هل البروتين يسبب السرطان
هل يمكن القول بثقة أنك بمنأى عن أي مادة مسرطنة؟ أينما كنت فالعوامل المسببة للسرطان تتواجد في أشكال مختلفة حولنا ، لذلك نحن قد نكون في خطر ، ولكن لدينا أيضا وسائل للحد من هذا الخطر بطرق كنا نظن انها لم تكن ممكنة ، في هذا المقال دعونا نستكشف كيف يمكن لنظام غذائي عالي البروتين ان يعتبر سبب للإصابة بالسرطان
هل البروتين يسبب السرطان ؟
أسباب الإصابة بالسرطان لا تعد ولا تحصى ، ولكن قد تتساءل كيف يمكن لبروتين صحي ان يكون مدعاة للقلق ، البروتينات ضرورية للجسم ، ومع ذلك الكثير من البروتين واتباع نظام غذائي عالي البروتين يجعل الجسم يتصرف بشكل مختلف ، إضافة إلى كونه يتم تحويله إلى السكريات والدهون ، السكر الزائد له تأثير على مستويات IGF-I، وهو هرمون النمو ، هذا الهرمون يشجع نمو الخلايا السرطانية وكذلك الخلايا السليمة ، كل ارتفاع 10 نانوجرام في المليلتر في هرمون النمو يعزز مخاطر الاصابة بالسرطان لدى المتبعين لنظام غذائي عالي البروتين
كم هو آمن ؟
قد تتغير متطلبات جسم الإنسان تبعاً للفروق الفردية ، فالبروتينات مطلوبة لعضلات الجسم والعظام ، وغيرها من المهام ، يجب عليك الحصول على 10٪ على الأقل ، وأقل من 35٪ من السعرات الحرارية اليومية من البروتينات ، الرجال والنساء البالغين يحتاجون 46 : 56 غراما من البروتينات يوميا على التوالي ، يحتاج المراهقون لنحو 50 غراما والاطفال الصغار 19-34 غراما من البروتين يوميا ، ويعتبر النظام الغذائي الذي يضم 20٪ من السعرات الحرارية اليومية من البروتينات هو نظام غذائي عالي من البروتين
البروتين كمادة مسرطنة :
يمكن أن تؤدي جميع مصادر البروتين الحيوانية إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان، في حين يمكن أن تقلل مصادر البروتين النباتية من هذا الخطر
الارتباط بالعمر :
تثار جدلا مستمرا حول ما إذا كانت نسبة عالية من البروتين جيدة أم سيئة بالنسبة للأشخاص في منتصف العمر، لأنه مع تقدم الشخص في السن يفقد كتلة العضلات. ولبناء العضلات والحفاظ عليها، يجب اتباع نظام غذائي غني بالبروتين. وفي هذه الحالات، هل يمكن تقليل خطر الإصابة بالسرطان؟ ليس بالضرورة. يشير الخبراء إلى ضرورة تناول 0.36 غرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم يوميا. يجب أن تشمل هذه البروتينات مصادر نباتية. بعد سن الخمسين، يجب على الأشخاص تناول كمية كبيرة من البروتين لحماية أنفسهم من هشاشة العظام
البروتينات الحيوانية :
قد وجدت الأبحاث أن أولئك الذين يتناولوا البروتينات الحيوانية كانوا عرضة للموت عموما لأسباب عديدة ، بما في ذلك السرطان ، مقارنة مع أولئك الذين قاموا باتباع نظام غذائي منخفض البروتين ، وذلك لأن وجود مواد غذائية حيوانية يضيف العديد من المكونات غير الصحية إلى حميتك ، للحد من هذه المخاطر يجب خفض تناول الدهون المشبعة ، وهذا يعني تخفيضات اللحوم لخفض اللحوم الدهنية ، يمكن للمرء أيضا تجنب الأطعمة المصنعة مثل النقانق والهوت دوج ، كخيار أكثر صحة ، واختيار سمك السلمون أو التونة ، والتي نقدم لكم أوميغا 3S
نسبة عالية من البروتين ، وانخفاض نسبة الألياف :
كان هناك علاقة بين نسبة عالية من البروتين ، ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، والوجبات الغذائية قليلة الألياف والسرطان ، التناول المتكرر للحوم الحمراء والأطعمة الدهنية الأخرى يسبب زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، واتباع نظام غذائي عالي البروتين أيضا يمنع الفرد من استهلاك ما يكفي من الألياف ، وهذا لا يسمح للأمعاء ان تعمل كما يجب ، والألياف توفر البيئة الحيوية في الجهاز الهضمي ، والألياف يمكنها إزالة المواد المسببة للسرطان من الأمعاء ، وبالتالي الحماية ضد السرطان
دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الدراسات على الفئران مع نظام غذائي أعلى من البروتين (18٪ من السعرات الحرارية) نمت الأورام بشكل أكبر بمعدل أعلى من الفئران على نظام غذائي منخفض البروتين (4-7٪ من السعرات الحرارية) ، وأن الفئران عند تناول نسبة عالية من البروتين لديهم مستويات أعلى من هرمونIGF-1 ، الذي يدفع نمو الخلايا في كل الأنسجة تقريبا من الجسم