تكثر تلك الوصفات الخاصة بعمل الحلويات ، و التي تدخل في تكوينها بسكويت الشاي بل ، و يشكل ذلك المكون الأساسي فيها ، و من أهم هذه الوصفات الخاصة بعمل الحلويات هي وصفة عمل تارت البسكويت ، و الذي يتميز بنكهته اللذيذة ، و المحببة إلى الكثيرين هذا علاوة على الشكل المميز ، و الراقي الذي يقدم به ، و الذي يتكون من طبقتان مميزتين عن بعضهما البعض سواء في النكهة أو في الشكل إذاً فما هي الطريقة التي يمكننا إتباعها من أجل عمل تارت البسكويت الشهي بكل سهولة ، و يسر.
مكونات عمل تارت البسكويت :- لعمل تارت البسكويت، يجب علينا أولا تحضير عددا من المكونات المطلوبة، وهي
أولاً :- – ما هي كمية بسكويت الشاي الواحد .
ثانياً :- ما هي كمية السكر الأبيض التي تعادل نصف كوب؟ .
ثالثاً :- – ما هي كمية كوب من الزيت النباتي؟ .
رابعاً :- ما مقداره (3) حبات من البيض .
خامساً :- ملعقة واحدة من البيكنج بودر .
سادساً :- – مقدار الفانيليا المطلوبة هي ملعقة صغيرة .
المكونات الخاصة بزينة تارت البسكويت :- يتضمن تحضير زينة تارت البسكويت عددا من المكونات، وهي
أولاً :- – كمية كوب واحد من الحليب الجاف .
ثانياً :- ما مقداره نصف عبوة من القشطة .
ثالثاً :- – كمية كوب واحد من السكر الأبيض .
رابعاً :- – يجب أخذ (4) قطع من جبنة الدهن من الثلاجة قبل البدء في تحضير التارت، وذلك بمراعاة الوقت الكافي لإخراجها من البراد .
خامساً :- ملعقة واحدة من الشيكولاتة الدهن .
طريقة عمل و تحضير تارت البسكويت :- – لتحضير تارت البسكويت، يجب اتباع الخطوات التالية:-
أولاً :- سنكسر البسكويت ونحوله إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نطحنه في الخلاط الكهربائي حتى يتحول البسكويت إلى مسحوق ناعم .
ثانياً :- نقوم بجمع البسكويت المطحون داخل وعاء عميق، ثم نضيف ملعقة من مسحوق الخبز، ومن ثم نخلطه جيدا مع البسكويت المطحون، حتى يختفي المسحوق بشكل جيد بين الأجزاء .
ثالثاً :- – نفتت السكر الذي قمنا بتحضيره داخل المطحنة الكهربائية، حتى يتحول إلى شكل مسحوق .
رابعاً :يتم نقل مسحوق السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة كوب من الحليب السائل، ويتم خلطهما معا في الخلاط حتى يتم الحصول على مزيج خال من التكتلات بشكل جيد .
خامساً :- – يتم سكب كوب من الزيت النباتي في وعاء الخلاط الكهربائي الذي يحتوي على المزيج، ويتم الخلط جيدا مع باقي المكونات حتى تتجانس بشكل جيد .
سادساً :- – نضيف البيضة الأولى إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم نقوم بخلطها مع بقية المكونات، وذلك حتى تختفي تماما في داخل المكونات، ثم يأتي تسلسل إضافة البيضة الثانية ثم الثالثة .
سابعاً :- نخلط ملعقة سائل الفانيليا مع بقية المكونات .
ثامناً :- نسكب المزيج الناتج فوق البسكويت المطحون ويخلط جيدا حتى يذوب داخل الخليط، ويجب التأكد من عدم وجود أي تكتلات في المزيج الناتج خاصة بالبسكويت المطحون .
تاسعاً :- نقوم بدهان الصينية الخاصة بخبز التارت بكمية صغيرة من الزبدة لتجنب إلتصاق التارت بها.
عاشراً :- يتم صب المزيج الخاص بالبسكويت في صينية التارت ووضعه في الفرن حتى ينضج تماما ويتحول لونه إلى اللون الأشقر .
إحدى عشر :- نقوم بإخراج تارت البسكويت من الصينية بعد النضج، ونتركه جانبا لفترة من الوقت حتى يبرد بشكل جيد .
أثنى عشر :- : “نقوم بإضافة نصف علبة من القشطة وكوب من الحليب الجاف إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ونقوم بخلطهما معا حتى يتجانسان بشكل جيد .
ثلاثة عشر :- يتم إضافة السكر وجبن الكيري إلى باقي المكونات وخلطهما معا حتى الحصول على خليط متماسك وكثيف الدرجة .
أربعة عشر :- تصب الخليط فوق سطح تارت البسكويت وتزين بمجموعة من الخطوط باستخدام شوكولاتة النوتيلا
خامسة عشر :- يتم ترك تارت البسكويت في البراد لبضع ساعات ثم يتم تقديمه باردا .