أصول أشهر المأكولات في العالم

رغم أننا نتناول العديد من الأطعمة الشهيرة يوميًا إلا أن الكثيرين لا يعرفون أصلها أو الشخص الذي ابتكرها أو اكتشفها. إذا انخرطنا في تتبع أصول الأطعمة، فسنجد العديد من المعلومات المفيدة والشيقة. وفي هذا السياق، قمنا بجمع قائمة بأشهر الأطعمة التي نتناولها تقريبًا يوميًا وأصولها .

البرجر
يعود أصل البرجر إلى جيش جنكير خان، حيث كانوا أول من ابتكر الشكل الأول للبرجر في القرن الثالث عشر. و قد تم ابتكار البرجر لأن فرسان المغول كانوا يتناولون طعامهم خلال ترحلهن على ظهر الجياد، فكانت لحم الضأن المفروم أسهل أكلة مثالية يمكن تناولها بيد واحدة و استعمال الأخرى لتوجيه الخيل و عرفت الأكلة عندما غزا “قوبلاي خان” موسكو.

بسكويت الآيس كريم بالوافل
تم إنتاج آيس كريم في قمع من الوافل لأول مرة في سنة 1904 في معرض عالمي بمدينة سانت لويس بولاية ميسوري في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث كان هناك رجل يدعى `أرنس فندر` يمتلك مخبزا قرب بائع آيس كريم. خلال المعرض، نفدت أكواب آيس كريم بسبب تأخر الزبائن في إعادتها، لذا ساعده أرنس عن طريق تقديم الآيس كريم في الوافل وأدهش الزبائن.

سلطة القيصر Caesar Salad
رغم اسمها سيزر الذي يعتقد البعض انه يعود للإمبراطور الروماني رغم أن مبتكرها إيطالي الأصل. و قد أطلق الاسم على شخص يدعى “سيزر كارديني” و هو صاحب مطعم في مدينة تيخوانا في المكسيك القريبة من كاليفورنيا و قدمها أول مرة عند حضور عدد من الأشخاص من هيوليوود في وقت متأخر و لم يكن هناك أطباق إضافية للوجبات الرئيسية.

الساندوتشات
صنع السندويتش أول مرة خصيصا للورد “جون مونتاجو” الذي يسمى كذلك ” Earl of Sandwich ” و كان هذا الشخص ذو سمعة سيئة و مقامر في كل أنحاء الجزر البريطانية. و لأنه كان جد مشغول بالمقامرة تم في نهاية القرن الثامن عشر ابتكار ساندويتش “جون” لدرجة أنه لا يستطيع الابتعاد عن الطاولة لتناول الطعام أو استعمال أدوات المائدة.

أجنحة الدجاج Buffalo Chicken Wings
قدمت أجنحة الدجاج أول مرة في حانة في مدينة بافالو في نيويورك، و هي بلدة قريبة من الحدود الكندية و كانت تملك هذه الحانة عائلة “بيليسيمو”. و في نهاية الستينات جاء ابن “تيريزا بيليسيمو” في زيارة للبيت من الجامعة في وقت متأخر من الليل، و حينها كان المطعم مغلقا فقامت تيريزا بقلي أجنحة الدجاج له.

شكولاتة نوتيلا
إنها أفضل أنواع الشوكولاته و الأكثر شهرة بين الكبار و الصغار إنها شوكولاته نوتيلا. و قد كانت نوتيلا اختراع بسبب الحاجة. ففي الحرب العالمية الثانية ارتفع سعر الكاكاو بسبب التقنين و نقصه الشديد في إيطاليا و أغلب بلدان أوروبا، استغل صانع الحلويات “بيترو فيريرو” الفرصة و استعمل البندق لزيادة كمية الشوكولاته.

البيتزا
يعرف اليونانيين و الرومان بحبهم للأكلات التي تصنع من مكونات مختلفة توضع على الخبز المسطح، و يعود أصل البيتزا على سنة 1889 في مدينة نابولي في إيطاليا. و كان أول تقديم للبيتزا هو من يد الخباز “رفائيل إسبوزيتو” لتكريم زيارة الملكة “مارغريتا دي سافويا” حيث صنع الخبز المسطح مستوحا من ألوان العلم الإيطالي و زين الجزء العلوي منه بالمكونات بألوان الأحمر و الأبيض و الأخضر.

الحلوى المثلجة
هذه الحلوى من ابتكار طفل يبلغ 11 عاما في ليلة شتاء في مدينة أوكلاند كاليفورنيا، في سنة 1905 صنع الطفل “فرانك أيبرسن” حلوى مثلجة بالصدفة عندما ترك عصا صغيرة في كأس من الصودا المنكهة المخلوطة بالمياه طيلة الليل خارج المنزل و بسبب البرودة القارصة تجمدت الصودا على العصا و حصل على أول حلوى مثلجة.