إذا كنتِ تريدين تجديد طريقة تحضير الخضار التي تتناولينها مع الأرز، يمكنكِ تحضير الفاصوليا البيضاء مع اللحم كنوع من التجديد. وهذا شيء نعتاد عليه جميعًا في تحضير الخضار لأفراد العائلة .
المقادير :
– ربع كيلو جرام كيلو فاصوليا بيضاء
– نصف كيلو من اللحم
– حبق بصل متوسطة
– زبدة
– ثوم
– طماطم
– ملح وفلفل
طريقة التحضير :
– اغسلي الفاصوليا جيدا واتركيها في مياه لمدة 4 ساعات .
ضعي الماء على النار في وعاء لتغلي، وضعي فيه الفاصوليا بعد انتهاء فترة النقع، واتركيها تغلي على نار هادئة .
– قم بتقطيع البصل وتهريب الطماطم في الخلاط .
– قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات واغسليه جيدا .
قم بذوبان الزبدة في وعاء على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه أصفرا، بعد ذلك ضعي اللحم وقلبيه حتى يصبح لونه بنيا .
– أضيفي كوبا من الماء واتركي اللحم حتى ينضج، واستمري في إضافة الماء بينما ينضج اللحم .
– أضيفي الطماطم التي قمت بخلطها واتركي الخليط بأكمله مدة قليلة ليمتزج جيدا .
– انقلي الفاصوليا من الماء المغلي بعد النضج واشطفيها بالماء الجاري، ثم أضيفيها إلى الوعاء مع الثوم والملح والفلفل .
– اتركي الخليط لمدة ربع ساعة على النار حتى يمتزج مكوناته جيدا وتتداخل لتصبح طعمه شهي .
– يمكنك تقديم الطبق مع الارز الساخن .
فوائد الفاصوليا البيضاء :
تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم .
– تحتوي على نسبة عالية من البروتين .
– تحتوي على كربوهيدات بنسبة 10,5 .
اضرار الفاصوليا البيضاء :
احيانا تؤدي لانتفاخ البطن وحدوث غازات .