فوائد واضرار الرائب
يعتبر الرائب مشروبًا صحيًا بسبب فوائده الصحية الكثيرة، وهو عبارة عن حليب الماعز والبقر والأغنام الممتزج مع الحبوب الرائب والمتركز بعد التخمير، ويحتوي على الخمائر والفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية.
يمكن أن يكون الرائب خيارًا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من التحسس للببتيدات الحليبية، ويتميز بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي لا يمكن الحصول عليها من أنواع أخرى من الحليب أو اللبن، ويعد الرائب مشروبًا فوارًا
حبوب الرائب هي في الواقع مزيج من الخميرة والبكتيريا ، جنبا إلى جنب مع مختلف البروتينات ، والدهون ، والسكريات التي تشكل مجموعات من كتل من المستعمرات البكتيرية في الحليب تخمر ، مما أدى إلى نسيج سميك من الشراب. وقد الرائب مشروب شعبي لأكثر من 5 ، 000 سنة في جبال القوقاز وامتدت إلى كل من الصين وأوروبا خلال تلك الفترة. أصبح في الآونة الأخيرة أنه شاع في أمريكا والدول الغربية الأخرى بسبب ارتفاع التعصب اللاكتوز والرغبة في بدائل صحية في الغذاء والشراب التقليدية. في تطبيقات الطهي ، ويتم استخدامها عادة لصنع الخبز العجين المخمر وبديلا عن اللبن في وصفات مختلفة.
حقائق التغذية من الرائب
يمكن أن يعزى الفوائد الصحية من الرائب لثروتها من البكتيريا بروبيوتيك ، والمغذيات ، والفيتامينات ، والمعادن ، والألياف الغذائية والبروتين وبكتريا حمض اللاكتيك ، السكريات ، وحمض النيكوتينيك وفيتامين C ، والفولات ، وفيتامين B6 ، المنغنيز والصوديوم والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم.
الفوائد الصحية للرائب
الهضم
يحتوي على مادة بروبيوتيك الغنية ، يمكن الرائب تكون مفيدة جدا لعملية الهضم وصحة الأمعاء. البروبيوتيك القضاء على الكثير من البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي ، في الوقت الذي تساعد أيضا على امتصاص الغذاء بطريقة فعالة. وعلاوة على ذلك ، هي معبأة الرائب مع الألياف الغذائية ، مما يحفز الحركة تحوي ويمكن القضاء على الامساك . وحصة واحدة من الرائب لديها اكثر من 21٪ من الاحتياجات اليومية من الألياف.
مرض السكري
الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، يمكن أن يكون الرائب وسيلة رائعة للبقاء في صحة جيدة. مصنوعة الحبوب الرائب تتكون من السكر والبكتيريا الآكلة اللاكتوز ، وهو ما يعني أن تتم إزالة السكر الزائد من النظام قبل أن يغرق في مجرى الدم ويسبب طفرات أو يغرق في نسبة السكر في الدم أن مرضى السكري في محاولة لتجنب. لتلك التي هي اللاكتوز التعصب ، يمكن للبكتيريا آكلة اللاكتوز تبقي معدتك من الرد بعنف حتى ، في حين لا يزال الحصول على جسمك العناصر الغذائية الهامة من الحليب.
نظام المناعة
ليس فقط الرائب توفير كمية كبيرة من فيتامين C ، وهو أحد المكونات الرئيسية لل نظام المناعي ، كما أن لديها كل من البكتيريا المفيدة التي من شأنها القضاء على البكتيريا الضارة الأخرى في الجسم. انها خصائص مضادة للأكسدة يمكن منع مجموعة واسعة من الأمراض ، بما في ذلك مختلف أنواع السرطان و امراض القلب .
الصحة الشاملة
يعد الرائب مصدراً غنياً بالبروتينات، ويساعد على تعزيز كفاءة أداء أجهزة الجسم، ويمكن أن يحسن عملية الهضم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد على شفاء الجروح، ويسرع عملية التئام الإصابات، ويحفز نمو الخلايا.
صحة القلب
تم توصيل الرائب التي موجود في الرائب لقمع ضغط الدم وخفض نسبة الكوليسترول في الدم. كل من هذه الأشياء تؤدي إلى صحة القلب التي هي أقل عرضة للأمراض مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية ، والسكتات الدماغية.
اضرار الرائب
على الرغم من عدم وجود مخاطر طبيعية لاستخدام الكفرات، إلا أن البعض لا يلاحظ زيادة في تكرار زياراتهم لغرف الحمام. لذا، تأكدي من تنظيف المرحاض بانتظام
دراسات وابحاث
اكدت الدراسات البريطانية في أهمية فوائد الرائب وتشمل الفوائد الصحية الرائب قدرته على إزالة السموم من الجسم ، وتنظيف الجهاز الهضمي ، والقضاء على البكتيريا الضارة ، وتحسين الجهاز المناعي ، وإدارة مرض السكري وعدم تحمل اللاكتوز ، وتساعد على فقدان الوزن ، وتعزيز الجلد وصحة الشعر والمظهر ، وحماية ضد مختلف الالتهابات الفطرية والفيروسية.