أفضل أنواع التفاح الذي يستخدم في صنع ” فطائر التفاح “

ليس هناك شيء أهم بالنسبة للأمريكيين من فطيرة التفاح، أو وضع شريحة من الجبن الأمريكي على فطيرة التفاح. ولكننا نحن بحاجة إلى التركيز فقط على الأساسيات، حيث تعتبر فطيرة التفاح الكلاسيكية الحلوى المثالية لأي تجمع في الصيف أو الخريف. وقد بحثنا جميعا عن العديد من وصفات فطيرة التفاح، لذا من الجيد التحدث عن واحدة من أهم مكونات الوصفة، وهي “التفاح” الذي تستخدمه لإعداد الفطيرة الخاصة بك. وبسبب توفر الكثير من أصناف التفاح، قد يكون من الصعب عليك اختيار الأفضل، لذا لدينا دليل مفيد أدناه لتسهيل اختيار أفضل أنواع التفاح لتصنع أشهى الفطائر .

أفضل أنواع التفاح التي تستخدم في صنع فطائر التفاح
كم عدد أنواع التفاح التي قمت بجربتها ؟ وكم عدد المتاجر المحلية التي تبيعها ؟ نحن نخمن أن إجاباتك على هذه الأسئلة هي حوالي خمسة أو ستة كحد أقصى، وقد لا تعرف حتى أسماء الأصناف المختلفة وراء ألوان التفاح الأصفر والأحمر والأخضر، نستطيع إخبارك أنه يوجد حوالي 7500 نوع مختلف من التفاح الذي يزرع في العالم، نعم إنك تقرأ الرقم بشكل صحيح، أكثر من سبعة آلاف صنف من التفاح، والتي قمت بتجريب خمسة أو ستة أنواع منهم فقط .

إذا كنت لا تشعر بالارتباك قليلا، فنحن سنخبرك أن العدد الذي ذكرته (1305) أقل بكثير في الولايات المتحدة. على الرغم من أنه ليس صغيرا جدا، إلا أنه يزرع ويباع حوالي 1000 نوع من التفاح تجاريا في الولايات المتحدة. لا نريدك أن تجرب كل هذه الأنواع، ولكن نريدك أن تكون واثقا من أنك وجدت أفضل نوع تفاح لصنع فطيرتك الخاصة. لذلك، لدينا طريقة أسهل لك، استمر في قراءة المقال حيث سيساعدك على معرفة أنواع التفاح المثالية لصنع فطيرة التفاح الخاصة بك .

1- تفاح غراني سميث
يعتبر تفاح غراني سميث منذ فترة طويلة هو النوع المفضل لصنع فطائر التفاح، هذا على الأرجح لأنه متين للغاية، ولا يصبح هشا تحت أي قدر من الطبخ، حيث أن تفاح غراني سميث هو النوع ذو النكهة المناسبة لصنع فطيرة التفاح،. ويعد واحد من إيجابيات هذا النوع من التفاح هو أنه عادة ما يكون متاح بسهولة في أي سوبر ماركت، في أي وقت من السنة .

2- تفاح هوني كريسب
تفاح هوني كريسب هو واحد من أكثر الأصناف السكرية، لذلك فهو يتميز بالنكهة القوية، حيث أنه يبقى ثابت نسبيا، على الرغم من أنه أقل في السمك من تفاح غراني سميث، ولكن للأسف فإن هذا النوع من التفاح متاح فقط لبضعة أشهر في فصل الخريف، لذلك يجب عليك خطفه وشرائه حينما تحصل على الفرصة لذلك .

3- التفاح الذهبي اللذيذ
التفاح الذهبي اللذيذ ذو لون أصفر متميز، سهل العثور عليه في معظم الأوقات، يتميز بمزيج لطيف من الحلاوة والحموضة، مثالي للفطائر التفاح، ستستمتع بتنوع النكهات في هذا التفاح، ولا يفقد صلابته عند الطهي، على الرغم من أن الملمس ليس مطابقا تماما لملمس غراني سميث، ولكننا نعتقد أن هذا النوع مناسب جدا لصنع فطائر التفاح الرائعة، خاصة إذا كنت ترغب في استخدام نوع واحد من التفاح .

4- تفاح ” روما “
يُشار إلى هذا النوع من التفاح باسم التفاح الأجمل، حيث يتميز تفاح روما بشكله الكروي المنتظم وقشرته الحمراء اللطيفة، ونكهته الرائعة، ويمكن مزج هذا النوع مع أنواع أخرى من التفاح اللذيذ لتحقيق أفضل النتائج .

5- تفاح جوناثان أو جوناغولد
جوناثان هو نوع من التفاح الكلاسيكي، الذي يتميز بقشرته الحمراء، ونكهة جميلة ومميزة، وجوناغولد هو نوع نادر قليلا و هو مزيج بين التفاح الذهبي و تفاح جوناثان معا، ورغم أنه من الصعب قليلا العثور على هذا النوع، إلا أنك تكون قادر على العثور عليه في أسواق المزارعين في معظم المناطق .

6- تفاح البرابورن
تفاح برابورن هو نوع فريد من نوعه، والذي لديه رائحة الحمضيات، وهو ثابت جدا، ومثالي لصنع فطائر التفاح، وقال البعض أنه تقريبا يشبه طعم الكمثرى بعد الخبز، إذا كنت تحب مثل هذه النكهة الفريدة، فسوف تكون سعيدا جدا بفطيرة تفاح برابورن، بالإضافة إلى ذلك فهو تفاح تستطيع خلطه مع الأصناف أخرى، لأنه يضيف نكهة فريدة ومثيرة للاهتمام .

7- تفاح سباي الشمالي
الآن نحن نتحدث عن التفاح الأكثر ندرة، وهو تفاح سباي الشمالي المثالي لصنع الفطيرة، لكن هذا النوع ينمو فقط مرتين في السنة، ويمكنك الاتصال بالمزارع المحلي لمعرفة ما إذا كان يمكنه أن يوفر لك البعض من هذا النوع أم لا، ويتميز بكونه أكثر حزما من العديد من أنواع التفاح الأخرى، مما يجعله الخيار الأمثل للفطائر، ويتميز بالنكهة الحلوة السكرية .