يعرف الشاي الأخضر بالشاي الياباني هو نوع من أنواع الشاي ولكنه قليل الأكسدة خلال التصنيع ، على عكس الشاي الأحمر فالشاي الأخضر لا يتم تخميره ،يتم تحضير الشاي من نبته أوراق الكاميليا سايننسز هو من أهم المشروبات بالعالم يتم تبخير و تجفيف الأوراق الطازج دون أكسدة المركبات المتعددة الفينول يتم تحضيره بالتخمير الجزئي، هنالك عدد من الدراسات العلمية التي تم إجراءها لمعرفة فوائد وأضرار الشاي الأخضر.
ارتفاع ضغط الدم : فرط الضغط أو ارتفاع ضغط الدم هو حالة مرضية مزمنة تتميز بارتفاع ضغط الدم في الشرايين. هذا الارتفاع يتطلب من القلب بذل جهد أكبر لضخ الدم في الأوعية الدموية. يتكون ضغط الدم من رقمين: الضغط الانقباضي والضغط الانبساطي. الضغط الطبيعي يتراوح بين 100-140 ملم زئبق للانقباضي و60-90 ملم زئبق للانبساطي. عندما يصل الضغط إلى 90/140 ملم زئبق، يعتبر مرتفعا. فرط ضغط الدم هو مشكلة شائعة جدا وخطيرة، وقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة تهدد الحياة مثل تصلب الشرايين والحوادث الوعائية والقصور الكلوي وأمراض الأوعية المحيطية. تشمل أعراض ارتفاع ضغط الدم نزيف الشبكية واضطرابات الرؤية والصداع الشديد والغثيان والتعب الوعائي والخمول. تعود الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم إلى أعراض ثانوية أو أمراض مزمنة مثل أمراض الكلى المزمنة واضطرابات الغدة الكظرية وتسمم الحمل واستخدام أدوية منع الحمل وفرط نشاط الغدة الدرقية وزيادة مستويات الدهون الثلاثية في الدم. من العوامل الثانوية لارتفاع ضغط الدم تناول كميات كبيرة من الملح والكافيين .
علاقة الشاي الأخضر بارتفاع ضغط الدم : عندما يشرب الناس كميات كبيرة من الشاي الأخضر، فإنه يرفع ضغط الدم، على الرغم من فوائده الصحية، حيث يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على ارتخاء الأوعية الدموية، ويحتوي أيضا على الكافيين الذي يرفع ضغط الدم .
تسبب الكافيين زيادة كبيرة في ضغط الدم ويؤدي إلى إفراز الهرمونات التي تساعد على توسيع الشرايين. كما يؤدي إلى إفراز المزيد من الأدرينالين من الغدة الكظرية، مما يزيد من ضغط الدم. لذلك، الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الشاي الأخضر يعانون من ضغط دم مرتفع. الكافيين هو مركب له تأثير طويل الأمد، لذا يجب اختيار أنواع قليلة الأكسدة عند اختيار الشاي الأخضر وتناول كوب واحد فقط يوميا.
في دراسة يابانية أخرى، تبين أن الشاي الأخضر يعوق عمل مراكز نقل المواد بين الخلايا التي تساعد على امتصاص الأدوية من نوع مثبطات بيتا، والتي تستخدم عادة لعلاج ارتفاع ضغط الدم. توضح الاختبارات التي أجريت أن الأشخاص الذين يتناولون أقراص ضغط الدم يظهر لديهم انخفاض في نادولول، وأن بعض الأدوية تتفاعل مع نادولول وتعوق عمله. يحظر الأطباء تناول الشاي الأخضر مع مثبطات بيتا وعلاج ارتفاع ضغط الدم، وأوضحت مجلة كلينكال فارماكولوجي آند ثيرابي العلمية أن تناول الشاي الأخضر أثناء العلاج يعوق عمل المراكز الناقلة الموجودة في بطانة القناة الهضمية التي تساعد على نقل نادولول إلى الخلايا.
لذلك، يفضل تناول كمية معتدلة من الشاي الأخضر، لا تزيد عن 50 مل في اليوم، لكي لا يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يمكن الاستفادة من الفوائد الهائلة للشاي الأخضر في تنشيط وعلاج الخلايا الحرة، ومكافحة الشيخوخة المبكرة، وحرق السعرات الحرارية الزائدة، وتحسين الصحة الفموية، والوقاية من تسوس الأسنان، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة التغيرات الجينية، والسيطرة على الوزن، والوقاية من أشعة الشمس، وتحسين تحمل الجلوكوز، وتحسين فعالية الأنسولين، وزيادة حساسية الجسم، وتحسين كثافة العظام، وغيرها من الفوائد الهامة.