أضرار الجرعات الزائدة من فيتامين ج
تعتبر فيتامين ج عنصراً غذائياً مهماً لصحة الجسم، حيث يساعد على حفظ صحة الخلايا وتجديدها، كما يعزز نمو الأنسجة وإصلاحها، ويحافظ على مرونة البشرة، ويساعد على امتصاص الحديد، ويحفظ صحة العظام والأسنان والأوعية الدموية والغضاريف .
الجسم لا ينتج فيتامين ج بشكل ذاتي، ويتم استهلاكه عن طريق النظام الغذائي أو المكملات الغذائية، ولكن الاستهلاك المفرط لفيتامين ج قد يؤدي إلى آثار جانبية ضارة .
الآثار الجانبية للجرعات الزائدة من فيتامين ج :
1- مشاكل الجهاز الهضمي : الإكثار من فيتامين ج يمكن أن يسبب تقلصات المعدة ، الغثيان و الإسهال ، وهذا يحدث عندما لا يتم امتصاص فيتامين ج بالشكل المناسب بواسطة الجهاز الهضمي ، يحدث هذا عادة نتيجة الجرعات الزائدة من المكمل الغذائي ، يتم حل هذه المشكلة عند تقليل الجرعة أو إيقافها مؤقتا .
2- حصى الكلى : المركبات المعروفة باسم الأوكسالات تتكون عندما يتم هضم فيتامين ج في الجسم، وتخرج هذه الأوكسالات في البول، ومع ذلك، يمكن أن تتجمع كميات زائدة منها مع الكالسيوم في الدم وتسبب حصوات في الكلى .
يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ إصابة بمشاكل الكلى، مثل حصى الكلى، تجنب تناول جرعات زائدة من المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ج. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 1000 مجم من فيتامين ج يكونون أكثر عرضة للإصابة بحصى الكلى مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون 90 مجم يوميا .
3- زيادة الحديد : يسهل فيتامين C امتصاص الحديد، مما يمنع حدوث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في الدم. يعزز فيتامين C امتصاص الحديد غير الهيموغلوبيني المستمد من المصادر النباتية واللحوم.
يمكن للأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الحديد أن يتعرضوا لتسمم الحديد الناجم عن زيادة فيتامين ج. ويمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض وراثي يسمى داء ترسب الأصبغة الدموية أن يتعرضوا لتلف الأنسجة عند استهلاك كميات كبيرة من فيتامين C لفترة طويلة.
4- أمراض الأوعية الدموية : يتمتع فيتامين ج بخصائص مضادة للأكسدة ويحمي الجسم من العديد من الأمراض، وأظهرت الدراسات أن كميات كبيرة من مكملات فيتامين ج يمكن أن تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في الأشخاص الذين يعانون من بعض الظروف الصحية الأساسية.
أظهرت الأبحاث أن استهلاك حوالي 300 ملغ من مكملات فيتامين ج من النساء اللواتي تخطت أعمارهن سن اليأس ولديهن مرض السكري يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك، فإن هذه البيانات معروفة فقط بناءً على دراسات قليلة ولم يتم تأكيدها بشكل قاطع.
5- التعارض مع الأدوية المرققة للدم : تم العثور على تفاعل عكسي بين فيتامين سي وبعض الأدوية. ولاحظنا أن فيتامين سي بجرعات عالية يمكن أن يسبب تعطيلا في تخثر الدم أو يعمل كمضاد للتخثر، مما يتطلب في النهاية جرعات متزايدة من الأدوية لإظهار تأثيرها .
ومع ذلك ، لم تعثر هذه النتيجة على بيانات قاطعة حتى الآن. ولا يزال الخبراء يرون أن الأشخاص الذين تم وضعهم على مذيبات الدم لا ينبغي أن يأخذوا أكثر من 1 جرام من فيتامين سي كل يوم. أيضا ، فإن تناول فيتامين C في مثل هذه الحالات يتطلب مراقبة منتظمة لآلية تخثر الدم في جسم الشخص.
وجدت الدراسات أن فيتامين C يتداخل مع بعض نتائجاختبارات الدم، خاصةً اختبارات بيليروبين والكرياتينين، حيث يظهر وجود فيتامين C بكميات كبيرة تداخلًا، مما يمكن أن يؤدي إلى نتائج مختبرية غير دقيقة.
يمكن أن يؤدي وجود كميات كبيرة من فيتامين C إلى تشويه نتائج اختبارات سكر الدم. إذا قام الطبيب بإخطارك بإجراء بعض الاختبارات الطبية، فيجب عليك إبلاغ الطبيب إذا كنت تتناول مكملات فيتامين C .
الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ج :
الجرعة الموصى بها من فيتامين C للذكور هي 90 ملغ في اليوم، وللإناث هي 75 ملغ في اليوم. تحتاج المرأة الحامل إلى حوالي 85 ملغ من فيتامين C يوميًا، بينما يحتاج الأمهات المرضعات إلى 120 ملغ يوميًا.