فوائد واضرار المحار

يعتبر المحار من الرخويات اللذيذة غير العادية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن الفريدة التي توفر فوائد صحية كبيرة للجسم البشري.

هناك أصناف متعددة من المحار، والبعض منها في المقام الأول مثل اللؤلؤ، و لا تستهلك عادة من قبل الناس، ولكن تؤكل مجموعة متنوعة من المحار تحمل اسم عائلة العلمي من Ostreidae كما لها طعاما شهيا، وتسمى بالمحار الحقيقي، في حين المحار الريش (تلك اللآلئ) في عائلة بعيدة تسمى Pteriidae.

يمكن تطهير المحار الذي يمتلك صمامات بفعالية من الملوثات، وهذا يمثل فائدة كبيرة للبيئة، لكن في السنوات الأخيرة، انخفض عدد المحار في العالم بشكل كبير، وهذا أدى إلى ضعف النظم الإيكولوجية بشكل عام في المناطق التي كان المحار يزدهر فيها مرة واحدة، وقد تسبب هذا الانخفاض في عدد السكان بين الأنواع الغازية والتدهور البيئي العام، وأصبح المحار أكثر طلبا وارتفع سعره بشكل كبير في جميع أنحاء العالم.

حقائق غذائية من المحار
تأتي الفوائد الصحية للمحار من مخزوناته الهائلة من المعادن والفيتامينات والمركبات العضوية.
في الواقع، يحتوي المحار على بعض الأصناف المعدنية بأعلى محتوياتها، وهو بالتالي يعد أول خيار للمكملات الغذائية في العالم، وخاصةً من حيث الزنك.
تحتوي المكونات الأخرى على كميات عالية جدًا من البروتين وفيتامين D وفيتامين B12 والحديد والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
يحتوي المحار على مستويات عالية من النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين C والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم، كما أنه مصدر هائل للكوليسترول المفيد ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية والمياه.
تجعل هذه العناصر الموجودة في المحار طعامًا صحيًا للغاية يمكن أن يعزز وظائف المحمل الجسدي بشكل شامل.

الفوائد المحار
مثير للشهوة الجنسية
يعد المحار منشطًا جنسيًا، ويمكن أن يساعد في تعزيز الأداء الجنسي والرغبة الجنسية، وخاصةً لدى الرجال.
يحتوي المحار على أكثر من 1500٪ من الحاجة اليومية للزنك في حصة واحدة منه.
تم ربط نقص الزنك بشكل وثيق بالعجز الجنسي عند الرجال، حيث يرتبط العجز الجنسي وعدم القدرة على الانتصاب بشكل وثيق بنقص الزنك، ولذلك، فإن تناول المحار يمكن أن يزيد من قوة الرجل الجنسية والحيوية الجنسية وزيادة مشاعر الرجولة.

المحار فقدان الوزن
يعتبر المحار واحدًا من الأطعمة الأكثر غذاءً ومحمّلة بأقل عدد من السعرات الحرارية في حجم الحصة، مما يعني أنه يمكن للأشخاص الذين يحاولون خسارة الوزن الحفاظ على جسمهم محمّلًا بالعناصر الغذائية اللازمة دون إضافة الكثير من الوزن عليه.

البروتين
تشكل البروتينات جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي، ويعتبر المحار مصدرًا قويًا للبروتينات، وعادة ما تتم هضم البروتينات في الجسم بفعل الأنزيمات، ويتم إعادة بناءها في شكل بروتينات بشرية يمكن استخدامهفي جميع أجزاء الجسم.
يضمن البروتين في النظام الغذائي النشاط الأيضي السليم، وإصلاح الأنسجة، ونمو الخلايا، وقوة العضلات، وغيرها من الجوانب الأخرى المهمة لصحة الإنسان، ويعتبر الحصول على حصة واحدة من المحار مهمًا للغاية في النظام الغذائي، حيث يوفر ما يقرب من 1/3 من الاحتياجات اليومية.

صحة القلب
يؤثر المحار بشكل إيجابي على صحة القلب بعدة طرق مختلفة، ولكن المستويات العالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 مقارنةً بالأحماض الدهنية أوميغا 6 هي التي تؤثر بشكل كبير على مستويات الكوليسترول.
أوميغا 3 الأحماض الدهنية التي تعرف باسم أشكال “جيدة” الكولسترول، ونسبة عالية من “جيد” إلى الكوليسترول “الضار” (اوميجا 6 والأحماض الدهنية) يجعل المحار لاعبا رئيسيا في صحة القلب، فإنه يمكن ان يقلل المحتوى من الكولسترول السيئ في مجرى الدم وتمنع ذلك من الربط إلى الأوعية الدموية وجدران الشرايين.
بهذه الطريقة، يتم تقليل فرص تراكم البلاك وحدوث مضاعفات صحية مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد ارتفاع محتوى البوتاسيوم والمغنيسيوم في المحار على خفض ضغط الدم وترخي الأوعية الدموية، وبالتالي زيادة تدفق الدم والأوكسجين فيه وتخفيف الضغط على القلب والأوعية الدموية بشكل عام. وأخيرا، يزيد فيتامين E الموجود في المحار من قوة ومرونة الغشاء الخلوي، وهو المستوى الثالث من الحماية ضد أمراض القلب الخطيرة.

التئام الجروح
لم يسبق له مثيل بمستويات الزنك في المحار نتيجة في عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك أسرع معدلات التئام الجروح، وعزز نظام المناعة ضد مختلف الأمراض والميكروبات، باعتبارها المعدنية الأساسية، والزنك المهم أيضا للنمو السليم والتنمية من الأطفال والشباب، وكذلك الحفاظ على وظيفة الجسدية للناس من جميع الأعمار.

الدورة الدموية
يحتوي المحار على فوائد مدهشة كمصدر للحديد، حيث يوفر أكثر من 90٪ من احتياجاتنا اليومية في كل حصة.
يعتبر الحديد عنصرًا أساسيًا في تركيب خلايا الدم الحمراء في الجسم، وهي الدفاع الأول ضد فقر الدم المعروف أيضًا باسم نقص الحديد، الذي يمكن أن يؤدي إلى التعب وتدني الوعي واضطرابات المعدة والضعف العام في العضلات.

صحة العظام
المحتوى المعدني ، كما أوضحنا، أمر مثير للإعجاب تماما في المحار، وهذا هو أيضا مساهما رئيسيا في قوة عظامك، على مستويات عالية من الكالسيوم والفوسفور والزنك والحديد والنحاس والسيلينيوم وكلها تسهم في طريقهم إلى زيادة كثافة المعادن في العظام والمتانة، وبالتالي حماية الخاص بك من تطوير ظروف مثل مرض هشاشة العظام.

وظيفة المناعة
تقوية جهاز المناعة هي فائدة صحية إضافية محتملة لتناول المحار. الفيتامين C والفيتامين E، بالإضافة إلى المعادن المختلفة التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، قادرة على حماية الجسم من الجذور الحرة التي تنتجها عمليات الأيض الخلوية. فهذه الجذور الحرة الخطرة يمكن أن تهاجم الخلايا السليمة وتتحول الحمض النووي في الخلايا السرطانية، وتسبب أمراض القلب والشيخوخة المبكرة وتلف الجسم بشكل عام. المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات يمكنها التخلص من هذه الجذور الحرة في الجسم وبالتالي تعزيز الجهاز المناعي.

اضرار المحار
يمتص المحار الكثير من المواد الغذائية، ولذلك قد يحتوي بعضها على ملوثات وسموم، لذلك ينبغي تناول المحار فقط من مصادر موثوقة.
زيادة استهلاك المحار يمكن أن يؤدي إلى تعرض الإنسان لجرعة زائدة من المعادن مثل الزنك والنحاس والسيلينيوم، كما يحتوي على فيتامين B12 وفيتامين D.
يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الحديد في الجسم إلى الإصابة بمرض صباغي دموي خطير جدا ، ولذلك يجب تناول جميع الأطعمة والفيتامينات والمعادن بشكل معتدل ، وينصح بتناول الحوائج البحرية بكميات معتدلة للحفاظ على صحة جيدة. وعلاوة على ذلك ، قد يكون ارتفاع مستوى الصوديوم خطرا على الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشاكل قلبية أو ارتفاع ضغط الدم ، لذلك يجب استخدام الحوائج البحرية واتخاذ تدابير وقائية لمشاكل القلب بدلا من العلاج.

دراسات وابحاث
اثبتت الابحاث الامريكية ان المحار له القدرة على المساعدة لفقدان الوزن، وزيادة النشاط الأيضي، وزيادة إصلاح الأنسجة والنمو، وخفض مستويات الكولسترول، وخفض ضغط الدم، وتحسين وظائف المناعة، والمساعدة في التئام الجروح، وتعزيز النمو الصحي. وعلاوة على ذلك، فهي تعتبر مثيرة للشهوة الجنسية القوية، ويمكن تحسين الدورة الدموية، وزيادة قوة العظام للحد من هشاشة العظام.