فوائد نبات التبيوكة tapioca

من النبات اللذيذة من مصادر الحصول على السعرات الحرارية هو الأكثر شيوعًا واستخدامًا في الأمريكتين و آسيا وإفريقيا من النبات المشبعة ينمو النبات في المناخات الدافئة و يتم إستهلاك الجذور مثل البطاطس والبطاطا الحلوة من الأسماء الشائعة لهذا النبات الكسافا و المنيهوت و  اليوكا يزرع اليوم في جميع أنحاء العالم تقريبًا يتميز باللون البني يحتوي على درجة عالية من الكربوهيدرات ، يعد نبات التبيوكة من عائلة Euphorbiaceae و الاسم العلمي للنبات Manihot esculenta من النبات الاكثر شعبية في الهند خالي من الغلوتين و لا يشكل أي صعوبة في الهضم مثل القمح لا يشكل أي خطرًا على الصحة الهضمية للإنسان ، تعتبر جذور الكسافا المصدر الرئيس للحصول على السعرات الحرارية كما أنها تحتوي على عدد من الفيتامينات والبروتين والحديد والزنك ..

القيمة الغذائية لنبات التبيوكة : يتمتع نبات التبيوكة بخصائص فريدة حيث يعتمد على تركيبة فريدة من الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية، كما أنه قليل الدهون المشبعة والكولسترول والصوديوم، وهو مصدر غني بالألياف الغذائية والبروتين بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ب ومركبات حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك وفيتامين ب6، وأيضا يحتوي على عدة معادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم، وجرام واحد منه يلبي حوالي 45% من الاحتياج اليومي من الكربوهيدرات التي يحتاجها الإنسان..

يتحدث هذا المقال عن الدهون الضارة التي تؤدي إلى تصلب الشرايين، والتي تتهم دائما بها، ويتم الإجابة عن سؤال ما هي هذه الدهون الضارة

فوائد نبات التبيوكة tapioca : بعض الفوائد الصحية لهذا النبات تشمل قدرته على المساهمة في زيادة الوزن بشكل صحي، وتحسين الدورة الدموية وزيادة عدد كرات الدم الحمراء، والحماية من العيوب الخلقية، وخفض نسبة الكولسترول في الدم، والوقاية من الإصابة بمرض السكري، وتحسين الأنشطة الأيضية، والحماية من هشاشة العظام، والوقاية من أمراض الزهايمر والخرف، والحماية من أمراض القلب، والحفاظ على صحة القلب، وتوازن السوائل في الجسم، وأخيرا تحسين الهضم ..

زيادة الوزن الصحي : خصوصا للأشخاص النحاف، هناك عدد كبير من الأشخاص الذين يرغبون في زيادة وزنهم بدون أن يصابوا بالسمنة. كوب واحد من هذا النبات يساهم في تلبية 45% من الاحتياجات اليومية للكربوهيدرات ويزيد من السعرات الحرارية وطاقة الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يقلل من مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية. إنه مناسب للراغبين في زيادة الوزن، وبعد العمليات الجراحية، ولمن يعانون من اضطرابات الطعام.

زيادة الدورة الدموية : إحدى أهم المساهمات التي يمكن الحصول عليها لتحسين عمل الجسم هي زيادة وتخليق عدد كرات الدم الحمراء بفضل دورها الهام في ذلك، وذلك بالاشتراك مع معدن النحاس، حيث يحتوي التبيوكة على الحديد الذي يزيد من كمية خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يمنع فقر الدم ويحسن تدفق الدم الصحي، ويحافظ على الخلايا الصحية ويحسن الأيض الخلوي، ويعيد نمو وصيانة الخلايا والأنسجة، كما يزيد من سرعة الشفاء بعد العمليات الجراحية.

العيوب الخلقية : النبات يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب وحمض الفوليك، والذي يقضي على العيوب الخلقية وتشوهات الأجنة، حيث يتم توصيله مباشرة إلى الجنين عن طريق تناوله من قبل الأم للحد من عيوب الأنبوب العصبي للأطفال الرضع أيضا .

صحة الجهاز الهضمي : تحتوي النباتات على الألياف الغذائية التي تجعلها ثروة صحية وغذائية كبيرة، وترتبط هذه الألياف بتحسين صحة الجهاز الهضمي وزيادة قدرة الجسم على تحريك البراز والتغلب على الإسهال والإمساك، وتحمي الأمعاء والمعدة من الالتهابات والآلام، وتعزز صحة القلب عن طريق إزالة الكوليسترول الزائد في الأوعية الدموية والشرايين، مما يساعد على التغلب على مشاكل مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية..

الصحة العصبية:  يحتوي النبات على فيتامين ك، الذي يعزز من نشاط osteotrophic، الذي يقلل من فرص الإصابة بالزهايمر والخرف، عن طريق تحفيز الخلايا العصبية بالدماغ، حيث أن مرض الزهايمر يحدث غالبا بسبب وجود ركود عقلي. لذلك، فيتامين ك فعال ونشط في محافظته على المسارات العصبية والقضاء على الجذور الحرة التي تسبب انهيار أنسجة المخ.

ضغط الدم : يحتوي النبات على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو من المعادن الأساسية التي يحتاجها الإنسان لتقليل التوتر والإجهاد في الأوعية الدموية، وزيادة تدفق الدم في الجسم وتقليل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية، مما يخفض من معدل الإصابة بالجلطات الدموية ويحافظ على توازن السوائل في الجسم ويزيد من كفاءة الأيض والطاقة.

هل من الممكن التعرف على الجلطة في وقت مبكر؟ سنتابع ذلك في المقال التالي: أعراض الجلطة القلبية المبكرة والمتأخرة

مستويات الطاقة : تُعد الكربوهيدرات المصدر الأول للحصول على الطاقة،حيث يتم تكسير السكريات البسيطة مثل السكروز للحصول على طاقة قابلة للاستخدام، وتمنحك الألياف الكثيرة شعورًا بالشبع وعدم الجوع ..

تحذير: يحتوي النبات على مركبات سامة للإنسان ولا ينبغي تناوله إلا بعد معالجته بطريقة معينة، لذلك يجب توخي الحذر عند شرائه وعدم تناوله قبل المعالجة لصحتك ..