أطعمة ممنوعة لمرضى إلتهاب المعدة
تعتبر المعدة من أكثر أجزاء الجسم حساسية، إذ تعمل كوعاء للتعامل مع الطعام والشراب المتنوع الذي يتناوله الإنسان، حيث تقوم بمعالجة وهضم هذه الأطعمة لتتحول إلى مواد غذائية مفيدة يستفيد الجسم منها، أو تتخلص من المواد غير المفيدة لها خارج الجسم. تتعرض المعدة للعديد من المشكلات والاضطرابات، ومن أبرز هذه المشكلات وأكثرها إزعاجا هي التهاب المعدة .
والتهاب المعدة هو تجمع من المشاكل التي تحدث بسبب التهاب جدار المعدة وطبقتها الداخلية، ويسبب التهاب المعدة العديد من المتاعب للشخص المصاب به، وتعوق هذه المشكلة الشخص عن ممارسة حياته بشكل طبيعي، وقد يحدث التهاب المعدة بشكل مفاجئ، أو يحدث في البداية بشكل بسيط ثم يتطور تدريجيا ليصبح التهابا شديدا في المعدة، والنتائج التي يمكن أن يسببها إهمال علاج التهاب المعدة خطيرة، حيث تنشأ نسبة كبيرة من حالات الإصابة بسرطان المعدة أساسا من التهاب المعدة الذي لم يتم علاجه بشكل صحيح، بالإضافة إلى قرحة المعدة أيضا، وهناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى التهاب المعدة، ومن أبرز هذه الأسباب التدخين واستهلاك المشروبات الكحولية، بالإضافة إلى الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية والدهنية مثل الوجبات السريعة وغيرها .
أطعمة ممنوعة لمرضى إلتهاب المعدة :
تعتبر اتباع نظام غذائي صحي أحد أهم طرق علاج التهاب المعدة، حيث يجب على المريض تجنب الأطعمة التي تزيد من تهيج بطانة المعدة وجدرانها. قد يحتاج المريض إلى تجنب هذه الأطعمة لفترة طويلة حتى يتعافى تماما، وقد يطلب منه الطبيب أن يتجنب تناول هذه الأطعمة طوال حياته أو يقلل من تناولها قدر الإمكان، وذلك يعتمد على حالة المريض الصحية .
1 – الأطعمة الدهنية :
الأطعمة الغنية بالدهون هي من أخطر الأشياء التي تؤثر على الصحة بشكل عام. فهي تسبب السمنة وأمراض القلب والشرايين. الأطعمة الدهنية هي تلك التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، مثل الأطعمة المقلية والمطهوة بالزبدة أو السمن. يجب على مرضى التهاب المعدة تجنب هذه الأطعمة والالتزام بالفترة المحددة من قبل الطبيب، حيث تزيد هذه الأطعمة من تهيج والتهاب جدار المعدة. بعض الأطعمة التي يجب تجنبها هي المقليات بجميع أنواعها مثل البطاطس المقلية والبيض المقلي، وأيضا الحلوى الغنية بالدهون مثل الكعك والبسكوت. ويجب تجنب الوجبات السريعة المختلفة بشكل عام لأنها تحتوي على الدهون المشبعة والكربوهيدرات. عموما، من الأفضل تجنب أي طعام يحتوي على السمن النباتي المضاف .
2 – أنواع من الخضروات :
الخضروات بشكل عام أطعمة بسيطة وخفيفة ، لا يتوقع البعض أن الخضروات قد تكون ممنوعة بالنسبة لمرضى إلتهاب المعدة ، فالحضروات النيئة والخشنة هي أطعمة تشكل عبئآ على المعدة ، وتسبب تهيج البطانة الخاصة بها ، فيجب أن تكون الخضروات سهلة الهضم ، ومن أهم الخضروات الممنوعة هي الثوم ، والبصل ، والطماطم ، وبشكل عام يجب أن يتناول مرضى إلتهاب المعدة الخضروات بعد طهوها طهوآ جيدآ ، كما يجب أن تقطع قطعآ صغيرة ، كما يجب مضغ الأطعمة التي تحتوي على الخضروات مضغآ جيدآ ، لتجنب إلتهابات المعدة .
3 – التوابل :
إحدى الأشياء الرئيسية التي تؤدي إلى التهاب المعدة هي استخدام التوابل المختلفة التي تضاف إلى الطعام لإعطائه طعما مميزا. وعند استخدام هذه التوابل بشكل غير صحيح أو بكميات زائدة، يزيد من احتمالية التهاب المعدة. فزيادة استهلاك الفلفل الأسود والبهارات المختلفة والفلفل الحار والزنجبيل وغيرها يزيد من خطر التهاب المعدة. لذلك ينصح الأطباء بتجنب هذه التوابل لمرضى التهاب المعدة. بالإضافة إلى ذلك، الصلصات الحارة والخردل من الأطعمة التي تهيج بطانة المعدة بسبب مكوناتها التوابل .
4 – المخللات :
تحتوي الأطعمة المخللة على كمية كبيرة من التوابل والبهارات، وكذلك على الخل ونسبة عالية من الأملاح. وتسبب هذه الأطعمة مضاعفات لمرضى التهاب المعدة، لذلك يجب أن يمتنع المرضى عن تناولها ولا يتناولونها إلا بعد استشارة الطبيب المختص .