مدة هضم شوربة الخضار في المعدة
هل شوربة الخضار تهضم سريعا
يعتبر الحساء الدافئ وعاءا لا يهدئ الروح فحسب، بل يهدئ أيضا الجهاز الهضمي، فالحساء هو طريقة رائعة لتناول الأطعمة مثل الخضار والدجاج بسهولة هضمية، حيث يتم طهي المكونات معا لتفتيتها جيدا قبل أن يتم تحميل الجهاز الهضمي بها، مما يجعلها أطعمة سهلة الهضم. فالمرق الخضراوات يستغرق حوالي 15 إلى 20 دقيقة لهضمه من قبل المعدة، بينما تستغرق الخضار المسلوقة مثل الكوسا والبروكلي حوالي 45 دقيقة لهضمها
يساعد طهي الخضروات على تفتيت الألياف الموجودة فيها، مما يجعل الجهاز الهضمي يتعامل معها بسهولة، حيث يتم هضمها جزئيا بالفعل. ليس عليك أن تأكل الخضروات نيئة، بل يمكنك طهيها بالبخار أو قليها أو طهيها على النار، طالما أنها نضجت بشكل جيد. الخضروات المهروسة مثل البطاطس أو الجزر أو البطاطا الحلوة أو القرنبيط أيضا سهلة في التعامل معها، حيث يتم تهريسها مسبقا تقريبا قبل هضمها وتناولها.
إذا كان الأمر سيئًا حقًا ، يمكنك أيضًا محاولة تناول الخضار فقط في الحساء الذي تم طهيه لفترة كافية لتنهار تقريبًا، غالبًا ما يكون طهي الخضروات في الماء لفترة طويلة مشكلة بسبب فقدان العناصر الغذائية ، و لكنك تأكل أيضًا الماء في الحساء على الرغم من تسرب العناصر الغذائية إلى المرق ، إلا أنها لا تزال في جسمك.
اثار شوربة الخضار على الجسم
تحتوي على مجموعة وفيرة من الخضروات الغنية بالمغذيات، مثل العدس والبقوليات ومكونات أخرى غنية بالألياف، تتجمع لتقديم شوربات مغذية ودافئة وكريمة، ذات قوام جذاب ونكهات لذيذة. سواء كانت لتناول طعام الغداء أو العشاء أو كطبق مقبلات، يتم دائما الإشادة بحساء الخضار ليس فقط بسبب انخفاض سعراته الحرارية وخفة طبيعته، ولكن أيضا بسبب فوائده الصحية الهائلة في تخفيف الوزن وتعزيز الصحة العامة.
ربما تطورت كلمة `حساء` عبر السنين، ولكن اليخنات المصنوعة من الخضار أو البقوليات كانت موجودة في حضارات مختلفة منذ زمن قديم. مع مرور الوقت، تطورت هذه الحساء أو اليخنة لتشمل أصنافا مختلفة، حيث يتم خلطها ومزجها مع مكونات مختلفة. بالإضافة إلى كونها جزءا من وجبة الطعام، يعتبر الحساء نوعا من النظام الغذائي الذي يساعد بشكل فعال على تقوية الجسم من خلال تناول الأطعمة الصحية، على عكس الأطعمة التي تهضم ببطء في المعدة. كما يساعد أيضا في فقدان الوزن بشكل ملحوظ. لذلك، يمكن أن يكون للحساء الخضار تأثير إيجابي على الجسم
تساعد على إنقاص الوزن
- يُعَد الحساء خيارًا ضروريًا لأي شخص يرغب في خسارة الوزن.
- إن قلة الدهون والسعرات الحرارية لا تنقص فقط آلام الجوع المفاجئة، بل تمنع أيضاً الإفراط في تناول الطعام.
- يمكنك أيضًا خلط المكونات ومطابقتها لإعداد وصفة الحساء المنشط للجهاز الهضمي الذي يزيل السموم الضارة من المعدة ويساعد على تحسين صحة الجسم.
تحسن الهضم
- يساعد توفر الألياف الصحية في الخضروات على تحسين حركة الأمعاء، وتسهيل الامتصاص السليم للمواد الغذائية وتسهيل عملية الهضم.
- يمكن لتناول الحساء العادي قبل الوجبة أن يساعد على هضم الطعام الذي سيتم تناوله لاحقًا.
- تناول حساء الخضار بانتظام يمكن أن يساعد في منع الانتفاخ والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
مصدر سائل غني
- يغذي حساء الخضار الذي يحتوي على الكثير من الماء خلايا الجسم ويحافظ على نضارة الجلد.
- إن وجود الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وكذلك الفيتامينات والمعادن يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها بشدة لأداء الأنشطة الأخرى، فما هو عدد الساعات اللازمة لهضم الطعام
قوة مضادات الأكسدة
- الخضروات التي تستخدم في حساء الخضار تحتوي على مضادات الأكسدة.
- تحمي هذه المواد النشطة بيولوجيًا الجسم بشكل فعال من أضرار الجذور الحرة المؤكسدة، وبالتالي تحمي الجسم من علامات الشيخوخة المختلفة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والعيوب والهالات السوداء والبقع.
- يساعد الاستهلاك المنتظم في الحفاظ على الجودة عن طريق منع علامات الشيخوخة المبكرة.
- يوفر إشراقة و تجديد شباب الجلد.
يقوي العظام
- يتضمن الخضار فيتامين د والكالسيوم، واللذان يساعدان على تقوية العظام والهيكل العظمي للجسم.
- يمكن أن يمنع إضافة حساء الخضار إلى النظام الغذائي اليومي الهشاشة العظمية لدى البالغين ويساعد على نمو العظام وتطورها لدى الأطفال.
تغذي الجسم
- تتم إعداد الحساء بطريقة تحافظ على العناصر الغذائية المستخدمة، سواء كانت الحساء أو الخضروات هي المكونات الرئيسية.
- نظرًا لأن الخضار يتم قليها قليلًا وعدم طهيها بشكل كافٍ، فإن المحتوى الغذائي للخضار يبقى متاحًا في المرق، وبالتالي يمكن أن يغذي الجسم ويكمله.
تزيد من وظائف القلب
- الخضروات هي ذات سعرات حرارية منخفضة ودهون غير مشبعة ومفيدة للقلب.
- يجب تجنب تناوله بانتظام لتجنب تراكم الرواسب والكوليسترول السيئ في الشرايين، مما يمكن أن يحد من تصلب الشرايين والنوبات القلبية وانسداد الشرايين وما شابه ذلك. فما هو وقت بقاء الطعام في المعدة
- يمنح الدورة الدموية الصحية ويحافظ عليها.
تحافظ على رطوبتك
- لا يعتبر من النادر شرب كمية قليلة من الماء من المفترض في فصل الشتاء البارد.
- حتى إن لم تكن تعرق أو تشعر بالحرارة، يمكنك فقدان السوائل من خلال الأنشطة اليومية.
- نظرًا لأن الحساء غالبًا ما يكون سائلاً، فإن هذه الطريقة رائعة للحفاظ على الرطوبة والشبع.
تقوي جهاز المناعة
- تستطيع الشورباتُ أن تحميكَ من نزلاتِ البردِ والإنفلونزا، وهي ترياقٌ رائعٌ عندما تمرضْ
- يحتوي معظم الحساء على العناصر الغذائية المقاومة للأمراض.
- تشير الأبحاث إلى أن حساء الدجاج يمكن أن يساعد في منع نزلات البرد، وخاصة إذا تم إضافة الثوم الطازج والبصل والكرفس والجزر (والتي تحتوي جميعها على مواد كيميائية قوية لتعزيز المناعة)
- يساعد الشرب من السائل الساخن على تهدئة التهابالحلق.
صحية للجسم
- بالتأكيد، الحساء المصنوع في المنزل هو الخيار الأفضل.
- من خلال هذه الطريقة، يمكنك التحكم في نوع وكمية الخضروات التي تستخدمها في صنع الحساء، وكذلك اختيار استخدام قليل من الماء المملح وبعض الإضافات الأخرى.
- يتميز الحساء الفوري وخلطات الحساء الفوري بارتفاع نسبة الصوديوم (الملح) فيها،حيث يحتوي الحساء المتوسط على 800-1200 ملغ من الصوديوم، وهو ثلث إلى نصف الحد اليومي الموصى به للاستهلاك الصحي للصوديوم.
- غالبًا ما تحتوي الشوربات المعدة مسبقًا على نسبة منخفضة نسبيًا من البروتين ونسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، وذلك بفضل نشا البطاطس الذي يحتوي عليها.
- إذا كنت ترغب في البحث عن خيار شوربة جاهزة، فابحث عن الأصناف التي تحتوي على أقل من 20 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات و 800 ملليجرام من الصوديوم لكل وجبة.