من هو صاحب مطعم البيك

ولكن المهندس رامي وأخوه إحسان كانا يعملان معا لإنقاذ ما يمكن إنقاذه وإعادة فتح المطعم من جديد. اتخذ كلاهما قرارا جريئا بتصفية جميع الأعمال القائمة آنذاك والعمل على إحياء المطعم من جديد. على الرغم من التحديات التي واجهوها، مثل تراكم الديون بملايين الدولارات، عملا وتناضلا من أجل تحقيق أهدافهم، بدءا من سداد الديون وصولا إلى إحياء المطعم .

استطاع المهندس رامي أبو غزالة أن يكون حقا القدوة التي يجب أن يحتذى بها كل الشباب العرب حيث أنه بدأ من الصفر فقام بكل شئ بنفسه حتى أنه ارتدى زي المطعم وقام بتنظيف الحمامات وكنس المطعم وعمل على خدمة الزبائن بالمطعم ولن يعرف أبدا الإستسلام لأي عقبة قد تواجهه فعلى الرغم من معرفته بوجود مطاعم تقدم نفس الوجبات التي يقدمها مطعم البيك ولكن ذلك جعله يختار أفضل الطرق وأفضل المكونات وأفضل جودة للقيام بأفضل وجبة بروست تقدم في جدة ، كما أنه أدخل وجبات جديدة غير وجبة بروست وأدخلو أيضا الخلطات السرية والمميزة والتي لاقب استحسانا لكل من تناول وجباب مطعم البيك .

أسباب نجاح مطعم البيك :

كان لدى العملاء أو الزبائن نفوذ كبير جدًا في سلسلة مطاعم البيك، حيث كان لهم الحق في اختيار كل وجبة تقدم في هذا المطعم، وكان لهم أيضًا الحق في التعليق على كل شيء يتعلق بالمطعم .

تعد جودة الوجبات المقدمة في المطعم من أهم العوامل التي تؤثر على نجاح مطعم البيك، حيث إذا لم تقدم الوجبات بجودة فإن المطعم لن ينجح .

3- أحد العوامل الرئيسية التي ساهمت في نجاح مطعم البيك هي فكرة تحقيق ربح طويل الأمد. إذا كانت فكرة المشروع مبنية على تحقيق ربح قصير الأجل، فإن ذلك يعني فشله. ولكن الربح طويل الأجل يعد أحد أهم أسباب النجاح. والدليل على ذلك هو استمرار تقديم وجبة البروست لمدة 25 عاما بسعر 10 ريالات، على الرغم من ارتفاع الأسعار. يجدر بالذكر أن المهندس رامي أبو غزالة قام بزيادة سعر الوجبة بريال واحد عند ارتفاع الأسعار في السعودية، وقد قدم اعتذارا رسميا عن ذلك في الصحف. وعادت الأسعار سريعا إلى ما كانت عليه، وذلك تحقيقا لرضا الزبائن .

فكرة التفاعل مع المجتمع فكرة جيدة لأنها تسمح للفرد بالتعرف على وجهات النظر الجديدة التي يمكن أن تساعده على تطوير نفسه ومحيطه، ويمكن أن تؤدي إلى نجاح نظام العمل بأكمله .