الوقاية الصحية
أطعمة سريعة الهضم ” سهلة على المعدة “
ماهي الاطعمة سريعة الهضم
يعاني بعض الأشخاص من ظروف صحية تجعل العديد من الأطعمة صعبة الهضم، ما هي الخيارات الغذائية الصحية التي يمكن للشخص الذي يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي اتباعها؟
تشمل أعراض مشاكل الجهاز الهضمي ارتجاع الحمض والانتفاخ وآلام البطن والقيء والإسهال، وقد يكون العديد من الأسباب مسؤولة عن ذلك، بما في ذلك متلازمة القولون العصبي (IBS)، وارتجاع الحمض، والحمل، وتناول الطعام بسرعة كبيرة، واستخدام الأدوية، وإجراء جراحات على الجهاز الهضمي. عند تواجد أطعمة صعبة الهضم في المعدة، يحتاج الجسم إلى مجموعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الألياف والبروتينات والدهون، ومع ذلك، في بعض الأحوال، قد يكون من الصعب هضم هذه العناصر الغذائية.
يعتبر جهاز الهضم لدينا من أنظمة الجسم المتطورة جدا ويعمل بطرق معقدة للحفاظ على صحة جيدة، ومع ذلك، فإن وظائفه لها قدرات محدودة وتعمل بكفاءة أفضل عند معالجة بعض الأطعمة مقارنة بالأطعمة الأخرى، مثل مدة هضم شوربة الخضار في المعدة، حيث يتم هضم الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الألياف والدهون بسهولة أكبر، لذا يجب تجنب هذه الأطعمة إذا كنت تريد هضما سريعا وسهلا، وعلى الرغم من ذلك، هناك بعض الأطعمة التي يمكن هضمها بسهولة شديدة.
الأطعمة قليلة الألياف
- بشكل عام، تُعَدّ الألياف شيئًا جيدًا لصحة الأمعاء بشكل عام.
- ومع ذلك، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، قد لا تكون الأطعمة الغنية بالألياف الخيار الأفضل.
- الألياف صعبة الهضم، مما يمكن أن يشكل مشكلة للأشخاص ذوي الحركة البطيئة
- يمكن لاتباع نظام غذائي منخفض الألياف، وتناول الأطعمة السهلة الهضم، أن يساعد في التحكم في الأعراض المرتبطة بمشاكل الجهاز الهضمي، بالاختلاف عن مدة هضم الشوفان في المعدة
- تشمل الأطعمة منخفضة الألياف، مثل الفواكه القليلة الألياف والأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء والبطاطس والجريب فروت.
الخضار المطبوخة
- لا تخاف من الوصول إلى الخضروات المفضلة لديك أيضًا.
- الخضروات غنية بالألياف، مثل فترة هضم البطاطس المسلوقة
- وعلى الرغم من ذلك، بمجرد طهيها، تتحلل الألياف بفعل الحرارة، مما يسهل هضمها للجسم.
- تعتبر الخضروات مهمة في النظام الغذائي لأنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة في مكافحة الالتهابات في الجسم، ويُوصى خاصة بتناول السبانخ أو اليقطين أو الجزر.
الموز الناضج جدا
- تحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية الضرورية، سواء كان لونه أخضر أو أصفر أو بني مبقع، بغض النظر عن مرحلة نضجه.
- إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة وتحتاج إلى شيء يمكن لأمعائك هضمه بسهولة، يجب اختيار الموز الناضج للغاية.
- يُمد الجسم بالكربوهيدرات والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى
- عندما تنضج ثمرة موز يسهل هضمها.
الخبز الأبيض
- بشرى سارة لمن يحبون الخبز.
- قد يكون من الجيد تناول الطعام عندما تشعر بالحزن، ولكن تأكد من أنها طعام صحي.
- يحتوي الخبز الأبيض على نسبة أقل من الألياف مقارنةً بالحبوب الكاملة
- تحتوي الحبوب المكررة على عناصر غذائية مضافة مثل الفيتامينات والمعادن، وتم تجهيزها مرة أخرى لإزالة الألياف وتسهيل عملية الهضم، فما هو الوقت المطلوب لهضم الطعام
- على الرغم من ذلك، فإن الخبز الأبيض ليس الخيار الذي يوصى به بانتظام، حيث تتوفر خيارات طهي صحية أخرى.
- يمكن أن يساعد بشكل مؤقت الأشخاص الذين يعانون من أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي.
بروتين عالي الجودة
- تميل قطع اللحم والدواجن والأسماك الخالية من الدهون إلى أن تكون سهلة الهضم
- إنها واحدة من الفوائد القليلة لنظام غذائي يتضمن تناول اللحوم لسبب ما
- و مع ذلك ، هناك تحذير واحد: تأكد من عدم المبالغة في ذلك.
- قد تؤثر الأجزاء الكبيرة المتناولة في وجبة واحدة على قدرتك على الهضم بسرعة
- بالنسبة لأولئك الذين يعانون من تردد في حركة المعدة، والذي يُعرف أيضًا باسم تأخر إفراغ المعدة
- يجب تناول البروتينات التي تحتوي على القليل من الدهون أو لا تحتوي على دهون لتجنب مشاكل البطن.
- لذلك، يجب إضافة أشياء مثل البيض والأسماك والمحار والتوفو ومنتجات الألبان قليلة الدسم إلى عربة التسوق الخاصة بك. وإذا كنت نباتيًا، فهناك العديد من البروتينات النباتية المفيدة للهضم، مثل حبوب المونج وزبدة الجوز والحمص.
اطعمة صحية سهلة على المعدة
أرز أبيض
- على الرغم من أنها ليست مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى مثل الأرز الأبيض والأرز البني والفارو، إلا أنها خيار جيد عندما تحتاج إلى شيء يسهل هضمه على المعدة.
- يحتوي كوب من الأرز المطبوخ على 0.5 جرام فقط من الألياف، مما يسهل عملية الهضم
- قم بتنسيقها مع الخضار المطبوخة والبروتين عالي الجودة لتحضير وجبة سهلة على المعدة.
الشوربات والمرق
- إذا اعتمدت على الأطعمة السهلة الهضم، فمن الممكن أن تستهلك كمية جيدة من الكربوهيدرات المعقدة.
- لذلك، يوصى بإضافة الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل مرق العظام المصنوع في المنزل.
- يحتوي على أحماض أمينية وإلكتروليتات وكولاجين، ويعمل بشكل مهدئ خاصة عندما تشعر بالاضطراب في المعدة
- مرق الخضار الصديق للأمعاء ممتاز أيضًا.
- نصيحة احترافية: قم بإعدادها على الفور في وعاء حتى لا تقلق.
زبادي خالي الدسم
- عادةً ما يوصى بتناول اللبن المجفَّف بنسبة دهون 2% أو الزبادي الكامل الدسم، لكن الأفضل للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي هو تناول الأطعمة الخفيفة لأنها أسهل على المعدة.
- تُعَدُّ الدهون أكثر تعقيدًا في الهضم مقارنة بالمغذيات الأخرى الكبيرة
- تمتلك الأطعمة الصحية التي تحتوي على البروبيوتيك نقاطًا إضافية، حيث تساعد هذه البكتيريا على تحسين صحة الجهاز الهضمي على المدى الطويل.
دقيق الشوفان الفوري
- في حالة عدم توافر الشوفان العادي بكمية كافية ولكن الألياف غير مناسبة للأمعاء، يمكن تجربة الشوفان الفوري والتساؤل عن مدة بقاء الطعام في المعدة
- يشار في كثير من الأحيان إلى دقيق الشوفان الفوري باسم `الشوفان السريع`
- يتم معالجة وتكسير نوع الشوفان هذا بشكل أكبر، مما يجعل عملية الهضم أسهل بشكل طفيف
أغذية الأنسجة الرخوة
- في حال كان الطعام منتفخًا، يُنصح بالانتباه لتناسق الطعام الذي يتم تناوله.
- غالبًا ما يحدد نوع الطعام الذي تتناوله مدى انتفاخ بطنك بعد ذلك
- هذا مهم للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في المعدة
- عند التعامل مع الانتفاخ أو الخزل المعدي، يمكن تجنب الشعور بالانزعاج من خلال تناول الأطعمة اللينة مثل الخضار المطبوخة، والعصائر، والحساء، والأطعمة المهروسة مثل الحمص أو الفاصوليا الخالية من الدهون.