في فصل الشتاء، عندما نحتاج إلى وجبات دافئة ولذيذة، تعتبر الشوربات من الأكلات المهمة، ومن بينها شوربة العدس الشهية والمغذية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي مطبخٍ
المقادير :
– كوب عدس
– حبة بطاطا صغيرة مكعبات
– حبة جزر صغيرة مكعبات
– بصله صغيرة مقطعة جوانح
– فصين ثوم
– 4 كوب ماء
– ملعقتين زبدة
– ملح
– فلفل اسود
طريقة التحضير :
– ابدأي بغسل العدس وتصفيتة
– أحضري وعاء وضعي العدس مع الماء على النار
أضيفي البصل والجزر والبطاطا والثوم واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما
– بعد النضج، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخفقيه جيدا
ضعي الشوربة في الإناء مرة أخرى على النار، وإذا كانت كثيفة يمكنك إضافة قليل من الماء
– ضيفي الملح والفلفل والزبدة واغلي الشوربة ثم ارفعيها من على النار وضعيها في اطباق التقديم
فوائد العدس :
يحتوى العدس على :
– عنصر الموليبدنيوم النادر
– فيتامين فوليت
– الألياف التي يحتاجها الجسم
– مادة تريبتوفان
– المنغنيز
– حديد وفسفور ونحاس
– فيتامين B
– بروتينات