسم مثل القلب والشرايين التاجية والكبد والكلى.
• تساهم الأحماض العضوية في عملية الهضم وحرق السعرات الحرارية داخل الجسم.

المصادر الغذائية للأحماض العضوية

توجد العديد من المصادر التي يمكن للكائنات الحية الحصول منها على الأحماض العضوية، سواء كانت هذه الأحماض أساسية أو غير أساسية، وتتنوع مصادر الحصول على الأحماض العضوية بين المصادر الحيوانية والنباتية، مثل:

• الأطعمة التي توفر حمض التريبتوفان العضوي هي الجبن والألبان واللحوم والدجاج والقمح.
• تحتوي الأسماك والمكسرات واللحوم والدجاج والبيض والعدس والجبن على حمض الأيزوليوسين العضوي.
• الحبوب والبيض والمكسرات توفر حمض الميثيونين العضوي.
• الجبن القريش والقمح يتم توفير حمض الثريونين العضوي فيهما.
• توفر الفول السوداني والخضروات والفطر وفول الصويا والحبوب والجبن حمض الفالين العضوي.
• الفول والألبان واللحوم والدجاج وفول الصويا والمكسرات والأسماك هم المصادر الطبيعية لحمض الفينيل ألانين العضوي.
• توفر الألبان والبقول وفول الصويا حمض الليوسين العضوي.
• يتم توفير حمض اللايسين العضوي في الكينوا وبذور القرع والبيض واللحوم وفول الصويا والفاصوليا السوداء.

مقدار الأحماض العضوية التي يحتاجها الجسم يوميًا

يحتاج الجسم إلى الحصول على الأحماض العضوية من الغذاء الخارجي بشكل يومي، ولذلك، يتم تحديد كمية الحمض العضوي الذي يحتاجه الجسم يوميًا لكل كيلوجرام من وزن الجسم في النقاط التالية:

• يحتاج الكائن الحي إلى 5 مليغرامات من حمض التريبتوفان العضوي لكل كيلوغرام من وزن جسمه يوميًا.
• يحتاج الكائن الحي إلى ٤٢ ملغ من حمض الليوسين العضوي لكل كيلو جرام من وزن جسده يوميًا.
• يحتاج الكائن الحي إلى تناول ١٤ مليجرام من حمض الهيستيدين العضوي لكل كيلو جرام من وزن جسمه يوميًا.
• يحتاج الكائن الحي إلى 38 مليجرامًا من حمض الليوسين العضوي لكل كيلو جرام من وزن جسمه يوميًا.
• يحتاج الكائن الحي إلى 19 مليجرام من حمض الأيزوليوسين العضوي لكل كيلو جرام من وزن جسمه يوميًا.
• يحتاج الكائن الحي إلى 33 مليجرامًا من حمض الفنيل ألانين العضوي لكل كيلو جرام من وزن جسمه يوميًا.
• يحتاج الكائن الحي إلى 20 مليجرام من الحمض الأميني الميثيونين العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.
• يحتاج الكائن الحي إلى 24 مليغرام من حمض الفالين العضوي لكل كيلو جرام من وزن جسده يوميًا.
• يحتاج الكائن الحي إلى 20 مليجرام من حمض الثريونين العضويلكل كيلو جرام من وزن جسمه يوميًا.

حالات تتطلب الحصول على نسبة يومية عالية من الأحماض العضوية

توجد العديد من الحالات الخاصة التي تتطلب الحصول على نسبة أعلى من الأحماض العضوية من النسبة الطبيعية، وتشمل هذه الحالات:

• يصف حالة الأشخاص الراغبين في بناء وتقوية عضلاتهم.
• حالة الأشخاص الذين يقومون بأعمال بدنية شاقة بشكل دائم مثل رفع الأشياء الثقيلة أو العمل اليدوي.
• وضع الأشخاص كبار السن والمرضى المصابين بأمراض خطيرة.
• حالة الأشخاص الذين تعافوا من إصابات بدنية خطيرة أو حوادث أو حروق.
• حالة الأشخاص الذين يمارسون الرياضات القتالية أو الرياضات المعتمدة على المجهود البدني مثل رفع الأثقال والجري وقيادة الدراجات يوميًا.
• حالات الأشخاص المصابين بمرض هشاشة العظام وانخفاض نسبة العضلات وأمراض النحافة.
• في مرحلة النمو، يحتاج جسم الأطفال والمراهقين إلى الأحماض العضوية لبناء أنفسهم.