فوائد وأضرار الفستق لمرضى القلب
الفستق الحلبي هو الاسم الشائع لهذا النوع من المكسرات في دول العالم العربي، ويسمى بالفستق الحلبي نسبة لمدينة حلب السورية التي ينمو فيها بكثرة. يعد الفستق من أنواع المكسرات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، ويعد أحد أفضل أنواع المكسرات لذاقته الشهية. تنمو أشجار الفستق في العديد من الدول، وهو حبة خضراء ذات طعم لذيذ تغطيها قشرة صلبة تحفظها من التلف. الفستق محبوب من الكثيرين، ويتم إضافته إلى مختلف الأطعمة، خاصة الحلويات، ليضفي عليها مذاقا مختلفا وساحرا أيضا، ولكن الفستق إلى جانب مذاقه الجذاب، له فوائد صحية عديدة .
القيمة الغذائية للفستق : يتضمن الفستق العديد من المعادن والعناصر الغذائية الهامة، فهو يحتوي على عناصر مثل الحديد والصوديوم والزنك والفسفور والمغنسيوم والمنجنيز، بالإضافة إلى المعدن الأهم الذي هو السيلينيوم. كما يحتوي على الأحماض الهامة مثل حمض الفوليك، الذي يشتهر بفوائده الكثيرة، ويحتوي الفستق أيضا على الألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة. وبالإضافة إلى كل هذه الفوائد، يحتوي الفستق على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة التي لا تشكل خطرا على الصحة، فضلا عن نسبة من السكريات والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين هـ وبـ، ومركبات مثل الريبوفلافين والنياسين .
فوائد الفستق لمرضى القلب : تم إجراء العديد من الدراسات لفهم فوائد الفستق الصحية، وتم التأكيد على أن الفستق من بين أنواع المكسرات الأكثر فائدة لمرضى القلب، ولذلك سنتحدث عن فوائد وأضرار الفستق بالنسبة للقلب .
1 – يعد الفستق الخام ” غير المملح أو المحلى ” هو أحد أهم الأطعمة التي لا غنى لمرضى القلب عنها ، فتناول الفستق يقي مريض القلب من خطر السكتات الدماغية ، والذبحة الصدرية أيضآ ، حيث يعزز الفستق وظائف القلب الحيوية ، ويساهم أيضآ في تقوية عضلة القلب ، وبالتالي الوقاية من الكثير من الأمراض القلبية الخطيرة .
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق على تعزيز صحة الأوعية الدموية والشرايين القلبية، مما يساهم في حماية مرضى القلب من خطر الجلطات القلبية، حيث تمنع تجلط الدم داخل شرايين القلب وتزيد من سيولته .
تعمل المضادات الأكسدة والألياف الطبيعية على خفض مستوى الكوليسترول الضار المرتفع في الدم، حيث تساعد في التخلص من الدهون والشحوم الضارة، كما تزيد من نسبة الدهون المفيدة التي تزيد من الكوليسترول الجيد في الجسم .
يعد دور الفستق في تقوية وحماية الأوعية الدموية مناسبًا لمرضى ضغط الدم، حيث يؤدي تناول الفستق إلى خفض ضغط الدم المرتفع وتسهيل السيطرة عليه، ومنعه من الارتفاع بشكل مفاجئ وبنسبة كبيرة أيضًا .
تساعد الأحماض الموجودة في الفستق على تحسين صحة القلب، ويشعر مرضى القلب الذين يتناولون الفستق بانخفاض في مستوى الأمراض وتحسن في صحة قلوبهم مع مرور الوقت .
يساعد الفستق في التخلص من ضربات القلب المتسارعة وغير المنتظمة لدى مرضى القلب، حيث يشارك حمض الفوليك في تحسين نبض القلب .
أضرار الفستق لمرضى القلب : على الرغم من أن مكونات الفستق لا تضر بمرضى القلب، قد يعاني بعضهم من حساسية تجاهها، لذا يجب عليهم تجنب تناوله، كما أن تناول الفستق الطازج المحفوظ بشكل جيد يفيد مرضى القلب، ولكن يجب الحذر من شراء الفستق المخزن في بيئة رطبة وغير جيدة التهوية، حيث يمكن أن يسبب إفراز سموم ضارة. يجب شراء الفستق من أماكن موثوقة وتناوله بدون تحميص أو إضافة الملح أو السكر، لأن ذلك يقلل من فوائده الغذائية العالية، وينصح بتناول الفستق بشكل معتدل حتى لا يسبب زيادة في الوزن .