نصائح لاختيار أطباق التقديم على سفرة رمضان

: “شهر رمضان يشتهر بكونه شهر العزومات، لذلك تعمل السيدة في المنزل على تجهيز وجبات الإفطار واختيار الأطباق المناسبة للتقديم، ولهذا نقدم لكم بعض النصائح لاختيار الأطباق المناسبة لسفرة رمضان.

كيفية اختيار الأواني والصحون في ترتيب سفرة رمضان
يجب الاهتمام بعناية في اختيار الأطباق التي تقدم على المائدة في شهر رمضان، وكذلك تجهيز طاولة طعام فاخرة وأنيقة تعكس ذوق ربة المنزل الرفيع.

يمكن اختيار الأواني الكريستالية أو الأركوبال بدلا من استخدام الأواني الزجاجية، وكذلك الملاعق والشوك والكؤوس يفضل المطلية بالذهب أو المصنوعة بالكريستال بدلا من الأكواب الزجاجية العادية، حتى تتناسب مع شكل السفرة الرمضانية.

يمكن تزيين سفرة الطعام عن طريق وضع زهرية بها ورد جميل وتقديم بعض الحلوى والشاي أو القهوة في صواني فاخرة للتقديم.

إفطار عائلي بسيط
يتمثل أساس شهر رمضان في التجمع العائلي الذي يضفي على هذا الشهر الكريم جماله وبركته، إذ يسود جوٌ من الألفة والمحبة بين أفراد الأسرة على المائدة الرمضانية.

عندتناول الأسرة وجبة الإفطار معًا، لا يحتاجون إلى فخامة، بل البساطة هي الأساس الذي يمكن لأي أسرة الاعتماد عليه، مع استخدام مفارش ملونة وأدوات طعام مناسبة، وإضاءة مناسبة للمكان. كما يجب الاهتمام بتوفير أصناف الطعام التي يحبها أفراد الأسرة.

يمكن تقديم الشاي والقهوة في أكواب خاصة مصنوعة من البورسلين أو غيرها من الماركات الجيدة.

سفرة طعام شرقية
إذا كنت تفضل السفرة الشرقية، يمكنك اختيار نوع من المفارش والأواني والصحون التي تحمل بعض الكتابات العربية.

يمكن أيضا إضافة بعض الأدوات التي تمنح السفرة الرمضانية نكهة شرقية مثل صناديق المناديل الورقية المميزة وأكواب القهوة المصنوعة من البورسلين والشمعدان والزهريات وغيرها من الأشياء.

خطوات إعداد سفرة رمضانية
حت تقومي بإعداد سفرة رمضانية عليك باتباع بعض الخطوات منها:

1- تنظيم ما قبل العزومة : يتم تحديد عدد المدعوين ودعوتهم قبل الموعد ببضعة أيام ويفضل البدء في تعيين قائمة الطعام التي سوف تصنعها بأسبوع على الأقل.

2- قبل الإفطار : نقوم بتجهيز صينية كبيرة تحتوي على تشكيلة من أنواع التمر، حيث يختار الشيف النوع المفضل لديه، ومن المهم وضع زبدية ليتمكن الضيوف من التخلص من النواة، كما يمكن إضافة تشكيلة من الفواكه المحببة للصائمين على صينية التقديم.

يتعين تحضير نوعين من العصائر الرمضانية مثل العرقسوس أو التمر الهندي، أو عصائر الفواكه، ويجب أيضًا تجهيز أوعية مياه باردة.

3- سفرة الإفطار : تقدم المقبلات والمعجنات الخفيفة في أطباق متوسطة الحجم وتوزع على السفرة وفقا لعدد المدعوين، وتقدم السلطة الأساسية على المائدة في شهر رمضان.

4- الشوربة : يتم إعداد نوع واحد من الحساء ويقدم في وعاء عميق للتقديم، أو يصب في الصحون قبل الإفطار مباشرة.

5- الأطباق الرئيسية : يتم تقديم على الأقل طبقين رئيسيين في وسط المائدة الرمضانية، ويجب أن تحتوي هذه الأطباق على لحوم وخضروات وأرز أو مكرونة، بالإضافة إلى أطباق متنوعة، ولا يجب أن يتم تجاهل طبق السلطة لأنه ضروري للمائدة الرمضانية.

6- بعد الإفطار : بعد الإفطار، يفضل وجود دلات حافظة للحرارة مثل الشاي أو الكركدية أو القهوة العربية على جانبي مائدة الطعام، ليتمتع الضيوف بها بعد تناول الإفطار.

هذا كان مثالا بسيطا لطريقة تقديم وجبات الإفطار خلال شهر رمضان خلال العزومات، وكل عام وأنتم بخير.