وصفة الفتة بالحمص هي وصفة أردنية مشهورة في الدول العربية، وهي طبق لذيذ ومغذي يتكون من مكونات مفيدة متعددة، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي .
المكونات :
1/2 كيلو لبن رايب
5 فصوص ثوم مهروس
2 كوب حمص مسلوق
خبز فرنسي مقطع
4 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص و لوز
لحمة مفرومة
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة :
يتم خلط اللبن مع الثوم والحمص المفروم والبقدونس وإضافة الملح، ثم يوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
يتم وضع الخبز ونصف كمية الحمص في وعاء التقديم، ثم يتم رش القليل من الماء لجعل الخبز طريًا .
نخرج الخليط من الثلاجة ونضعه على الخبز ونوزعه على طبق الحمص، ثم نزين الطبق باللحمة المفرومة والبقدونس واللوز والصنوبر .
فوائد الحمص : يحتوي على مجموعة جيدة من البروتينات والأحماض الدهنية أوميجا 3، ويعزز صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية .
أضرار الحمص : كثرة تناولة قد تسبب الإسهال .
