ما هي حلويات جيلي الموزاييك
الجيلي هو مثال على الجيلاتين المحلي بنكهات متنوعة، حيث يتغير لونه اعتمادا على نوع النكهة، وهناك عدة نكهات منها الفراولة، والموز، والأناناس، والليمون والبرتقال والتفاح والشمام، ويعتبر الجيلي أحد أنواع الحلويات الحديثة والسهلة التحضير، ويحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال بسبب تنوع ألوانه وأشكاله، وانتشر هذا الطبق في القرن الثامن عشر على يد الشيف الغربي المشهور هانا جلا.
يمكن تناول هذا الطبق بارداً وحده دون إضافات، أو يمكن إضافته إلى أطباق حلويات أخرى مثل الكيك، والبسكويت، أما المعنى الأصلي لكلمة الموز اييك هو الفسيفساء، وهو نوع من أطباق الحلويات والسبب وراء تسمية هذا الطبق بهذا الاسم هو احتوائه على الكثير من الألوان والأشكال، ويكون ذو قوام هلامي ومفضل لجميع الأطفال لتنوع ألوانه وأشكاله.
هناك عدة طرق لتحضير هذا الطبق الذي يقدم في العديد من المناسبات مثل أعياد الميلاد والأحتفالات الأخرى، كما يستخدم في تحضير بعض الحلويات الأخرى، ولكن الطريقة الأسهل هي كما يلي.
طريقة تحضير جيلي الموزاييك بالصور
مكونات جيلي الموزاييك:
- علبة واحدة من القشدة.
- علبة واحدة من الجيلي البرتقالي. علبة واحدة من الجيلي الأزرق .
- صندوق واحد من المنظف الأخضر بنكهة الأناناس .
- علبة واحدة من الجلي الأحمر بنكهة الفراولة.
- كوب واحد من الحليب السائل. خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- كمية مناسبة من الماس الساخن.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى: نقوم بتحضير كل لون من الجيلي على حدة، في مجموعة من الأطباق الواسعة، عن طريق اتباع الإرشادات المكتوبة على علب الجيلي، ثم نضع كل أطباق الجيلي في الثلاجة حتى تبرد وتصبح بالقوام المطلوب.
الخطوة الثانية: من ثم، يتم إخراج أطباق الجيلي من الثلاجة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
الخطوة الثالثة: نقوم بوضع مكعبات الجيلي الصغيرة في صينية زجاجية واسعة، ثم نخلط الحليب والقشدة مع الجيلاتين، وبعد ذلك نصب هذا الخليط فوق مكعبات الجيلي الملونة.
الخطوة الرابعة: نقوم بوضع صينية البايركس في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات تقريبا، حتى يتماسك الجلي بشكل جيد. بعد ذلك، تكون جاهزة للتقديم عن طريق تقطيعها إلى مربعات.
كيكة جيلي الموزاييك
مكونات كيكة جلي الموزاييك:
- علبة حليب واحدة فقط.
- ستة حبات من الجبن المثلثات.
- علبة واحدة من الجيلي الأصفر بنكهة الموز.
- علبة واحدة من الجلي الأحمر بنكهة الفراولة.
- علبة واحدة من الجيلي بنكهة الليمون الأصفر.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: في مجموعة من الأطباق الواسعة، نقوم بتحضير كل لون من الجيلي بشكل منفصل، عن طريق اتباع التعليمات الموجودة في الخلفية لعلبة الجيلي، ثم نضع كل طبق من الجيلي في الثلاجة ليبرد ويصبح بالقوام المطلوب.
- الخطوة الثانية: بعد ذلك، يتم إخراج أطباق الجيلي الملون من الثلاجة ويتم تقطيعها على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- الخطوة الثالثة: في وعاء واسع، نخلط الحليب والقشدة مع الجيلاتين ومثلثات الجبن باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي، ثم نذوب علبة الجيلي الأصفر في كوب من الشاي المغلي.
- الخطوة الرابعة: يتم صب خليط الجلي فوق خليط الجبنة والقشدة، ثم يتم مزج جميع المكونات معًا حتى تتجانس.
- نصب هذا الخليط في قالب الكيك، ثم نضع فوقه مكعبات الجلي المجمدة.
- الخطوة الخامسة: يتم تحريك القالب بحركة خفيفة جداً لتوزيع الجلي على كل الخليط في عملية صنع الكيك، ثم يتم وضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً لتتماسك الكيك بشكل جيد، وبعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة وتكون جاهزة للتقديم، ويتم تقطيعها حسب الرغبة ويمكن تزيينها بقطع الليمون أو البرتقال.
حلى الجيلي والكاسترد
المكونات:
- علبة واحدة من الجيلي الأحمر بنكهة الفراولة.
- كوب واحد من الماء البارد. كوب واحد من الماء الساخن.
- أربع قطع مكعبات من التفاح الطازج وأربع قطع موز دوائر.
- عشر ملاعق طعام كبيرة من الكاسترد.
- يتكوّن من كأس واحد من الحليب السائل، وخمس ملاعق طعام كبيرة الحجم من السكر، وكريمة مخفوقة.
- حبيبات من الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: نقوم بذوبان الجيلي في ماء فاتر، ثم نضيف فوقه ماء بارد وسكر، ثم نقوم بخلط المكونات جيدا وتحريكها على نار هادئة حتى تصبح بالقوام المطلوب.
- الخطوة الثانية: نقوم بوضع قطع الموز والتفاح في كؤوس الكاسترد، ثم نصب الجلي الذي قمنا بتحضيره فوقها، وندخل الكؤوس إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى تبرد وتتماسك بشكل جيد.
- الخطوة الثالثة: نحرك الكاسترد بتحريك الماء والسكر والحليب السائل ومسحوق الكاسترد على نار هادئة، ثم نتركه حتى يختلط جيدًا.
- الخطوة الرابعة: بعد إخراج أكواب الجلي المتجمد من الثلاجة، يُصب الكاسترد فوق الجلي، ثم يتم وضع الأكواب مرة أخرى في الثلاجة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين.
- الخطوة الخامسة: بعد ذلك، نخرج أكواب الكاسترد من الثلاجة ونزينها بالكريمة المخفوقة وحبيبات الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجيلي الطبقات
المكونات:
- علبة من الجلي بنكهة التوت.
- علبة من الجلي بنكهة الأناناس.
- علبة من الجلي بنكهة المانجو.
- علبة من الجلي بنكهة الفراولة.
- ستة ملاعق كبيرة من الحليب المحلى والمكثف.
- يستخدم ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الخضراء.
- ستة ملاعق كبيرة من القشدة، وملعقة صغيرة من صبغة الطعام باللون الأزرق.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: يتم وضع كوب من الماء الفاتر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة علبة من الجلي بنكهة الفراولة، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الحليب المحلى والحليب المكثف وملعقة كبيرة من القشدة. بعد ذلك، يتم إضافة قطرة واحدة من اللون الأزرق للطعام ويتم خلطها جميعًا في الخلاط الكهربائي.
- الخطوة الثانية: بعد ذلك، يتم إفراغ الخليط في صينية بايبكس، ثم يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة تقريبية ربع ساعة.
- الخطوة الثالثة: يتم وضع كوب من الماء الفاتر في وعاء واسع، ثم يتم إضافة ملعقة كبيرة من الحليب المحلى والحليب المكثف والقشدة، بالإضافة إلى قطرة من الصبغة الزرقاء وجيلي بنكهة الأناناس، وتخلط جيداً ثم يتم صب الخليط فوق الطبقة الأولى من الجيلي. يتم وضع الوعاء في الثلاجة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- الخطوة الرابعة: نأخذ كوبًا من الماء الفاتر ونضعه في وعاء واسع، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الحليب المحلى والحليب المكثف والقشدة، ونضيف قطرة من الصبغة باللون الأخضر، مع الجيلي بنكهة المانجو ونخلطهم جيدًا، ثم نسكب الخليط فوق طبقة الجيلي الأولى، ونضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- الخطوة الخامسة: نأخذ كوبًا من الماء الفاتر ونضعه في وعاء واسع، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الحليب المحلى والحليب المكثف والقشدة، مع قطرة من الصبغة الصفراء، ونخلطهم جيدًا معًا، ثم نسكب الخليط فوق الطبقة الأولى من الجلي، وندخلها مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- الخطوة السادسة: كوب من الماء الفاتر نضعه في وعاء واسع ثم نضيف فوقه ملعقة كبيرة من الحليب المحلى والحليب المكثف والقشدة، مع قطرة من الصبغة باللون الأزرق، مع جلي بنكهة التوت نخلطهم جيدا مع بعض ثم نسكب الخليط فوق طبقة الجلي الأولى وندخلها مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبا. وبالنهاية نحصل على طبقات ملونة من الجلي تعتبر هذه الوصفة من أسهل الوصفات، والمفضلة لدى جميع الأطفال.
