فوائد قوية من الكرفس على القولون

تلعب الأطعمة والخضروات دورا هاما في حياتنا بشكل كبير. فالخضروات هي أطعمة صحية تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية. من المفيد للصحة أن نتناول الخضروات بانتظام، حيث يمكن أن تساهم في علاج العديد من الأمراض والاضطرابات التي تؤثر على الصحة. ينصح خبراء التغذية والأطباء الجميع بتناول الخضروات الطازجة والمفيدة بانتظام، ومن بين أنواع الخضروات المهمة التي تؤثر بشكل كبير في علاج العديد من الأمراض هو الكرف .

الكرفس : يعد الكرفس من أهم أنواع الخضروات الورقية على الإطلاق، ومن أفضلها طعما ورائحة. يمكن تناول الكرفس بعدة طرق مختلفة، فهو يمكن أن يؤكل نيئا أو يطهى أو يعصر ليشرب كمشروب مفيد ومتكامل. يستخدم الكرفس في العديد من الأطباق الشهيرة في عدد كبير من الدول العربية، ويشبه في شكله وقيمته الغذائية والفوائد البقدونس .

أهمية الكرفس : الكرفس يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد الغذائية المهمة والمفيدة. فهو يعتبر واحدا من أنواع الخضروات الورقية الغنية بالكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور والمغنيسيوم والنحاس واليود والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الكرفس برائحته الجميلة والمميزة بفضل وجود زيت عطري فيه، والذي يعتبر مفيدا للصحة. ويستخدم الكرفس في العديد من الأغراض العلاجية .

والكرفس علاج فعال للإلتهابات ، كما أنه يعالج الأرق ، وهو مدر جيد  للبول ، ويحتوي على الألياف الطبيعية ، كما أنه يحتوي على فيتامين أ المفيد ، ومن أهم وأكبر فوائد و استخدامات الكرفس على الإطلاق هي استخدامه في علاج مشكلات المعدة والامعاء ، وإضطرابات الجهاز الهضمي ، ومشكلات القولون والقولون العصبي .

فوائد قوية من الكرفس على القولون :

1 – الكرفس والأمعاء : يمكن لتناول الكرفس العلاج من اضطرابات الأمعاء الدقيقة والغليظة، نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية والفيتامينات الهامة التي تساهم في زيادة نشاط الأمعاء وتخلص مرضى القولون من العديد من المشكلات التي يواجهونها .

2 – الكرفس والإمساك : تساهم الألياف الطبيعية في علاج الإمساك المزمن الذي يعاني منه مرضى القولون، وخاصة مرضى القولون العصبي. فالكرفس، على سبيل المثال، يحتوي على الألياف التي تنشط الأمعاء وبالتالي يساعد في حل مشكلة الإمساك المزمن بشكل نهائي عندما يتم تناوله بانتظام من قبل المريض. إن الكرفس يعد عاملا أساسيا وهاما في تحفيز حركة الأمعاء .

3 – الكرفس والإسهال : رغم أن الكرفس يساعد في علاج الإمساك المزمن الذي يعانيه مرضى القولون، إلا أنه في الوقت ذاته يحارب الإسهال الشديد الذي يحدث في نوبات القولون العصبي لبعض المرضى. فالفيتامينات والمعادن الموجودة في الكرفس تنظم حركة المعدة والأمعاء، مما يجعل عملية الإخراج طبيعية ولا يوجد بها أي اضطراب. كما يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء، لذلك يساعد تناوله في الوقاية من الجفاف الذي يمكن أن يسببه الإسهال لمرضى القولون .

4 – الكرفس مهديء للقولون : يساعد تناول الكرفس في تهدئة القولون العصبي، وقد أثبتت العديد من الدراسات أن استنشاق رائحة الكرفس يساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف الضغوط، مما يساهم في علاج بعض أعراض القولون العصبي المزعجة، بالإضافة إلى دوره في تنظيف القولون وتطهيره من السموم .

5 – الكرفس والغازات : تساعد تناول الكرفس على تطرد الغازات من الجسم والتخلص منها، ويساهم أيضا في التخلص من الانتفاخ والألم في القولون الناتج عن الغازات .

6 – الكرفس وسرطان القولون : يساعد الكرفس بشكل أساسي على إفادة القولون بشكل كبير. وبسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، فإنه يعد وسيلة دفاع ووقاية طبيعية وفعالة في حماية القولون من الإصابة بالسرطان. يزيد سرطان القولون احتمالية الإصابة به لدى مرضى القولون العصبي، ويمكن الوقاية من ذلك عن طريق تناول الكرفس بانتظام .

7 – الكرفس وأعراض القولون العصبي : تساعد تناول الكرفس في تخفيف حدة آلام القولون العصبي، مثل المغص الشديد والقيء والإسهال وغيرها من الأعراض المزعجة المرتبطة بالقولون .

كيفية تناول مرضى القولون للكرفس :
يُمكن تناول الكرفس نيئًا دون طهي، ويُمكن إضافته إلى أطباق سلطة الخضروات ليمنحها مذاقًا ورائحة مميزة .
2- يمكن تناول عصير الكرفس كوسيلة فعالة لعلاج التقلصات المعوية الناتجة عن القولون، كما أنه يساعد على تحسين عملية إفراز البول وتهدئة التهيج في القولون .
يمكن أيضًا طهو الكرفس عن طريق إضافته إلى مختلف الأطعمة الأخرى، ولكن من الأفضل عدم تعريضه لفترة طويلة من الطهي حتى لا يفقد فوائده الهامة .