شوربة صحية
للحصول على وجبة شوربة صحية وخفيفة لكبار السن والمرضى والأطفال والمراهقين في سن البلوغ، يمكنك استخدام وصفة البروكلي المغذية والمليئة بالفوائد الصحية والمكملات الغذائية، ويمكن لمتبعي الحمية تناولها كوجبة رئيسية
مقادير شوربة البروكلي
راس بروكلي
علبة مشروم معلب
ثوم مفروم
كوب جبن شيدر مبشور
ملعقة زنجبيل مفروم
كوب مرق دجاج (شوربة)
فلفل اسود/ملح/بهارات
بقدونس مفروم
خبز توست يابس مكسر مكعبات
ملعقة دقيق كبيرة
طريقة شوربة البروكلي
يحمى الفرن قبل البدء في العمل
يتم ترتيب البروكلي والمشروم في صينية ويتم رشهم بملعقة زيت الزيتون
توضع الخضروات في الفرن حتى تنضج على البخار
يتم تحمير الثوم والزنجبيل والبصل والبقدونس في قدر
يضاف البروكلي والمشروم وتقلب المقادير جيدا
يضاف مرق الدجاج ويترك على النار حتى يغلي
يضاف الجبن حتى يسيل تماما
يتم صب الشوربة في الصحون ويتم رش خبز التوست فوقها لإكمال الوجبة
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية لشربة البروكلي
يوفر البروكلي للجسم الكمية اللازمة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ج وفيتامين أ وحمض الفوليك، ويعتبر فيتامين ج مهمًا أيضًا في امتصاص بعض المعادن الموجودة به مثل الحديد، مما يجعله سهل الامتصاص والاستفادة من فوائده
يعتبر تناول المشروم مهماً في علاج السمنة وتصلب الشرايين والسكري وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم