فوائد مادة الريسفيراترول ومصادر هذه المادة الهامة

إن مادة الريسفيراترول Resveratrol هي عبارة عن مركب كيميائي ينتمي إلى (الستلبينويد) ، وهي أحد أنواع الفينولات الطبيعية ، ويتم إنتاجها بطريقة طبيعية في النباتات ، عندما تتعرض لبعض العوامل مثل البكتريا او الفطريات ، وتعمل كوسيلة دفاع ، وتعرف هذه المركبات (فيتوالولكسين) نظرا لأدائها الوظيفي .

فوائد مادة الريسفيراترول :
1- تعتبر من المواد التي تساعد على الوقاية من الأشعة فوق البنفسجية ، كما أنها أحد مضادات الأكسدة التي تحمي من علامات التقدم في العمر والشيخوخة والترهلات ، وتتميز بقدرتها على محاربة سرطان الجلد والمعدة .

تساعد الأطعمة الصحية في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث تخفض ضغط الدم والكوليسترول وتزيد مرونة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية .

يساهم الريسفيراترول في مكافحة بعض الأمراض المناعية مثل التهاب المفاصل، حيث يساعد على تخفيف الألم والالتهاب، لذلك يعد واحدا من أهم المواد المضادة للالتهابات .

تُستخدم لعلاج السمنة ومقاومة الإنسولين، حيث تعمل على زيادة التمثيل الغذائي مما يحفز حرق الدهون، وبالتالي تعد وسيلة لتخفيف الوزن والحفاظ على الرشاقة .

5- تحسن وظائف الجهاز العصبي والمناعي، وتقلل من خطر تجلط الدم واعتلال الشبكية وأمراض الكلى، بالإضافة إلى الوقاية من مرض الألزهايمر وباركنسون .

الآثار الجانبية لماكملات الرسيفراترول :
لا توجد آثار جانبية خطيرة لاستخدام هذا الدواء، ولكن قد تحدث بعض الأعراض البسيطة مثل التقلصات والإسهال، وقد يعاني بعض الأشخاص من آلام بسيطة في المفاصل والظهر واليدين والقدمين والورك .

يُمْكِنُ أن تُسبِّبَ الجرعات الزائدة منها القلق والأرق والتوتر وانخفاض الشهية وخدر الأيدي والأرجل .

يجب استشارة الطبيب قبل استخدام هذه المادة، وخاصة بالنسبة للسيدات الحوامل والمرضعات، لأنها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالنزيف .

المصادر الطبيعية لمادة ريسفيراترول :
يتواجد هذا المركب في بعض قشور الفواكه مثل العنب والتوت والتوت الأزرق والعليق، كما يوجد في نبات العنب البري، ويتواجد أيضًا في الشوكولاتة الداكنة .

أفضل مصار الريسفيراترول :
1- العنب الأحمر : وجد أن عصير العنب من أغنى المصادر بهذه المادة ، وبالمثل الجلد الخارجي للثمرة ، كما يحتوى على بعض المعادن الأخرى مثل المنجنيز ، البوتاسيوم ، فيتامين ب1 ، ك وج .

2- زبدة الفول السوداني : يحتوي زبدة الفول السوداني على ما يصل إلى 13 مجم من الريسفيراترول، كما تعتبر مصدرا جيدا للمنجنيز والنياسين .

3- الشوكولاتة الداكنة : تحتوي الشوكولاتة على الريسفيراترول بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى والمعادن مثل النحاس والحديد والمنجنيز .

4- التوت : يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، والفيتامينات مثل فيتامين ج وك والألياف الغذائية والمنجنيز، ولا يقل أهمية عن العنب الأحمر في احتوائه على هذه المواد .