فوائد الجبن القريش لمرضى القلب والكولسترول
يحتاج مرضى القلب والكولسترول إلى تناول أطعمة مفيدة وصحية دون أن تتسبب في أي ضرر لهم. يحرص مرضى القلب دائما على تناول الأطعمة التي لا تحتوي على نسبة من الدهون المشبعة، وذلك لتخفيض مستويات الكولسترول الزائد في الدم، والذي يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة في العصر الحديث، مثل أمراض القلب والشرايين والسكري وارتفاع ضغط الدم. لذلك، يحرص هؤلاء المرضى على عدم التسرع في تناول الأطعمة الدهنية التي تشكل خطرا على صحتهم. ومن بين أهم أنواع الأطعمة التي يحبها الجميع، على الرغم من احتوائها على نسبة من الدهون، هي الأجبان .
تتم صناعة العديد من الأجبان المختلفة من الحليب، وبالتالي فهي تحتوي على نسب مختلفة من الدهون، وتختلف بين الأنواع. ويُعتبر الجبن القريش من أهم أنواع الأجبان لفوائده الصحية الكبيرة وعدم احتوائه على نسبة عالية من الدهون، وفي بعض الأحيان يكاد يكون خالٍ تمامًا من الدهون .
الجبن القريش : الجبن القريش هو أحد أهم أنواع الأجبان الموجودة في وقتنا الحالي ، فهو جبن يصنع بالأساس من الحليب عن طريق تخمره باستخدام البكتيريا المفيدة الموجودة به والتي تسمى “اللاكتيك”، ويتميز هذا الجبن بطعمه الطيب وطراوته الشديدة، وإنه لا يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح والدهون، وهو مشهور في جمهورية مصر العربية ويتوافر الآن في عدد كبير من الدول العربية مثل دول الخليج العربي وغيرها .
مم يتكون الجبن القريش : يعد جبن القريش ذو قيمة غذائية عالية جدا، وتكمن فوائده الغذائية الخاصة لمرضى القلب وارتفاع الكولسترول فيه، فنسبة الكربوهيدرات في جبن القريش تبلغ 4 جرامات لكل 113 جراما، وهي نسبة منخفضة، كما يحتوي جبن القريش على عدد كبير من المعادن والعناصر الغذائية الهامة، فهو يحتوي على الكالسيوم بنسبة كبيرة، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، ويحتوي أيضا على فيتامين أ، وب، وبالإضافة إلى فيتامين ك، ونسبة عالية من البروتين، والقليل من الصوديوم .
فوائد الجبن القريش لمرضى القلب والكولسترول :
يُعَدُّ الجبن القريش مصدرًا هامًا للكالسيوم الطبيعي، ومن المعروف أن الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على الكالسيوم تساهم في الوقاية من الأمراض القلبية والشريانية، ولا سيما النوبات القلبية بنسبة 30٪ .
2 – تساعد المكونات الهامة التي تحتوي عليها الجبن القريش في الحد من إحتمال تعرض مرضى القلب للسكتات الدماغية الخطيرة ، كما أنها تحمي مرضى القلب من الإصابة بإرتفاع ضغط الدم ، فنسبة البوتاسيوم الموجودة بها إلى جانب الأملاح المنخفضة تجعلها خافض طبيعي لضغط الدم لدى الكثيرين ، خاصة إذا تم تناولها يوميآ .
يساعد تناول الجبن القريش على فقدان الوزن وخفض نسبة الأملاح والدهون الزائدة والمختزنة داخل الجسم، ولذلك فإن تناول الجبن القريش يعتبر مفيدًا جدًا لمرضى القلب والكوليسترول الذين يعانون من الوزن الزائد .
تناول الجبن القريش بشكل مستمر واستبدال أنواع الأجبان الأخرى به يساعد على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وثبت ذلك من خلال العديد من الدراسات .
يعمل الجبن القريش على تحسين حالة شرايين القلب والأوعية الدموية، ويساعد على الوقاية من مضاعفات وأضرار ارتفاع ضغط الدم .
تناول الجبن القريش مع إضافة بعض الخضروات الطازة مثل الطماطم والفلفل الحار أو الحلو، أو الفلفل الأخضر والخيار، يمكن أن يجعل الجبن وجبة غذائية متكاملة تمد الجسم بكل ما يحتاجه .
7 – ينصح الاطباء المتخصصون دائمآ السيدات بتناول الجبن القريش في فترة ما بعد إنقطاع الطمث ، حيث تصبح السيدة في هذه المرحلة عرضة للإصابة بالنوبات القلبية ، والكولسترول الزائد في الدم ، وإرتفاع ضغط الدم أيضآ ، والجبن القريش لو تم تناوله باستمرار قد يضمن وقاية المرأة من كل هذه الأمراض الخطيرة التي تهدد صحتها .