ما هي انواع الخرشوف وفوائده

الخرشوف هو نبات شائك ومعمر، وهو منتشر بشكل خاص في مناطق البحر المتوسط والشرق الأوسط، ومنذ الأزمان القديمة كان يعرف الخرشوف بفوائده المتعددة واستخداماته الطبية المختلفة، وسوف نستعرض معكم الأنواع المختلفة من الخرشوف وفوائده المتعددة.

أنواع الخرشوف

يوجد أنواع عديدة من الخرشوف تصل إلى 15 نوع وهم:

الخرشوف تورنفور، وهو متواجد في المغرب العربي وإسبانيا والبرتغال

يتواجد الخرشوف بشكل خاص في بلاد الشام وتركيا

يتواجد الخرشوف السوري في بلاد الشام وتركيا

الخرشوف الشوكي أو الأرضي شوكي هو نوع من الخضروات الموجودة في المغرب العربي وغرب حوض البحر الأبيض المتوسط.

الخرشوف القرني ينتشر في مصر والمغرب العربي وقبرص واليونان.

خرشوف غربي.

خرشوف أندلسي.

خرشوف ليبي.

خرشوف قصير.

خرشوف سكوليمي.

خرشوف عديم الساق.

خرشوف شويكي.

خرشوف حمراني.

خرشوف مكريسي.

فوائد الخرشوف المتعددة

الخرشوف يتميز بأن له الكثير من الفوائد المتعددة منها:

يعمل الخرشوف على تخفيف الأعراض المصاحبة لعسر الهضم، مثل الغثيان والإسهال والإمساك والغازات.

يحتوي الخرشوف على فيتامين ب الذي يساعد الجسم في الوقاية من أمراض القلب، بشكل خاص من خلال تنظيم مستوى الهوموسيستين في الجسم.

يساعد الخرشوف على امتصاص الحديد في الجسم، ويعزز التئام الجروح بفضل احتوائه على فيتامين ج، وبسبب احتوائه على هذا الفيتامين، فإنه مفيد جدا لصحة البشرة والجلد بشكل عام.

يحتوي الخرشوف على فيتامين ك الذي يساهم في تشكيل العظام، ويساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم بشكل خاص.

يُعتبر الخرشوف مفيدًا في تحويل البروتينات والكربوهيدرات والدهون المختزنة في الجسم إلى طاقة، ويحتوي على عنصر المغنيسيوم الذي يُعد أحد العناصر الهامة لصحة العضلات والأعصاب.

يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم، ويحفز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء والحفاظ على صحة القولون.

يحتوي الخرشوف على كمية جيدة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، مما يجعله مفيدًا للقولون، كما أنه يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم في نفس الوقت.

أهمية الخرشوف للمرأة الحامل

يُعتبر الخرشوف واحدًا من الخضروات المفيدة جدًا للمرأة الحامل والجنين حيث تتمثل فوائده في ما يلي:

يعتبر الخرشوف من الخضروات الهامة جدًا لأنه يدخل في تركيب خلايا الدماغ، ويحتوي على الكولين الذي يعمل على تعزيز قدرة الطفل ومساعدته في التعلم والتذكر.

يحتوي الخرشوف على مادة الكولين التي تحمي الأم والجنين من خطر الإصابة بمرض السرطان، حيث يعمل على تقليل مستويات الهوموسيستين في الدم.

يساعد الخرشوف على تقليل خطر الإصابة بالأمراض العقلية أو الأمراض العصبية لدى الأطفال.

الخرشوف يحتوي على الفولات، الذي يعتبر ضرورياً لبناء خلايا الجنين وتطوره، ويحمي الجنين من الإصابات العمود الفقري ويحمي الطفل من التشوهات في الجمجمة أو الدماغ.

الخرشوف يحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد في منع احتباس السوائل في الجسم، ويمد المرأة الحامل بالمغنيسيوم اللازم لصحتها وصحة الجنين، حيث تحتاج المرأة الحامل إلى كمية كبيرة من المغنيسيوم للحفاظ على صحتها وصحة الجنين.

أضرار الإفراط في تناول الخرشوف

على الرغم من الفوائد العديدة للخرشوف، إلا أن تناوله بكميات كبيرة يسبب العديد من الأضرار، بما في ذلك:

– تكون الغازات.

– وجود اضطرابات في المعدة.

– الإصابة بالإسهال.

الحساسية لبعض أنواع الخرشوف لدى بعض الأشخاص.

لهذا ينصح لبعض الأشخاص من عدم تناول الخرشوف بكثرة ومنهم:

يشمل هذا العلاج الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة.

– الأشخاص المصابون بانسداد القناة الصفراوية.