عندما يبدأ الطبيب في علاج مريض السكري، يركز أولا على سؤاله حول نوعية الطعام الذي يتناوله، ويطلب منه اتباع نظام غذائي متوازن. فالغذاء هو الأمر الأهم بالنسبة لمرضى السكري، وقد يكون النظام الغذائي الذي يتبعه أحد أبرز الأسباب وراء الإصابة بالمرض. وبالمثل، النظام الغذائي المتوازن والسليم يساعد في شفاء مرضى السكري أو على الأقل تحسين مستوى السكر في الدم وحمايتهم من المضاعفات الخطيرة التي قد تحدث نتيجة لارتفاع السكر. لذلك، يهتم مرضى السكري بمعرفة الأطعمة التي تفيدهم وتضرهم، حتى يصبح النظام الغذائي لهم مساعدا على الشفاء .

البصل : البصل هو إضافة أساسية في الأطعمة، ويهتم مرضى السكري بمعرفة فوائد ومخاطر تناول البصل، وينتمي البصل إلى مملكة النباتات ويأتي بعدة أنواع مثل الأصفر والأبيض والبني والأحمر، وجميعها تحتوي على نفس المكونات الأساسية .

حيث يتكون البصل من عدد كبير من الفيتامينات مثل فيتامين سي ، وفيتامين ب ، بالإضافة إلى عددآ من المعادن كالصوديوم ، والزنك ، والكالسيوم ، والفسفور ، والحديد ، ويحتوي البصل أيضآ على نسبة من الدهون المفيدة ، بالإضافة إلى عدد هائل من مضادات الأكسدة ، و نسبة قليلة من السكريات .

يستخدم البصل في مختلف الأطعمة، ويعرف بفوائده الغذائية العالية، ويساهم في شفاء العديد من الأمراض، وفيما يتعلق بمرض السكري، بدأت العديد من الدراسات تشير إلى فوائد البصل لمرضى السكري بشكل خاص، وحتى أكد بعضهم أن البصل يمكن أن يعتبر علاجا لمرض السكري بفضل دوره الكبير في تحسين حالة المرضى الصحية، وهذا ما سنعرضه في مقالنا هذا .

هل يعالج البصل مرضى السكري : قام فريق من الخبراء المختصين في دراسة مرض السكري بالجمعية الأمريكية لمرض السكري بإجراء دراسة عن مكونات البصل وتحديد فوائده لمرضى السكري بشكل خاص. وأكد الباحثون أن البصل يعد طعاما مفيدا لمرضى السكري رغم احتوائه على نسبة من السكريات، إلا أن تناوله لا يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. فالسكريات الموجودة في البصل بسيطة وتمتص بسهولة في الجسم. شملت الدراسة حوالي 800 شخص مصاب بمرض السكري، وبعد تناولهم البصل الطازج غير المطبوخ، أجروا الباحثون فحوصات لهؤلاء الأشخاص ولاحظوا تحسنا كبيرا في مستوى السكر في الدم، وانخفضت احتمالية ارتفاعه بشكل سريع .

يعمل الباحثون حاليًا على استخراج مركب من البصل لعلاج مرضى السكري، حيث من المتوقع أن يساعد في خفض مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري، كما من المتوقع أن يساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، وهو مرض شائع بين مرضى السكري .

لذلك، خلاص الباحثين عن فوائد البصل لمرضى السكري يشمل ما يلي:
1 – يعمل البصل كمضاد حيوي ، لذلك فيساعد تنوله في علاج مرضى القدم السكري بشكل كبير ، حيث يقي المرضى من خطر الإصابة بجروح القدم ، ويخفف منها إن كانت موجودة .
2 – تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البصل في عمله على حماية ووقاية مرضى السكري من الكثير من المضاعفات الناتجة عن مرضهم مثل امراض القلب والكولسترول .
يقلل البصل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم، وخاصةً عند تناوله غير مطهو، ويمكن إضافته إلى السلطة للاستفادة منه .
البصل يحتوي على ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل، وهو غني جدًا بالكروم الذي يساعد خلايا الجسم على الاستجابة للأنسولين .

كمية البصل المسموح بتناولها لمرضى السكري :
يمكن للمرضى تناول بصلة متوسطة الحجم يوميًا مع وجبة الإفطار في الصباح للمساهمة في تخفيض مستوى السكر في الدم، ويتكرر ذلك مع وجبة العشاء .

شاهد دراسة حديثة :

” الجنس الفموي ” يقتل الرجال أولاً