أطعمة ترفع حمض اليوريك في الدم

يتألف الجسم من عدة أحماض، والتي تساعد على تحقيق التوازن في الجسم وتمكينه من القيام بعملياته الحيوية بشكل طبيعي، دون أن يعاني الإنسان من الإجهاد أو الأمراض. ومن بين الأحماض الأساسية التي يتألف منها الجسم هو حمض اليوريك، وهو أحد الأحماض الأساسية الموجودة في الجسم. يتكون حمض اليوريك من الكربون والأكسجين والهيدروجين والنيتروجين، وينتج من استقلاب البروتينات في الدم. يجب أن يتواجد حمض اليوريك في الجسم بنسبة طبيعية، لأن زيادته يسبب العديد من المشاكل الصحية والأمراض. لذلك، يعتبر ارتفاع نسبة حمض اليوريك حالة مرضية مهمة يجب علاجها .

ويحدث ارتفاع حمض اليوريك في الدم نتيجة تركيز زائد وزائد لهذا الحمض في الدم، وهذا ينجم بدوره عن اضطراب في استقلاب البروتينات في الدم أو نتيجة لاستهلاك زائد للبروتينات. وزيادة حمض اليوريك يتسبب في أمراض خطيرة مثل حصوات الكلى والنقرس والفشل الكلوي وغيرها من الأمراض. لذا، من الأهمية بمكان للشخص أن يعرف الأطعمة التي تسبب ارتفاع مستوى حمض اليوريك، وذلك لتجنبها أو تناولها بكميات معتدلة دون إفراط، لتجنب التأثير الخطير لها على مستوى وتركيز حمض اليوريك في الدم .

أطعمة ترفع حمض اليوريك في الدم :

1 – اللحوم :

اللحوم هي من الأطعمة المعروفة التي تعتبر أحد أهم مصادر البروتين ، وبالتالي فإن الإفراط في تناول اللحوم ، وخاصة اللحوم الحمراء يساعد على زيادة تركيز حمض اليوريك في الدم ، وهناك أنواع معينة من اللحوم تحتوي على نسب زائدة من البروتينات ، والإفراط في تناولها يسبب إرتفاع حمض اليوريك في الدم ، ومن هذه الأطعمة لحم الضأن ، ولحم الأبقار ، ولحم العجل ، وحتى لحم الغزال ، ولحم الأرنب أيضآ يحتوي على بروتينات يمكنها أن ترفع من حمض اليوريك بشكل كبير ، كما يجب الحذر من الإفراط في تناول الكبد ، والكلى الخاصة بالضأن والعجل أيضآ لإحتواءها على نسبة كبيرة من البروتين كذلك .

2 – الأسماك والمأكولات البحرية :

تحتوي المأكولات البحرية بشكل عام على نسبة عالية من البروتينات، وعلى الرغم من فوائدها الصحية الكبيرة، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يؤدي إلى اضطراب في استقلاب البروتينات في الجسم، مما يزيد من مستوى حمض اليوريك في الدم. من أمثلة المأكولات البحرية التي تزيد من حمض اليوريك بشكل كبير هي المحار، والسردين، والأنشوجة. كما يزيد تناول أسماك مثل الهلبوت والسلمون والتونة والنهاش من مستوى حمض اليوريك أيضا. إذا، ينبغي تناول هذه الأطعمة بشكل معتدل للاستفادة من فوائدها وتجنب الإفراط فيها لتجنب الآثار الصحية السلبية التي قد تحدث .

3 – الدواجن :

لا تعتبر اللحوم الحمراء وحدها هي اللحوم عالية البروتينات ، لكن تسبب الدواجن أيضآ إرتفاع حمض اليوريك ، وذلك لتركز نسبة عالية من البروتين فيها ، فلحم الدجاج ، والبط ، والإوز على وجه الخصوص من اللحوم عالية البروتين ، التي يجب الإعتدال في تناولها ، مهما كانت قيمتها الغذائية عالية ، كما يجب أيضآ تجنب الإفراط في تناول الديك الرومي كذلك .

4 – الخضروات والبقوليات :

الخضروات من الأغذية عالية البروتينات أيضآ ، وهناك أنواع معينة من الخضروات تسبب إرتفاع البروتين وحمض اليوريك في الدم على وجه الخصوص بشكل كبير ، ومن أهم هذه الخضورات القرنبيط ، والهليون ، والسبانخ ، كما أن البقوليات هناك أنواع معينة تسبب الخطر نفسه أيضآ ، ومثال على ذلك الفاصوليا ، والعدس ، والفول ، والبازلاء ، والفاصوليا الحمراء أيضآ ، وتناول هذه الخضروات يجب أن يكون بإعتدال خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالأساس من إرتفاع حمض اليوريك في الدم ، ولا يجب تناول هذه الأطعمة إلا باستشارة طبيب متخصص .