فوائد الكمثرى للأطفال الرضع

الكمثرى من الفواكه المحببة للجميع، ويفضل تناولها من الشباب والكبار على حد سواء. يعود أصل زراعة الكمثرى إلى الصين، ثم انتشرت في باقي البلدان حول العالم. هناك العديد من الأصناف المختلفة للكمثرى، حيث يصل عددها إلى 3 آلاف نوع مختلف، وتتمتع جميعها بقيمة غذائية عالية، إذ تحتوي على نسبة هائلة من المواد الغذائية والعناصر الهامة، مما يجعلها واحدة من أفضل أنواع الفواكه المفيدة للصحة .

القيمة الغذائية لثمار الكمثرى : أظهرت الدراسات والأبحاث الحديثة أن الكمثرى هي واحدة من أفضل الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنها توفر السعرات الحرارية، حيث يصل عدد السعرات الحرارية إلى 103 في كل ثمرة، وتحتوي على نسبة 1٪ من البروتين الذي يحتاجه الجسم البشري يوميا، بالإضافة إلى ذلك، فإنها تحتوي على العديد من الفيتامينات الأساسية، حيث تلبي حوالي 21٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ج، وتحتوي على نسبة جيدة من فيتامينات ب المركبة وفيتامين ك .

تحتوي ثمار الكمثرى أيضا على نسبة كبيرة من المعادن مثل الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الماغنسيوم ، الحديد ، النحاس والمنجنيز ، بالإضافة إلى أنها غنية يالألياف الغذائية التي توفر حوالي 22% من الإحتياجات اليومية للجسم ، كما تحتوي على مضادات الأكسدة مثل مركبات الكيرستين والفلافونويدز .

فوائد الكمثرى للأطفال الرضع : الكمثرى غنية بالعناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الأطفال لصحتهم ووقاية أجسامهم من الأمراض المختلفة التي يمكن أن تصيبهم خلال هذه الفترة، لذلك فهي طعام جيد لتعزيز صحتهم .

لذلك ينصح الأطباء وخبراء الصحة بتقديم ثمرة من الكمثرى يوميًا للمساعدة في نمو وتطوير الجسم بشكل صحي، حيث يحتوي على فيتامين ج الذي يعزز جهاز المناعة بالجسم، والكالسيوم الضروري لتطور العظام، والحديد الذي يحمي من الإصابة بالأنيميا .

وصفات الكمثرى للرضع من 4-10 شهور

الوصفة الأولى : مهروس الكمثرى مع التفاح (4-6 شهور) .
المقادير : ثمرة كمثرى – ثمرة تفاح .
طريقة التحضير :
يتم تنظيف وتقطيع ثمرتي الكمثرى والتفاح وقطعهما إلى مكعبات صغيرة .
يوضع التفاح في إناء ويضاف إليه الماء حتى يغطيه، ثم يغطى ويترك حتى ينضج .
يتم إضافة الكمثرى إلى التفاح ويترك حتى ينضج كل منهما بالكامل .
يتم رفع الخليط من على النار وخلطه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا .
يتم وضعه في برطمان محكم الإغلاق ويستخدم في وقت تغذية الطفل .

الوصفة الثانية : مهروس الكمثرى مع الجزر
المقادير : ثمرة واحدة من الجزر – نصف ثمرة من الكمثرى .
طريقة التحضير :
يتم تقشير نصف الكمثرى وقطعه إلى مكعبات، ويتم قطع الجزر إلى شرائح طويلة .
يمكن تلف قطع الكمثرى وشرائح الجزر معًا في ورق الألومنيوم المخصص للطهي ولفها جيدًا .
يتم وضعه في الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت حتى ينضج تمامًا .
تتم إزالة الوصفة من الفرن ويتم مزج المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي .

الوصفة الثالثة : الكمثرى مع الزبيب (8 شهور أو أكثر)
المكونات : هذه المكونات تشمل كمثرى مقشرة ومقطعة إلى شرائح و1/8 كوب من الزبيب (حوالي 50 جم) وعصير تفاح قليل وقليل من الزبدة .
طريقة التحضير :
– ينقع الزبيب في عصير التفاح .
يتمُّ وضعُ شرائحَ الكمثرى على صينيةِ الخبزِ ودهنُها بقليلٍ من الزبدِ .
ضعي الصينية في الفرن تحت الشواية وانقلبي شرائح الكمثرى على الجانبيمن الصينية بين الحين والآخر دون تحميرها .
نمزج شرائح الكمثرى وعصير التفاح والزبيب معًا في الخلاط .
– يصفىالخليط ويقدم للطفل .

الوصفة الرابعة : الكمثرى مع الجبن (8 أشهر أو أكثر)
المكونات : المكونات هي: كمثرى، تفاح، قرفة، 1/8 كوبجبن كريمي (50 جم)، وقليل من شراب القيقب .
طريقة التحضير :
يتم تقشير الكمثرى وتقطيعها إلى مكعبات ثم وضعها مع عصير التفاح في وعاء .
يضاف إليهما عود القرفة ويوضع الإناء على النار حتى ينضج الخليط .

– يتم استخراج عود القرفة من الخليط ، ويهرس في الخلاط الكهربائي .
يتم خلط الجبن الكريمي وشراب القيقب عند تقديم الوصفة للطفل .