هل يتسبب الجمبري في تشوهات الأجنة أثناء الحمل ؟
ينصح بتناول التغذية المُثلى للغاية خلال فترة الحمل. ومع ذلك، يجب على النساء أن تأخذ الحذر عندما تستهلك المأكولات البحرية ؛ ذلك أن تناول المأكولات البحرية غير الخاضعة للرقابة والإفراط فيها يمكن أن يشكل خطراً كبيراً أثناء الحمل (للأم وكذلك الجنين المتنامي) نظرا للكمية العالية من الزئبق الموجودة في بعض الحيوانات المائية. وهناك العديد من النساء مغرمات جدا باستهلاك المأكولات البحرية (خاصة الجمبري)، الأمر الذي يثير قلق حول مدى أمان تناول الجمبري أثناء الحمل؟ لذلك سوف نطرح من خلال المقالة التالية معلومات هامة بشأن سلامة تناول الجمبري خلال فترة الحمل.
هل تناول الجمبري آمن خلال فترة الحمل؟
حسنا ، يمكنك تناول الجمبري أثناء الحمل، حيث يمكن لمحبي الجمبري أثناء الحمل الاستمتاع بتناول هذه المأكولات البحرية خلال فترة الحمل. ولكن ينصح بشدة بمراقبة السعرات الحرارية المحتواة في الجمبري. وفقا لتوصية من وكالة حماية البيئة وإدارة الأغذية والعقاقير، يمكن للمرأة الحامل أن تتناول بأمان ما يصل إلى 340 غراما أو 12 أونصة في الأسبوع من الجمبري (على أن يتم تنظيف الجمبري بشكل كاف وطهيه جيدا).
يوصى أيضا بمراقبة كمية تناول الجمبري بسبب المخاطر المحتملة لتسمم الزئبق (حيث يحتوي الجمبري على نسبة من الزئبق). يمكن أن يؤدي تناول كمية غير مراقبة إلى تلف الأنسجة العصبية في الجنين وربما تسبب في العيوب الخلقية وتشوهات الجنين وغيرها. لذا يجب تجنب تناول الجمبري أكثر من مرتين في الأسبوع بدقة. من المهم أيضا اتباع التوجيهات من وكالة حماية البيئة وإدارة الأغذية والعقاقير العالمية عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية، ومحاولة تحديد أنواع وكميات المأكولات البحرية ذات المستويات المنخفضة من الزئب.
تتضمن الاحتياطات التي يجب اتخاذها عند تناول المأكولات البحرية خلال فترة الحمل
عند تناول الجمبري خلال فترة الحمل يفضل أن تقومين باتخاذ عدد من الاحتياطات من أجل سلامتك وسلامة الجنين حتى لا تتعرضين أنت وطفلك لمخاطر تناول المأكولات البحرية مثل حدوث تسمم الزئبق ؛ والزئبق من المعادن المشهورة ويتميز دون سواه من المعادن الأخرى بأنه الوحيد المعدن السائل والذي يتمدد وينكمش بالحرارة، و يوجد الزئبق في التربة لأن بعض التربات فيها رواسب من جراء الصرف الصحي . وأيضاً يوجد الزئبق في الماء والطعام ، وفي المبيدات الحشرية وفي الأسماك ومود التجميل وفي حشوة الأسنان ، وملينات الأقمشة ، والأحبار ، وراسمي الوشم ، وبعض الأدوية وبعض أنواع البلاستك .ويتمركز الزئبق في أماكن الألم في المخ ويقوم بمنع وصول المواد الغذائية إلى هذه الخلايا فيؤدي إلى مشاكل متعددة مثل ضعف الذاكرة ، كما يمكنه أن يدمر جهاز المناعة ويعطل الاستجابة للمناعة الطبيعية ، ووجوده بكميات كبيرة داخل الجسم قد يسبب آلام المفاصل ، كما يسبب الاكتئاب وذلك بسبب حشوة الأسنان ، لأن الحشوة يخرج منها أبخرة بكميات كبيرة أيضاً ، وبالإضافة إلى ذلك قد يتسبب الزئبق في حدوث التهابات في الجلد وزيادة إفراز اللعاب والدوار ( الدوخة ) والتهاب اللثة ، واضطراب في الأنزيمات وقد يسبب العمى والشلل وأيضاً قد يسبب حشوة الأسنان بشكل كبير عند النساء إلى الإجهاض . ومن أعراض التسمم بالزئبق:
– تغيرات السلوك من الغضب والنرفزة .
– اكتئاب .
يسبب التهيج وزيادة في النشاط في بعض الأحيان .
– ظهور الحساسية فجأة .
– الإحساس بطعم معدن في الفم .
– ضعف في الرؤية والسمع والتحدث
– الإحساس بالانزعاج وعدم التوازن.
على الجانب الآخر، تعتبر الأطعمة البحرية إحدى أفضل مصادر التغذية الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتينات الأساسية التي تساعد في تطوير الجهاز البصري والنسيج العصبي، ولكن هناك بعض النقاط الهامة التي يجب مراعاتها، وتشملك على النحو التالي:
– تجنبي الأسماك كبيرة الحجم والأسماك كبيرة السن، لأنها سوف تحتوي على أعلى مستويات من الزئبق في داخلها. وكالة حماية البيئة (EPA) وإدارة الغذاء والدواء (FDA) تشير إلى أن المرأة الحامل يجب عليها تجنب أنواع الأسماك التالية :
– قرش
– سمك أبو سيف
– تايلفيش
هناك العديد من الحيوانات المائية التي تحتوي على كميات صغيرة من الزئبق؛ ومع ذلك، يجب أن نبقى حذرين ولا نتناول الأسماك بكميات تتجاوز الحد الذي حددته منظمات الصحة العالمية، والتي قد تكون خطرة على الأشخاص العاديين، وتشكل خطورة أكبر على الأمهات والأطفال معا. بعد إجراء العديد من الدراسات الواسعة والمعتمدة، يمكننا القول إن الأصناف التالية من المأكولات البحرية ترتبط بأدنى مستوى من المخاطر والآثار الجانبية عند تناولها وفقا للمبادئ التوجيهية التي وافقت عليها إدارة الأغذية والعقاقير
– الأنشوجة
– الجمبري
– سمك السلور
يتم تناول معلبات التونة الخفيفة (شرائح لحم التونة البكورة بحجم 170 جرام في الأسبوع)
– سمك السلمون
– سمك السلمون المرقط
اختيار السمك الذي يحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3
إلى جانب تناول الجمبري خلال فترة الحمل، ترغب بعض النساء الحوامل في تناول الأسماك الزيتية ؛ والأسماك الزيتية جيدة ويمكن أن تضاف إلى الوجبات المخصصة للتغذية المثلى خلال فترة الحمل، والتناول الأمثل من المأكولات البحرية يساعد في تقديم العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والأحماض الدهنية أوميغا 3 الذي هو أفضل المغذيات للطفل والأم الحامل. وفيما يلي قائمة بأسماء بعض الأسماك الدهنية:
– سمك الرنجة
– السردين
– سمك السلمون
– السمك المملح
– سمك السلمون المرقط
– التونة الطازجة
– الأنشوجة
كيفية التخلص من البكتيريا الضارة في المأكولات البحرية
– لا تأكلين المحار والسمك النيء مثل السوشي ، المحار الخام، والمحار، والاسكالوب
يجب تجنب تناول المأكولات البحرية الطازجة التي لم تُطبخ مثل الأسماك المدخنة والسلمون المدخن والمبردة، لأنها تشكل خطراً على الصحة.
– تأكدي من طهي المأكولات البحرية في درجة حرارة 145 فهرنهايت أو 63 درجة مئوية. قم بطهي سرطان البحر والجمبري والاسكالوب حتى يصبح الجزء المرئي لها باللون الأبيض الحليبي، وكذلك بلح البحر، والمحار والمحار المفتوح هو الأفضل (تجاهل تلك التي لا تفتح).