عدد السعرات الحرارية في الايس كريم
يُعد الآيس كريم الحلوى المفضلة لدى العديد من الأشخاص منذ الطفولة، وخاصةً في الأيام الحارة حيث يتم تقديمها في طبق بارد أو مخروط، وعلى الرغم من مذاقها اللذيذ إلا أن العديد من أنواع الآيس كريم تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والدهون .
حلوى الزبادي المُجمد
و في السنوات الأخيرة ، أصبح الزبادي المجمد من الحلوى التي تُقدم نفس الفوائد الحلوة مثل الآيس كريم ، و لكنها تتميز بكونها لا يوجد بها نسبة مرتفعة من الدهون و السعرات الحرارية ، و هو يعتبر صحي للإنسان أكثر من الاّيس كريم ، حيث أن أي طعام مصنوع من السكر و الحليب كامل الدسم ، يكون أعلى في السعرات الحرارية والدهون.
السعرات الحراريه
الآيس كريم و الحليب الزبادي المجمد هما منتجان مصنوعان من منتجات الألبان ، و قد يكون المحتوى من السعرات الحرارية من الآيس كريم و الحليب الزبادي المجمد مماثلة إذا كانت مصنوعة من الألبان الدسمة فقط ، و تصبح السعرات الحرارية و محتوى الدهون من الآيس كريم يكون أعلى إذا كان مصنوع من كريم ، كما أن نصف الكوب من الزبادي المجمد محلي الصنع ، يحتوي على 121 سعرة حرارية ، و نصف الكوب من آيس كريم الفانيليا يحتوي على 130 سعرة حرارية .
نسبة الدهون العالية تصيب بأمراض القلب
إن النظام الغذائي الخاص بالإنسان يجب ألا يتطلب الكثير من الدهون كل يوم ، حيث أن تناول الكثير من الأطعمة عالية الدهون يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، و لذلك توصي جمعية القلب الأمريكية بضرورة عدم الحصول على أكثر من 20 إلى 35 % من السعرات الحرارية من الدهون ، و لا تزيد النسبة عن 7 % من الدهون المشبعة ، و لذلك يجب الإنتباه إلى أن هناك 7 جم من الدهون الكلية مع 5 جرام من الدهون المشبعة في واحدة من آيس كريم الفانيليا .
يحتوي الحليب المحلي المصنوع على 2 جرام من الدهون الكلية و 2 جرام من الدهون المشبعة، في حين أن نصف كوب من الزبادي المجمد الخالي من الدهون لا يحتوي على دهون .
الكربوهيدرات والسكر
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، و هي تأتي من حيث النشويات و السكريات أثناء الهضم ، و السكريات المضافة إلى الأطعمة المصنعة مثل الآيس كريم و الزبادي المجمد ، تقدم القليل من التغذية الصحية ، و مع ذلك فهي تحتوي على سعرات مرتفعه ، و لذلك يجب الحد من تناول السكر ، حيث تتناول النساء يومياً 20 جرام ، و يتناول الرجال 36 جرام ، كما توصي جامعة ييل ، بنصف كوب من الزبادي المجمد المصنوع محلياً ، حيث يحتوي على 22 جرام من الكربوهيدرات مع 12جراماً من السكر .
يحتوي آيس كريم الفانيليا على 17 جرامًا من الكربوهيدرات و10 جرامات من السكر، بينما لا يوجد سكر مضاف في آيس كريم الخالي من الدهون، ولكن الإضافات المثلجة كرقائق الشوكولاتة تزيد من نسبة السكر في الآيس كريم .
الصوديوم
يعد الصوديوم عنصراً غذائياً أساسياً، ويجب على الإنسان تناول كمية مناسبة منه يومياً، ولكن يجب ألا تكون الكمية كبيرة لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وحدوث مشاكل في القلب .