فوائد و أضرار بذور اللفت

تتواجد زراعة اللفت في مناطق متعددة في الوطن العربي، ويتم استخدامها في تحضير الأطباق المخللة، ولكن الكثير لا يعرفون أن داخل اللفت يوجد بذور تتمتع بفوائد صحية متعددة، وسوف يتم التركيز على هذه الفوائد بالتفصيل في السطور التالية من هذا المقال .

لنلق نظرة سريعة على بذور اللفت وقيمتها الغذائية.. إنها نبات جذري يتم تناول جذوره، وهو واحد من أهم أنواع الخضروات المتواجدة في العالم العربي. يستخدم في إعداد عدة أطباق، بما في ذلك مخلل اللفت، وفي العراق يستخدم في إعداد الحامض الشلغم. يحتوي اللفت على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على مجموعة متميزة من العناصر الغذائية، بما في ذلك المغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم واليود والكبريت والحديد والنحاس، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين “أ” وفيتامين “ب” وفيتامين “ج”. يحتاج الجسم إلى كل هذه العناصر لتعزيز جهاز المناعة ومكافحة الأمراض الخطيرة. تحتوي بذور اللفت على زيت يعرف باسم زيت بذور اللفت، ولها فوائد صحية متعددة .

ثانياً فوائد بذور اللفت :

– بذور اللفت تعد منشطا طبيعيا للجسم.. يستخدم هذه البذور للتخلص من آثار التعب نظرا لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات التي تعمل كمقوى طبيعي للجسم .

ثانيا، فإن بذور اللفت مفيدة لصحة الجهاز التنفسي، ويمكن استخدامها في علاج العديد من الأمراض، بما في ذلك نزلات البرد والسعال .

– ثالثا بذور اللفت تعالج الأمراض العصبية .. يتم استخلاص زيت اللفت من بذوره ويستخدم في علاج الأمراض العصبية النادرة، ويمكن الاستفادة من زيت بذور اللفت في تعديل مسار الانزيمات في الجسم .

بذور اللفت تستخدم لإعداد الخبز، وقد استفاد الغرب من زيت بذور اللفت في دهن الخبز قبل تسويته لأنه يعطيه نكهة مميزة .

بذور اللفت مفيدة للجهاز البول؛ إذ تستخدم لتنقية الجهاز البولي وتساهم في تنظيم الإفرازات، كما تساعد على تفتيت الحصى .

تستطيع بذور اللفت العلاج من مشكلات الجهاز الهضمي، ومن الممكن الإستفادة منها لتسهيل عملية الهضم، ومكافحة الإمساك، وتخفيف الإلتهابات في المعدة .

تستخدم بذور اللفت لمكافحة الكلف والنمش وأمراض الجلد الخطيرة مثل الإكزيما، كما تزيد من نضارة وإشراقة البشرة، وتساعد في التخلص من حب الشباب وتنعيم وترطيب البشرة .

تستخدم بذور اللفت في الصناعات، بما في ذلك صناعة الصابون، وتعد ثمانية أنواع من بذور اللفت ذات استخدامات صناعية .

تعتبر بذور اللفت مفيدة للمرأة الحامل، حيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة التي تحتاجها المرأة الحامل للحفاظ على صحتها ونمو جنينها، وتتنوع هذه العناصر بين الفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم .

تحارب السمنة بذور اللفت عاشرا .. يمكن استخدام بذور اللفت لخفض الوزن الزائد بسبب خلوها من السعرات الحرارية، ولذلك يوصي الأطباء بتناولها لمتبعي الحمية الغذائية .

ثالثاً أضرار الاسراف في تناول بذور اللفت : على الرغم من فوائده المتعددة، إلا أن الإسراف في تناوله يمكن أن يكون ضارًا جدًا لبعض الحالات المرضية .

الإفراط في تناول اللفت يزيد من تجلط الدم عند الإصابة بالجروح، حيث تقلل بذور اللفت من الصفائح الدموية التي تلعب دورا هاما في تجلط الدم .

-ثانيا، عند تناول اللفت بكثرة يسبب ضررا لمرضى القولون.. بذور اللفت تحتوي على كمية كبيرة من الكبريت الذي يسبب اضطرابات في القولون، ويتأثر بها بشكل خاص مرضى القولون العصبي .

إذا تناولت بذور اللفت بشكل مفرط، فإن ذلك يؤدي إلى الإصابة بالانتفاج، حيث تعمل بذور اللفت على طرد الغازات من الجسم، مما يزيد من خطر الانتفاخ .