مصادر مركبات الليغنان و فوائدها
تحتوي مركبات الليغنان على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، وتعتبر مضادات أكسدة وداعمة لجهاز المناعة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها مفيدة لتوازن مستويات الهرمونات في الجسم، حيث تساعد في توازن مستويات الإستروجين لدى النساء، وتساعد في تحقيق التوازن بين الديهدروتستوستيرون والتستوستيرون لدى الرجال، حيث تثبط بعض الإنزيمات اللازمة لتحويل التستوستيرون إلى ديهدروتستوستيرون، وهذا يؤدي إلى انخفاض مستويات الديهدروتستوستيرون وتحسين صحة البروستاتا، وتساعد في الحفاظ على مستويات التستوستيرون لدى الرجال والنساء والحيوانات، وتثبيط انزيم HSD مما يساعد على خفض مستويات هرمون التوتر الكورتيزول .
فوائد الليغنان الصحية
هناك 9 فوائد صحية محتملة رئيسية لليغنان، وهي :
1- صحة الثدي
وفقًا للدراسات، يمكن أن يتمتع النساء اللواتي يحتوي جسمهن على مستويات عالية من الليغنان، والتي يمكن قياسها من خلال البول أو الدم، بصحة أفضل للثدي .
2- تقليل مستويات الكوليسترول الضار ( السيئة )
وصلت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا في ديفيس إلى نتيجة أن `الليغنان` يتمتع بخاصية فريدة من نوعها في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ `LDL` .
3- أمراض القلب والأوعية الدموية
تم ربط الأطعمة الغنية بالليغنان بشكل مستمر (مثل الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات والفواكه والخضروات) بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك، يعتقد أن العديد من المواد المغذية والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في هذه الأطعمة تسهم في آثارها القلبية أيضا، وفي دراسة أتباعية مبكرة لـ 1889 رجلا فنلنديا تم متابعتهم لمدة 12 عاما في المتوسط، أظهرت النتائج أن الأفراد الذين لديهم أعلى مستويات المونولاكتون في المصل (الذي يعد مؤشرا على استهلاك الليغنان) كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية (CHD) وأمراض القلب والأوعية الدموية .
4- المبيض وصحة الرحم
الليغنان يمتلك خصائص مانعة للأستروجين ويحاكي هرمون الأستروجين ويتفاعل مع مستقبلات الأستروجين، ولكنه لا يتسبب في التأثيرات العدائية للأستروجين، والأستروجينات النباتية هي شكل أنقى من الأستروجين، وعند استهلاك قشور النباتات بشكل أكبر، يتم التخلص من الأستروجين الداخلي بشكل طبيعي خارج الجسم، ويعتقد أن هذه هي الآلية التي تدعم دراسات صحة المبايض والرحم .
5- صحة البروستاتا
وجدت دراسة أجريت على حالة في اسكتلندا، أن ارتفاع تركيزات enterolactone نتيجة تناول الليغنان، كانت مرتبطة مع صحة البروستاتا، حيث يتم إنتاج Enterolactone في الأمعاء عن طريق البكتيريا التي تعمل على الليغنان، وقد وجدت دراسة أخرى أن الرجال النباتيين ( مع الوجبات الغذائية عالية في الليغانين )، لديهم صحة أفضل في البروستاتا، من الرجال الذين لا يتناولون نظام غذائي يعتمد على الليغانين .
6- تحسين الهضم
الأطعمة الغنية بالليغانين تكون غنية بالألياف الهاضمة الجيدة، وتساعد في امتصاص الشوائب وتنظيف القولون، ومن المعروف أن الألياف تحسن حركة الأمعاء وتقلل مخاطر سرطان القولون .
7- الهبات الساخنة وانقطاع الطمث
تشير دراسة عيادة مايو إلى أن “الليغانين” يوفر علاجًا أكثر طبيعيةًللهرمون الإستروجين خلال فترة انقطاع الطمث والهبات الساخنة، وذلك بشكلٍ أكثر صحةً من العلاج بالهرمونات الاصطناعية .
8- صحة الشعر
هناك دراسات تشير إلى أن الأشخاص الذين لديهم كميات كبيرة من الليغانين في أجسامهم لديهم شعر أكثر صحة، ويمكن أن يكون سبب ضعف صحة الشعر هو هرمون DHT، ويمكن أن يمنع الليغانين إنتاج الأنزيم الذي يحول التستوستيرون إلى DHT، وقد أظهرت دراسة آسيوية أجريت على الرجال خلال فترة 6 أشهر، تحسنًا كبيرًا في صحة الشعر في المتوسط بعد شهرين من تناول الليغانين .
9- داء السكري
تلعب أنواع الأكسجين التفاعلي (ROS) دورا في تطور مرض السكري، ومضادات الأكسدة الموجودة في الليغانين يمكن أن تمنع أو تقلل من تطور مرض السكري، وقد يكون ذلك بسبب الحد من الإجهاد التأكسدي .
أين يمكن الحصول على الليغانين
يوجد العديد من الأطعمة الغنية بالليغانين، حيث يوجد الليغانين في جدران الخلايا لعدد من النباتات، ولكن يمكن العثور على أعلى تركيز له في بذور الكتان والسمسم، كما يمكن الحصول عليه في السبانخ، والجاودار والقمح والشوفان والشعير، وفول الصويا، والخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف، وبعض الفواكه، وخاصة المشمش والفراولة .