أفضل الأطعمة للوقاية من الأمراض المزمنة

هل فكرت في يوم ما أنك تستطيع الحصول على دواء خارق يمكنه أن يعالج الأمراض . ماذا لو كان هناك واحدا . ولكنه على شكل طعام ويسمى “سوبر فودس” ، تعرف هذه الأطعمة بأنها محموعة رائعة غنية بالكثير من البوليفينول ، مضادت الأكسدة ، الفيتامينات والمعادن الأساسية ، ونحن نحتاج لهذه الأطعمة لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة .

تبدو هذه الأطعمة أنها من أكثر الأنواع التي يسعى خلفها معظم الأشخاص ، نظرا لما لها من فوائد عظيمة ، فتحوي مجموعة الأطعمة الخارقة على كمية هائلة من العناصر الغذائية التي تعطي الشعور بالصحة واللياقة أيضا ، كما تعرف بقدرتها على محاربة  العديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان ، أمراض الأوعية الدموية ومرض السكري .

لا يوجد شيء يفوق هذه الأطعمة عندما نتحدث عن الحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة، وإليكم قائمة بأفضل هذه الأطعمة:

1- الكرنب : يعد الكرنب من أفضل الأطعمة الخارقة في العالم، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف والكالسيوم والحديد، ويمكن إضافته إلى السلطة أو طهيه على البخار أو سلقه، ويتميز بمواد مضادة للأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ التي تساعد على محاربة السرطان، ولذلك يعتبر الكرنب من أفضل الأطعمة التي تساعد في مكافحة السرطان .

2- التوت الأزرق : يعد التوت الأزرق من أفضل الأطعمة التي تساعد في محاربة مرض السرطان، حيث يحتوي على فيتامين ج والألياف، ويمكن لمركبات الفينوليك الواردة في التوت الأزرق تثبيط نمو وانتشار خلايا سرطان القولون، وفقا لدراسة حديثة.

3- بذور الشيا : تحتوي هذه البذور على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والحديد، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، ولذلك فإن إضافة رشة من بذور الشيا إلى وجبة الفطور يمكن أن يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة .

4- الشوفان : يمكن أن يجعل تناول وجبة فطور من الشوفان بداية يومك بقوة. فالشوفان غني بالألياف ويساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين عملية الهضم والأيض، ولذلك يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة الوقائية من أمراض القلب .

5- الكركم : يحتوي الكركم على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة والفيروسات والبكتيريا والسرطان والالتهابات والطفرات، كما أنه غني بالبروتين والألياف الغذائية والنياسين وفيتامين ج وفيتامين ه وفيتامين ك والبوتاسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز والزنك، وهذا يساعد في محاربة العديد من الأمراض ويعيق نمو الخلايا السرطانية .

6- السلمون : يعد السلمون من مصادر الأحماض الدهنية أوميجا 3 والبروتين الغنية، حيث يساعد على الوقاية من أمراض القلب ويقلل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، وينصح بإضافة السلمون إلى النظام الغذائي مرتين في الأسبوع للحصول على الفوائد الصحية المرتبطة به .

7- الشاي الأخضر  : يعد الشاي الأخضر من المكونات الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة، ويمكنه الوقاية من العديد من الأورام السرطانية، كما يحتوي على الفلافونويد المعروف بالكاتيشين وهو مركب مضاد للسرطان، ويساعد الشاي الأخضر في منع تطور خلايا سرطان القولون والكبد والثدي والبروستاتا .

8- البروكلي : البروكلي يحتوي على نسبة مكثفة من حمض الفوليك وفيتامين ج، مما يجعله أفضل من مجموعة الفواكه الحمضية، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحارب أنواعا معينة من السرطان والجلطات وأمراض القلب .

9- الكينوا : توفر هذه الحبوب نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وهي أيضا غنية بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكينوا على حوالي 8 أنواع من الأحماض الأمينية التي تساهم في محاربة العديد من الأمراض المزمنة .

10- الجوجو بيري : توجد في هذا النوع من الفواكه كمية أعلى من فيتامين ج من تلك الموجودة في البرتقال، وكمية أعلى من البيتاكاروتين من تلك الموجودة في الجزر، ويتمتع بخصائص طبيعية قادرة على مقاومة بعض الأمراض مثل السرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم .