السابليه هي حلوى غربية فريدة من نوعها في الشكل والطعم، وهي محشوة بالمربى ومرشوشة بالسكر البودرة. إليك الوصفة
المقادير:
كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
بيضة واحدة
رشة فانيلا
سكر ناعم
مربى مشمش
طريقة التحضير:
يتم خلط الدقيق المتعدد الاستخدامات مع السكر الناعم والزبدة والفانيليا والبيضة.
يتم تقسيم العجينة إلى قسمين ويلف كل قسم بورق النايلون اللاصق ويتم حفظه في الثلاجة لمدة ساعة.
تخرج العجينة من الثلاجة وتمدد بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى نصف سنتيمتر ثم تُقطَّع بواسطة قاطع البسكويت للحصول على دوائر صغيرة.
للحصول على شرائح بسكويت جميلة، تُغمس القطعة من البسكويت في الدقيق بين الحين والآخر. يتم فتح فجوة في نصف الدوائر وتترك الدوائر الأخرى كاملة دون فجوة.
يتم وضع دوائر البسكويت في صينية غير لاصقة ويتم خبزها في فرن مسخن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
يترك البسكويت الصيني حتى يبرد بعد خروجه من الفرن، ثم يتم تغميس الدوائر الكاملة من البسكويت في مربى المشمش وتغطيتها بالدوائر المفتوحة في الوسط التي تم رشها بالسكر الناعم مسبقًا.
نوع الوجبة :
حلويات
الوجبة تكفي 8 اشخاص