ماذا يحدث في جسمك عن تناول كمية زائدة من ملح الطعام ؟

يعتبر الملح مكونا لا غنى عنه في كل مطبخ ، ولكن الإفراط في تناول الملح قد يهدد حياة الأشخاص ، فملح الطعام سببا خفيا وراء العديد من المشكلات الصحية ، ويحتاج جسم الإنسان الصوديوم للحفاظ على تدفق الدم ، استقرار ضغط الدم الطبيعي وعملية الهضم ، ولكن زيادة استهلاك الملح يسبب الكثير من المشكلات الصحية المروعة ، ومنها الأزمات القلبية ، السكتات وارتفاع ضغط الدم .

يعتبر تأثير استهلاك ملح الطعام بشكل مفرط موضوعا حارا يلقى اهتماما كبيرا في المجال الطبي، وتحتوي جميع أنواع الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة على كميات زائدة من الملح مقارنة بالوجبات المحضرة في المنزل. يلعب الصوديوم والملح دورا هاما وحيويا في العديد من المشكلات الصحية، حتى عند الأطفال. يشيرون الخبراء إلى أن براعة تذوق الأطفال تعتمد على استهلاك متناسب للملح منذ البداية .

نظرًا لزيادة الوعي حول أضرار تناول الملح في الوقت الحالي، ظهرت بعض الأطعمة والمنتجات التي تحتوي على كمية قليلة من الصوديوم، ويمكن البحث عنها لتكون خيارًا صحيًا مناسبًا .

تأثير الإفراط في تناول الملح على صحة الإنسان :

1- ضغط الدم المرتفع : إذا كنت تستهلك كمية كبيرة من الملح دون التفكير في التأثير السلبي لذلك، فسيؤدي هذا الإفراط إلى ارتفاع ضغط الدم وتدمير الشرايين الموصلة إلى القلب، لذا يجب عليك تقليل كمية الملح التي تستهلكها للحفاظ على استقرار ضغط الدم وصحة القلب .

2- أمراض الأوعية الدموية : بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم، يسبب تناول كميات زائدة من الملح أمراض الأوعية الدموية مثل الأزمات القلبية والجلطات وفشل القلب. يؤدي الإفراط في تناول الملح على المدى الطويل إلى تغييرات مستمرة في ضغط الدم والأمراض المرتبطة به .

3- مرض السرطان : يمكن أن يكون تناول كميات زائدة من الملح الموجود في الأطعمة الغنية بالصوديوم سببا رئيسيا للإصابة بالسرطان، حيث يوجد ارتباط بين استهلاك هذه الأطعمة وزيادة فرص الإصابة بسرطان المعدة، ويشير بعض الدراسات والأبحاث الحديثة إلى ذلك .

4- أمراض الكلى : يلعب الصوديوم دورا هاما في الحفاظ على توازن الكهرباء في الجسم، وعندما يحتوي نظامك الغذائي على كمية كبيرة من الملح، تتغير معدلات الصوديوم في الجسم، مما يؤثر على وظائف الكليتين ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم نتيجة صعوبة إفراز الماء بشكل طبيعي واحتباسه داخل الجسم .

5- قرح المعدة : تزيد كمية الصوديوم في الجسم من مخاطر الإصابة بقرحة المعدة، حيث يؤدي الزائد من الملح إلى تدمير جدار المعدة ويؤثر على كمية الماء في الجسم .

6- هشاشة العظام : زيادة استهلاك الملح مرتبطة بمرض هشاشة العظام أو ترقق العظام، فعندما يزيد استهلاك الصوديوم في الجسم عن الكمية المطلوبة، فإن الحاجة إلى تناول الماء تزداد، وبالتالي الحاجة إلى التبول، ويؤدي هذا الأمر إلى نقص الكالسيوم في الجسم وحدوث هشاشة العظام .

7- التأثير السلبي على الوظائف الإدراكية : إذا كنت تتناول كمية كبيرة من الملح يوميا في نظامك الغذائي، فقد تواجه اضطرابا في الوظائف الإدراكية، مثل الذاكرة والانتباه والمنطق وغيرها، وقد يتلف الملح بكمياته الكبيرة وظائف الدماغ .

وأخيرا : يتطلب جسم الإنسان الصوديوم للحفاظ على الصحة، ولكن استهلاك كميات زائدة من الصوديوم قد يؤدي إلى مشاكل صحية، ولذلك يتعين الاعتدال في استهلاكه .