فوائد الزعفران للعين
للزعفران العديد من الفوائد الصحية ، وذلك بسبب احتوائه على الكثير من الفيتامينات ، ويمكن أن يكون الزعفران علاج للكثير من أمراض ومشاكل العيون بسبب احتوائه على الكاروتينات الطبيعية التي تساهم بدرجة كبيرة في حماية شبكية وعدسة العين ، وسوف نتطرق لتوضيح فوائده للعين في هذا المقال .
يستخدم معظم الناس الزعفران كنوع من التوابل المميزة برائحتها وطعمها الجميلين، والتي تستخدم بكثرة في قارة آسيا، والزعفران ينتمي إلى طائفة النباتات القزحية المزهرة ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الكاروتينات مثل الكيروسين، والفلافونويد الذي يساعد على حماية عدسة العين وشبكية العين .
فوائد الزعفران للعين :
تتعدد فوائد الزعفران ومنها :
– يمكن أن يزيد من حدة البصر ويحسن من الحساسية للضوء : يمكن أن يساعد الزعفران في تحسين البصر للأشخاص المصابين ب الضمور البقعي للعين ، والذي عادة يصيب الأشخاص في عمر 50 عاماً ، فأثبتت بعض الأبحاث تحسن الرؤية لمن يعاني من الضمور البقعي برؤية خطين إضافيين للعين ، وتحسن الرؤية بنسبة 14% .
– التقليل من أعراض فقدان البصر : يحتوي الكاروتين الموجود فيه على خصائص واقية لشبكية العين، ويمكن استخراجه في صورة ألفا كاروتين، مما يمكن أن يحمي الشبكية من فقدان البصر .
– الحفاظ على مكونات العين : يتضمن الزعفران مستويات عالية من الفيتامينات مثل A,B,C,E، بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك والنحاس، ومركب الريسفيراترول الذي يحافظ على صحة عينيك .
– التقليل من تعرض العين للإجهاد التأكسدي : تساعد العناصر الغذائية والمضادات الأكسدة والكاروتينات الموجودة في الزعفران على حماية العين من التلف الذي يسببه الإجهاد التأكسدي .
– التقليل من خطر التعرض للعشى الليلي : تستطيع الفلافونويدات أن تساعد بشكل كبير على تحسين وظيفة بروتين الرودوبسين الذي يسمح بالرؤية الواضحة في الضوء الخافت وخاصة ليلا .
– حماية شبكية العين من الموت والتلف : يمكن للكاروتينويد أن يوفر حماية لشبكية العين من الموت الناتج عن الإجهاد الكيميائي والإجهاد البدني .
طرق إعداد مشروب الزعفران
1- مشروب الزعفران بالماء أو الشاي أو الحليب :
يمكن استخدام 10 فروع من الزعفران الطازج، ويتم وضعها في كوب من الماء وغليها لمدة 10 دقائق، ويشرب الخليط صباحًا ومساءً، ويمكن استخدام الحليب أو الشاي بدلاً من الماء .
2 – الزعفران والعسل :
يتم خلط 20 ملجم من الزعفران العضوي مع ملعقتين من العسل لإعداد مزيج، ويجب تناول الخليط مرة يوميا .
3- السلطة بالزعفران :
يتم إضافة عشرة فروع أو 20 ملجماً من الزعفران إلى طبق السلطة المفضل، ثم يتم تناوله باستمرار مع عصير الليمون .