فوائد الصمغ العربي
الصمغ العربي، المعروف أيضًا باسم صمغ السنط، هو صمغ طبيعي مصنوع من تصلب نسغ مستخرج من نوعين من شجر السنط؛ أكاسيا السنغال وأكاسيا سيال .
يتم حصاد الصمغ تجاريًا من الأشجار البرية في جميع أنحاء الساحل من السنغال إلى الصومال، على الرغم من أنه في الماضي تم زراعته في المملكة وغرب آسيا .
الصمغ العربي هو مركب مزيج من البروتينات السكرية والسكريات. كان يستخرج تاريخياً من مصادر السكريات الأرابينوز والريبوز، وتم اكتشاف وعزل كل منهما لأول مرة، وتم تسميته بعد ذلك .
استخدامات الصمغ العربي وفوائدة
يتم استخدام الصمغ العربي بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية بسبب خصائصها المستقرة. وتشمل هذه المنتجات تلك التي صالحة للأكل، وتحمل الرمز E414 .
الصمغ العربي هو العنصر الرئيسي في الطباعة الحجرية التقليدية ، ويستخدم في الطباعة ، وإنتاج الطلاء ، والغراء ، ومستحضرات التجميل والتطبيقات الصناعية المختلفة ، بما في ذلك اللزوجة التحكم في الأحبار والصناعات النسيجية ، على الرغم من أن مواد أقل تكلفة تتنافس معها لكثير من هذه الأدوار .
على الرغم من إنتاج الصمغ العربي في الغالب في جميع أنحاء ساحل أفريقيا، فإنه لا يزال يتم حصاده واستخدامه في الشرق الأوسط. على سبيل المثال، يقوم سكان العرب باستخدام الصمغ الطبيعي في صنع المبردات والمحلاوات والجيلاتي المثلج مثل الحلوى .
الاستخدام
يتم إضافة الصمغ العربي إلى خليط من السكريات والبروتينات السكرية لإعطائه خصائص الغراء والموثق، وهو صالح للأكل من قبل البشر. ويمكن استخدام الصمغ العربي بدلاً من المواد الأخرى في الحالات التي تحتوي على مواد سامة، وتختلف نسب المواد الكيميائية المختلفة في الصمغ العربي على نطاق واسع مما يجعلها غير متوقعة .
على الرغم من أنه لم يعد يستخدم كثيرًا في الحلويات، إلا أنه لا يزال عنصرًا هامًا في المشروبات الغازية والعصائر، والحلوى اللزجة مثل gumdrops، والأعشاب المستخدمة في الخبز، وحلوى إم آند إمز والشوكولاتة، والبريق الصالح للأكل، وهي شديدة الشعبية في تزيين الكعك الحديثة للفنانين ،
فمن التقليدية الموثق المستخدمة في لوحة مائية الطلاء ، في التصوير الفوتوغرافي للطباعة ، ويتم استخدامه كما الموثق في تراكيب الألعاب النارية . العقاقير الدوائية و مستحضرات التجميل أيضا استخدام العلكة بمثابة الموثق ، الاستحلاب وكيل وتعليق أو زيادة اللزوجة . تم استخدام الصمغ العربي في الماضي باعتبارها النبيذ وكيل تغريم .
يمثل هذا العنصر عنصرًا مهمًا في تلميع الأحذية، ويمكن استخدامه في صنع الأقماع المحلية الصنع للبخور، كما يستخدم كلاصق على سبيل المثال في الطوابع البريدية والمظاريف وأوراق السجائر، وتستخدم طابعات الطباعة الحجرية هذا العنصر للحفاظ على المناطق غير الصورية من اللوحة غير قابلة لامتصاص الماء .
يساعد هذا العلاج أيضًا في منع الأكسدة للألومنيوم المستخدم في طباعة اللوحات، خاصة في الفترة الزمنية بين تجهيز اللوحة واستخدامها في المطبعة .
الغذاء
الصمغ العربي المشهور باسم السنط، يستخدم كمستحلب وعامل سماكة في الجليد والحشوات والعلكة وغيرها من الحلويات .
الرسم والفن
ويستخدم الصمغ العربي باعتباره الموثق عن الرسم بالألوان المائية لأنه يذوب بسهولة في الماء . صبغات يتم تعليق من أي لون داخل السنط بكميات متفاوتة ، مما أدى إلى طلاء الألوان المائية . يعمل الماء كوسيلة أو مخفف الطلاء رقيقة الألوان المائية ، ويساعد على نقل الطلاء على السطح مثل الورق .
عندما يتبخر كل الرطوبة ، والصمغ السنط يربط الصباغ إلى ورقة السطح . بعدما يتبخر الماء ، والصمغ السنط في الطلاء يزيد المعان ويساعد على منع الألوان من البرق . الصمغ العربي يسمح للسيطرة أكثر دقة يغسل ، بالإضافة إلى ذلك ، صمغ السنط يبطئ تبخر الماء ، وإعطاء وقت العمل أطول قليلا .
التصوير الفوتوغرافي
يستخدم الصمغ العربي ثاني كرومات التصوير مختلطة مع الأمونيوم أو ثاني كرومات البوتاسيوم و الصباغ لإنشاء مستحلب الفوتوغرافية الملونة لتصبح غير قابلة للذوبان في الماء نسبيا عند التعرض لضوء الأشعة فوق البنفسجية . في الطباعة النهائية ، الصمغ السنط يربط بشكل دائم الأصباغ على الورق .
الطباعة
يتم استخدام العلكة العربية أيضا لحماية ونقش صورة في عمليات الطباعة الحجرية، سواء على الأحجار التقليدية أو لوحات الألمنيوم. في الطباعة الحجرية، يمكن استخدام العلكة بمفردها لنقش نغمات خفيفة جدا، مثل تلك التي يتم إنشاؤها بواسطة خمسة أقلام تلوين. يتم إضافة الفوسفوريك والنيتريك أو حامض التانيك بتركيزات مختلفة إلى العلكة السنطية لنقش نغمات مظلمة حتى السواد الداكن .
يخلق عملية النقش طبقة كثيفة داخل المصفوفة التي تجذب المياه، وتضمن أن الحبر القائم على النفط لن يتمسك بهذه المناطق. وهذا أمر ضروري لما يسمى أحيانًا بالطباعة الحجرية على الورق والطباعة من صورة إنشاؤها بواسطة طابعة ليزر أو آلة تصوير مستندات أيضًا .
الالعاب النارية
يُستخدم الصمغ العربي كمثبت للذوبان في الماء في تصنيع الألعاب النارية .
الخصائص الفيزيائية
التأثير على التوتر السطحي في السوائل
يقلل الصمغ العربي من التوتر السطحي للسوائل مما يؤدي إلى زيادة الفوران في المشروبات الغازية، ويمكن استخدام هذا في مشروبات الدايت كوكومينتوس .
إنتاج
في حين تم حصاد السنط الصمغ في السعودية ، مصر ، و غرب آسيا منذ العصور القديمة ، وجنوب الصحراء الكبرى السنط الصمغ لديها تاريخ طويل والتصدير قصب السبق . جاء مصدرة من عصابة من السنط الأشجار التي تغطيها مرة واحدة بكثير من الساحل المنطقة : والساحلية الجنوبية من الصحراء الكبرى الممتدة من المحيط الأطلسي إلى البحر الأحمر .
اليوم يتم حصاد الأنواع المنتجة للصمغ السنط في موريتانيا ، السنغال ، مالي ، بوركينا فاسو ، النيجر ، نيجيريا ، تشاد ، الكاميرون ، السودان ، إريتريا ، الصومال ، اثيوبيا ، كينيا و تنزانيا . أكاسيا السنغال هو استغلالها للصمغ من قبل قطع ثقوب في اللحاء ، أكاسيا سيال ، وأكثر الأنواع انتشارا في شرق أفريقيا .
يتم تصدير الصمغ العربي الرئيسي من عدد من الدول الإفريقية، بما في ذلك موريتانيا، النيجر، تشاد، والسودان. يتم جمع السحب المتصلبة في منتصف موسم الأمطار، وعادة ما يتم الحصاد في شهر يوليو، ويتم تصديرها في بداية موسم الجفاف في نوفمبر .
دراسات وابحاث
أظهرت التقارير والأبحاث أن إجمالي صادرات الصمغ العربي عالميا يقدر بحوالي 60,000 طن، بعد أن تعافت في الفترات بين 1987 و 1989 وبين 2003 و 2005 من الأزمات الناجمة عن تدمير الأشجار بواسطة الجراد الصحراوي. السودان وتشاد ونيجيريا كانت المنتجين الرئيسيين في عام 2007، حيث تمثلت صادراتهم في 95٪ من الصادرات العالمية .