كيفية زراعة الكرز :
تبدأ زراعة الكرز بتحضير التربة، ويفضل زراعته في فصل الربيع أو بداية فصل الخريف، ويمكن زراعته بنجاح في المناطق المعتدلة والرطبة، وذلك لأن ثمار الكرز تتحمل الجفاف. ويجب اختيار الوقت المناسب للزراعة، وهو قرب نهاية فصل الخريف، كما يجب تحضير التربة بحفرها وتقليبها وتسميدها بالسماد الخصب، ويجب اختيار التربة التي تصرف الماء بشكل جيد، وتفضل ثمار الكرز النمو في المناطق الخصبة والمعتدلة ذات الرطوبة الجيدة .
ثانيا، في مرحلة زراعة الكرز، يجب أن نقرر ما إذا كنا سنزرع بذور الكرز أو شتلات الكرز، وللحصول على بذور الكرز، يتم جمعها بعد تناول ثمار الكرز الناضجة، حيث يتم جمعها في وعاء صغير وغسلها وتجفيفها تحت أشعة الشمس، وبعد التجفيف، يتم الاحتفاظ بها حتى اكتمال عملية الزراعة. إذا اخترنا زراعة الشتلات، يمكننا الحصول عليها من المشاتل بعد تجهيز وتسميد التربة، ويتم حفر حفرة بعمق ثلاثة سنتيمترات ووضع بذرة واحدة في كل حفرة، ويجب أن تكون المسافة بين الحفرات 30 سنتيمترا، ثم يتم تغطية الحفر وسقيها بالماء دون غرق التربة. عند اتباع هذه الخطوات، يمكننا زراعة شتلات الكرز بنفس طريقة زراعة البذور .
ثالثا، مرحلة النمو والإثمار… بعد مرور شهر على الزراعة، تبدأ النباتات في النمو وظهور نيتة صغيرة ذات أوراق صغيرة في بداية النمو، ويفضل الحرص على ترطيب التربة دائما دون الوصول إلى حد الإفراط، حيث يمكن ريها بالماء ثلاث مرات في الأسبوع. كما أن زراعة الكرز من خلال البذور ستستغرق وقتا حتى تبدأ بالظهور بشكل كامل، وذلك بعد مرور سنة كاملة من الزراعة، حيث يبدأ الكرز في إظهار الثمار والمحصول بعد مرور ثلاث سنوات. وفي خلال هذه السنوات، يتم العناية بالتربة وتسميدها كل ستة أشهر، ويجب الحفاظ على ترطيبها في فصل الصيف، وذلك عن طريق ريها بالماء بمقدار لتر واحد كل يوم في فترات الصباح. وعند وصول شجرة الكرز لعمر السنتين وظهور العروق الضعيفة، يتوجب تقليمها حتى يشتد نمو هذه الشجرة وتنمو عموديا .
انواع الكرز :
هناك أنواع عديدة من الكرز، ومن بينها الكرز الحامض والكرز الحلو. يتميز الكرز الحامض باللون الأحمر بشكل عام، أما الكرز الحلو فيتميز باللون الأحمر الداكن المائل إلى السواد، وهي الأنواع الأكثر شيوعا في الأسواق وبين الأشخاص .
اوصاف شجرة الكرز :
تتميز شجرة الكرز بأنها متوسطة الطول ولا يتجاوز طولها عشرة أمتار، وتتمتع بجمال رائع خلال فترة الازدهار التي تحدث في فصل الربيع. وتعتبر ثمار الكرز من الفواكه المفيدة والصحية، حيث تحتوي على العناصر والمواد الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات والعناصر المعدنية والطاقة، ويمكن استخدامها في العلاج الطبي لبعض الأمراض والمشاكل الصحية .