فوائد الراوند

يعتبر الراوند نباتًا غريب المظهر وله تاريخ مثير للاهتمام، وينتمي إلى عائلة Polygonaceae من النباتات. يُستخدم على نطاق واسع كخضار ويُعد ثمرة أيضًا لأنه يستخدم في ممارسات الطهي على أنه فاكهة .

علميًا، فإنها تعد من النباتات العشبية المعمرة التي تنمو بأوراق متزايدة قبالة الجزء العلوي من جذور سميكة .

تعتبر السيقان من الأجزاء الأكثر استخداماً في النباتات، ويتم استخدامها في بعض الأحيان كحلوى أو عنصر في الحلويات بسبب طعمها الحلو الفريد .

ظهرت لأول مرة في المملكة المتحدة قبل نحو 400 سنة، وأصبحت ذات شعبية كبيرة بسبب نكهتها الفريدة والطعم الحلو. تستخدم في تحضير الفطائر والكعك والعصائر، وتعتبر فطيرة الحلوى بالراوند شائعة في أنحاء مختلفة من العالم. وعلى الرغم من طابعها الحلو، فإن الراوند أيضا خضار صحي مذهل / فاكهة يمكن أن تقدم دفعة كبيرة لصحة الإنسان. ولكن لماذا؟ دعونا نستكشف بعضا من المكونات الغذائية الممتازة التي يحتوي عليها الراوند

حقائق التغذية من راوند
واحدة من الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس زراعة وأكل راوند هو في الواقع لقيمته الغذائية مذهل . هي معبأة راوند مع المعادن ، والفيتامينات ، والمركبات العضوية ، والمواد المغذية الأخرى التي تجعلها مثالية لإبقاء أجسامنا صحية . بعض من هذه المكونات الثمينة هي الألياف الغذائية والبروتين ، وفيتامين C ، وفيتامين K ، B الفيتامينات المعقدة ، والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز و المغنيسيوم . من حيث المركبات العضوية ، راوند يعتبر مصدرا غنيا من الفلافونويد بولفنوليك مثل بيتا كاروتين ، لوتين ، وزياكسانثين ، والآن ، دعونا نرى كيف أن هذه المكونات تضيف ما يصل الى قائمة طويلة من الفوائد الصحية التي يمكن نقلها راوند!

الفوائد الصحية للراوند

فقدان الوزن
راوند هي واحدة من أدنى الخضار السعرات الحرارية في السوق ، وعلى هذا النحو ، وغالبا ما ينصح للأشخاص الذين يكافحون من أجل انقاص وزنه ، ولكن لا تزال ترغب في البقاء بصحة جيدة . 100 غراما من الراوند يحتوي على 21 سعرة حرارية فقط ، لذا لا تتردد في تحميل حتى على راوند دون التعبئة على أي جنيه . أثر أن المركبات العضوية المختلفة في راوند يكون على التمثيل الغذائي في الجسم ويمكن أيضا زيادة كبيرة في معدل أن الجسم يحرق الدهون ، مما يساعد على فقدان الوزن بطريقة أخرى!

أمراض القلب والأوعية الدموية
راوند منخفضة للغاية في الدهون والكوليسترول ، والخضار لا يشكل تهديدا لصحة القلب والأوعية الدموية ، ويمكن أن تزيد في الواقع من مستويات الكولسترول الجيد بسبب وجود الألياف الغذائية ، والذي يعرف لتتخلص من الكوليسترول الزائد من جدران الأوعية الدموية والشرايين . وعلاوة على ذلك ، فإن كمية كبيرة من المواد المضادة للاكسدة في راوند ضمان أن الجذور الحرة لا تسبب أمراض القلب ومجموعة واسعة من ظروف صحية خطيرة أخرى .

الهضم
الجهاز الهضمي لدينا يلعب دورا كبيرا في صحتنا العامة ، لذلك فمن المهم للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنظم . على كمية عالية من الألياف الغذائية الموجودة في راوند يمكن أن تساعد يضمن صحة الجهاز الهضمي عن طريق يستكثر حتى البراز والتأكد من أن حركات الأمعاء على نحو سلس ومنتظم . وقد جرت العادة على استخدام الراوند كعلاج للإمساك ، ولكن اكتشفت مؤخرا فقط لماذا كان مثل هذا تأثير قوي . عن طريق تخفيف الإمساك والقضايا في الجهاز الهضمي الأخرى ، يمكنك منع مجموعة واسعة من اضطرابات الجهاز الهضمي أكثر خطورة ، بما في ذلك النفخ ، والتشنج ، وحتى سرطان القولون والمستقيم .

مرض الزهايمر
إن فيتامين الأبرز في راوند هو في الواقع فيتامين K ، وعلى الرغم من أنه غالبا ما لا تحصل على الاهتمام بقدر بعض الفيتامينات الأخرى ، وفيتامين K يلعب دورا هاما جدا في الدماغ والصحة العصبية . فإنه يمكن منع أكسدة خلايا الدماغ ويحفز النشاط المعرفي ، مما يساعد على تأخير أو حتى منع ظهور مرض الزهايمر المرض .

صحة العظام

بجانب دوره في حماية الدماغ من التدهور العصبي، يزيد فيتامين ك من النشاط العظمي، وهذا يعني تحفيز نمو العظام وإصلاحها. بجانب الكمية الغنية من الكالسيوم والمعادن الأخرى الموجودة في الخضروات بشكل عام، فإن الخضروات بشكل عام هي عامل رئيسي في حماية العظام .

الوقاية من السرطان
تم دراسة المواد المضادة للاكسدة على نطاق واسع في السنوات الأخيرة بسبب فعاليتها في الحد من تأثير الجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم. تعتبر الجذور الحرة بقايا لعملية الأيض الخلوي التي يمكن أن تؤدي إلى تحول أو موت الخلايا السليمة، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى الإصابة بالسرطان أو الأمراض المزمنة الأخرى. يعتبر الرواند مصدرا جيدا للبيتا كاروتين وبوليفينول مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تعمل بطريقة مشابهة لفيتامين (أ) في حماية الجلد والعيون من تأثير الجذور الحرة. ويمكن أن يساعد وجود كمية كبيرة من المواد المضادة للاكسدة في النظام الغذائي على تأخير عملية الشيخوخة المبكرة، والوقاية من تلف عدسة العين، والضمور البقعي، وظهور التجاعيد. وقد تم ربط هذه المركبات البوليفينولية بالوقاية من سرطان الفم والرئة

الدورة الدموية
تم العثور على كميات صغيرة من النحاس والحديد في الراوند بما يكفي لتحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة، وزيادة إجمالي عدد هذه الخلايا في الجسم وزيادة نسبة الأوكسجين في مناطق الجسم الحيوية، الأمر الذي يحسن وظيفة الدم ويعزز الأيض العام للجسم .

تحذير
نظرا لطبيعة قوية من راوند ، يجب تجنب ذلك إذا كان لديك حالة الكلى الموجودة مسبقا أو ظروف معينة في الجهاز الهضمي ، كما أنه يمكن جعلها أكثر سوءا . أيضا ، يجب الحرص على أن الأطفال أو الحيوانات الأليفة لا تأكل أوراق الراوند إذا كنت تنمو النباتات نفسك . كانت هناك بعض حالات الوفاة بسبب مستويات سامة من حامض الأكساليك الواردة في الأوراق . بخلاف ذلك ، راوند هو الغذاء لذيذ ومفيد بالنسبة لك ولعائلتك للاستمتاع!

دراسات وابحاث
اكدت الدراسات الالمانية في بعض الفوائد الصحية للراوند تشمل قدرتها على مساعدة فقدان الوزن ، وتحسين الهضم ، ومنع مرض الزهايمر ، وتحفيز نمو العظام ، وتجنب الضرر العصبية ، وزيادة صحة الجلد ، ومنع السرطان ، وتحسين التمثيل الغذائي وتحسين الدورة الدموية ، وحماية ضد مختلف الظروف القلب والأوعية الدموية .