غالبًا ما يؤدي استخدام صينية الفرن كثيرًا في الطهي إلى تراكم الدهون والزيوت بداخلها، مما يجعل تنظيفها صعبًا جدًا، وذلك لأن الدهون تتماسك بشدة على جدران الصينية، وبالتالي ينبغي اتباع طرق خاصة لتسهيل عملية التنظيف .
طرق تنظيف صينية الفرن :
– الملح و ماء الأكسجين :
يمكن الحصول على الملح بسهولة فهو متوافر في كل مطبخ ، بينما ماء الأكسجين يتم شراؤه من الصيدلية و هو يطلق عليه إسم ” بيروكسيد الهيدروجين ” بينما رمزه هو H2o2 ، و يتم تحضير خليط من الملح و ماء الأكسجين من خلال مزج كوب من كل منهما مع الحرص على تقليب المكونات بشكل جيد حتى يذوب الملح تماماً داخل ماء الأكسجين .
يتم تجهيز كمية الخليط التي تتناسب مع حجم الصينية و بعد الإنتهاء من إعداده يتم سكبه في الصينية فوراً ، و من الممكن الاستعانة بملعقة أو سكين من أجل فرده داخل الصينية ، أما إذا تم استخدام اليدين في هذا الأمر فمن الضروري أن يقوم الشخص بارتداء قفازات لحماية يديه من التعرض للأضرار التي يُمكن أن يتسبب بها التركيب الكيميائي لماء الأكسجين .
تترك هذه الخلطة على الصينية لمدة تتراوح بين نصف ساعة وساعة، وذلك لتجف تماما حتى يسهل إزالتها، بمجرد أن تجف الخلطة تماما، يتم تقشيرها بلطف بالضربات، مما يؤدي إلى تفتتها بسهولة، وبعد ذلك، ستلاحظ اختفاء الدهون المتواجدة على الصينية، ثم يتم إزالة رائحة الخلطة عن طريق غسل الصينية بالماء والصابون .
صودا الخبز :
تعمل صودا الخبز على إحداث تأثير قوي في إزالة الترسبات التي تتكون في صينية الفرن بسبب تراكم الدهون و الزيوت بها ، حيث يتم خلط نصف كوب من صودا الخبز مع كوب و ربع من الماء الساخن ، و يجب أن يتم تقليب الماء بشكل جيد للسماح لصودا الخبز بالذوبان بشكل كامل داخل الماء ، و بعد ذلك يتم سكب هذا الخليط داخل صينية الفرن .
يجب أن تغطى الصينية بالكامل بصودا الخبز لتكون فعالة، وكلما كانت الصينية أكبر حجما، كلما كان من الأفضل وضع كمية أكبر من صودا الخبز، ويجب ترك الصينية لمدة 15-20 دقيقة للسماح للزيوت والدهون بالذوبان بالكامل، ثم يتم تفريغ الصينية من محلول الصودا الخبز والماء .
يتم استخدام الأسلاك النحاسية وصابون غسل الأطباق لفرك الصينية، مما يجعل إزالة الدهون سهلة عند استخدام محلول الصودا والماء. بعد الانتهاء من التنظيف والتأكد من اختفاء أي بقايا، يتم استخدام شرائح الليمون لفرك الصينية بشكل جيد لإضفاء لمعان طبيعي عليها. في النهاية، تشطف بالماء .
الخل الأبيض :
يعتبر الخل أحد أفضل المنظفات المستخدمة لإزالة بقايا الزيوت والدهون المتراكمة في الأواني المعدنية. قبل استخدامه، يجب غمر صينية الفرن في الماء الساخن لفترة من الوقت، ثم يتم تحضير كأس من الخل الأبيض وإضافة قليل من الملح، ويسكب هذا الخل في الصينية مع الماء ويترك لبعض الوقت .
يجب ترك الصينية على النار لمدة مناسبة حتى يبدأ الماء في الغليان ويتبخر جزء كبير منه، وبعد ذلك يتم إطفاء النار وترك الصينية لتبرد قليلا. ثم يتم صب الماء الموجود في الصينية واستخدام فرشاة سلكية لتنظيف الترسبات عن طريق دعكها. وبعد الانتهاء من التنظيف، يتم غسل الصينية بالماء والصابون .